اچھی سنگریا کا ایک گلاس گرمیوں کی خوشیوں میں سے ایک ہے۔ سوال یہ ہے کہ: کیا آپ کو سرخ، سفید یا جانا چاہئے؟ گلابی ? کلاسک سرخ سنگریا گہرے، سرسبز نوٹ لاتا ہے۔ لیکن سفید سنگریا ہلکا اور روشن ہوتا ہے، نہ صرف اس شراب کے ساتھ جو اس کی بنیاد بناتی ہے بلکہ اس کے اندر پھل بھی۔ پتھر کے پھل اور روشن ھٹی کے بارے میں سوچیں۔

آپ جس طرح چاہیں پھل لے سکتے ہیں، واقعی۔ اس نسخے میں آڑو اور سبز سیب کا مطالبہ کیا گیا ہے، لیکن آپ اپنی پسند کی ہر چیز ڈال سکتے ہیں: اسٹرابیری، بلیو بیری، چیری، انگور، بیر یا یہاں تک کہ لیچی۔ اگر آپ کے پاس کچھ اضافی وقت ہے اور آپ اس کے ساتھ زیادہ محنت اور شراب پینا چاہتے ہیں، تو آپ اپنے پھل کو پہلے سے کاٹ سکتے ہیں اور اسے چند گھنٹے (یا رات بھر) کے لیے جن یا ووڈکا میں میرینیٹ کر سکتے ہیں، اور اس میں نارنجی کی ایک بڑی چھڑی ڈال کر۔ اگر آپ چاہیں تو ذائقہ دار ٹرپل سیکنڈ۔

آپ کی شراب کا انتخاب اتنا ہی لچکدار ہے، وجہ کے اندر۔ آپ پھل کی مٹھاس کو متوازن کرنے کے لیے نسبتاً خشک اور کرکرا کرنے کا ارادہ کرنا چاہیں گے۔ چنین بلینک کی لکیروں کے ساتھ کچھ یا پنوٹ گرگیو ایک اچھا انتخاب ہو گا.

اس سب کو مکس کرنے کے بعد، اسے اپنے ریفریجریٹر میں چند گھنٹوں کے لیے بیٹھنے دیں تاکہ ذائقے یکجا ہو جائیں — لیکن زیادہ دیر تک نہیں، کیونکہ آپ پھل کو نرم ہونے تک نہیں دینا چاہتے۔ ایک یا دو گھنٹے کافی ہیں۔ اسے چار سے زیادہ دیر تک نہ بیٹھنے دیں۔

شراب کے ہر گوبلٹ کو دو تہائی بھریں اور اسے سیلٹزر یا کلب سوڈا (یا کاوا یا پراسیکو، اگر آپ خاص طور پر زوال پذیر محسوس کر رہے ہیں) کے ساتھ اوپر رکھیں اگر آپ بلبلے شامل کرنا چاہتے ہیں، یا اسے پورے راستے پر بھر دیں۔ مکمل ذائقہ حاصل کرنے کے لیے شراب اور پھلوں کے مرکب کے ساتھ۔

بہترین سنگریا بنانے کا حتمی راز؟ جسے آپ چاہیں بنائیں۔