تین حصے نیگروانی ایک کلاسک کاکیل ہے جو 20 ویں صدی کے اوائل میں شروع ہوا تھا ، جب یہ اٹلی کے فلورنس میں اطالوی کاؤنٹ کیمیلو نیگروانی نے مبینہ طور پر ایجاد کیا تھا۔ اس کے بعد سے یہ ایک لمبا فاصلہ طے کر چکا ہے۔ آج ، نیگروانی وقت اور جگہ سے ماورا ہے ، جو سلاخوں اور شراب پینے والوں کے دلوں میں ہر جگہ ایک عام حقیقت بن گیا ہے۔

لیکن اس کا مطلب یہ نہیں کہ اس کو ٹوک نہیں کیا جاسکتا۔ تخلیقی بارکیاں بناتی رہی ہیں نیگروانی کئی سالوں سے ان کا اپنا ، مختلف اسپرٹ اور مڈیفائیرز کے ساتھ تجربہ کرنا اور عام برابر حصوں کے تناسب کو ٹویٹ کرنا۔ ایسی ہی ایک رسپ اتنی کامیاب تھی کہ اس نے اپنی ہی زندگی گزار لی۔

وائٹ نیگرونی کی ایجاد 2001 میں برطانوی بارٹینڈر وین کولنز نے ون ایکسپو میں کی تھی ، جو فرانس کے شہر بورڈو میں مشروبات کی تجارتی نمائش ہے۔ وہ ایک نیگونی رف بنانا چاہتا تھا جس میں جن کی خاصیت تھی لیکن کیمپاری یا میٹھی ورماوت نہیں۔ ان دو بہادروں کی جگہ لینے کے ل he ، وہ فرانسیسی اجزاء میں سے ایک جوڑے کے پاس پہنچا: سوز ، ایک کڑوی سویٹ جننیتی لیکور اور للیٹ بلینک ، جو شراب پر مبنی ایک اپریٹف تھا۔ سابقہ ​​نے کیمپری کی طرح ہی تلخ ایجنٹ کا کردار ادا کیا ہے ، جبکہ مؤخر الذکر ورموت کا کام کرتا ہے۔

کولنز کا کاک ٹیل کامیاب رہا۔ بارٹینڈڈروں نے نوٹ لیا ، اور وائٹ نیگروونی نے پوری دنیا کی سلاخوں تک رسائی حاصل کی ، خاص طور پر خاص طور پر نیو یارک کے پیگو کلب میں ، جہاں اس نے بار کے مینو میں جگہ حاصل کی۔ یہ پلیسمنٹ اسٹریٹ کریڈٹ کے لئے سونے کا ستارہ تھا اور اس نے ان گنت شراب پینے والوں میں کاک ٹیل متعارف کروانے میں مدد کی۔ اس کے بعد وائٹ نیگروانی نے دیگر قابل ذکر سلاخوں کی طرف اپنا راستہ بنادیا ، جن میں پی ڈی ٹی ، سراہی ہوئی تقریر ، اور ڈانٹے شامل ہیں ، جو نیگروز کے ایک مکمل روسٹر کو ڈھانپتے ہیں۔

اصل میں ہر جزو کے مساوی حص mixedوں کے ساتھ ملا ، بالکل اسی طرح کلاسیکی نیگروونی کی طرح ، آج بھی ایک عام نسخہ جین کو اتار دیتا ہے اور سوز کو واپس ڈائل کرتا ہے۔ نتیجہ ایک ایسا مشروب ہے جو تلخ اور بریک ہوتا ہے ، بالکل اسی طرح جیسے آپ چاہتے ہیں کہ آپ کی نیگروانی بن جائے۔ مٹھاس کے اشارے کے ساتھ یہ ہلکا پھلکا بھی ہے۔

اجزاء

• 1 1/2 اونس جن
• 1 اونس للیٹ بلانک ایپٹائزر
• 1/2 آونس سوز جینٹین لیکور
• گارنش: لیموں کا مروڑ

اقدامات

1. جن ، للیٹ بلانک اور سوز کو مکسنگ گلاس میں برف کے ساتھ شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک 15-20 سیکنڈ تک ہلچل مچائیں۔

   
   
   

2. تازہ برف کے اوپر چٹانوں کے گلاس میں دباؤ۔

3. لیموں کے مروڑ سے گارنش کریں۔