یہ وہاں سے باہر ہے لیکن امید ہے کہ زیادہ دیر تک نہیں۔

تصویر:

جینس چانگ

Gabriella Mlynarczyk ایک تجربہ کار بارٹینڈر ہے جو اس وقت لاس اینجلس میں مقیم ہے۔

نصف سال پہلے، میں نے اس کے بارے میں لکھا تھا کہ وبائی امراض کے دوران کام کرنے والی بار ٹیموں کے لیے کیسا رہا ہے، ہمیشہ بدلتے مینڈیٹ سے نمٹنے سے لے کر ہماری ذہنی صحت کی حفاظت کی کوشش تک۔ اس وقت، مجھے امید تھی کہ ہمارے پیچھے سب سے زیادہ خرابی ہے، لیکن سردیوں تک، ایک اور لازمی بار اور ریستوراں کی بندش نے ہم میں سے بہت سے لوگوں کو واپس نامعلوم کی طرف بھیج دیا، جس سے بہت سے کاروباروں نے چھٹیوں کے موسم میں حاصل کیے گئے یا حاصل کرنے کی امید کی تھی۔

کاروبار بند کرنے کے اس مینڈیٹ کے ساتھ مزید ملازمتیں ختم ہوئیں۔ اور یہ، جب EDD فوائد کے ساتھ مل کر جو طویل عرصے سے بند رہنے والوں کے لیے ختم ہونے والے ہیں، ایک گہرا بحران پیدا کرتا ہے۔ روزگار کا تالاب گڑھے میں تبدیل ہو رہا ہے۔

چونکہ ریاستیں 2021 کے موسم بہار میں آہستہ آہستہ دوبارہ کھلنا شروع کرتی ہیں، بہت سے بارز اور ریستوراں مستقل طور پر بند ہونے کے بعد سے، کم ملازمتوں کی واپسی سے پریشانی کی صورتحال مزید بڑھ گئی ہے۔ کوئی بھی آسامیاں جو تعینات کی جا رہی ہیں وہ سینکڑوں درخواست دہندگان کو جمع کر رہی ہیں۔ بہت سے مقامات کے لیے جو زندہ رہنے میں کامیاب رہے، مزدوری کے بجٹ میں کمی کا مطلب ہے ایک چھوٹے عملے کو دوبارہ بھرتی کرنا۔ یہاں تک کہ اچھی مالی اعانت سے چلنے والے کاروبار بھی سوئس آرمی چاقو کے انسانی ورژن کی تلاش میں ہیں جو متعدد محاذوں پر کام کر سکتے ہیں۔

آہستہ ہونا

Sommelier Lelanea Fulton، پورٹ لینڈ، اوریگون میں ایک حالیہ ٹرانسپلانٹ، اس بات پر زور دیتی ہے کہ سوم کی باوقار پوزیشنیں ختم ہو چکی ہیں۔ تو اس کے بجائے وہ غیر تنخواہ والی نوکریوں کی تلاش میں ہے۔ وہ کہتی ہیں، میں نے سوچا کہ کوئی بھی مجھے عملے میں لے کر بہت خوش ہوگا۔ لیکن اس کے برعکس، وہ کہتی ہیں، آجر اس الجھن میں ہیں کہ اتنا تجربہ رکھنے والا کوئی بھی گھنٹے کے حساب سے کام کیوں کرنا چاہے گا۔ جو انہیں نہیں ملتا وہ یہ ہے کہ شاید میں اب کسی ایگزیکٹو پوزیشن پر نہیں رہنا چاہتا۔ میں ایک مختلف شہر میں ہوں اور مزید زندگی گزارنا چاہتا ہوں۔

وینس بیچ، کیلیفورنیا، بارٹینڈر اور سوملیئر جوناتھن سولارزانو کو تقریباً مخالف مسئلے کا سامنا ہے۔ سچ میں، یہ واقعی عاجز رہا ہے، وہ کہتے ہیں. ابھی تک وہاں اتنی زیادہ آسامیاں نہیں ہیں، اس لیے میں ایک کافی شاپ میں کام کر رہا ہوں، جس نے میری کٹ میں ایک اور ٹول کا اضافہ کیا ہے۔ مینیجرز واقعی شکر گزار ہیں کہ میں وہاں ہوں۔ وہ یہ نتیجہ اخذ کرتا ہے کہ اوور کوالیفائی ہونے کے پلس سائیڈ کا ایک حصہ یہ ہے کہ اسے زبردست تبدیلیاں دی گئی ہیں۔ ایک ضمنی منصوبے کے طور پر، سولارزانو اور ان کی اہلیہ نے اسکول بس کو دوبارہ تیار کرنے میں سرمایہ کاری کی، اسے ایک موبائل Airbnb میں تبدیل کر کے کرایہ پر لینے کے لیے ایک بار پھر سفر عام ہو گیا۔

صنعت کے کچھ ملازمین کے لیے ایک اور چیلنج یہ ہے کہ زندگی کو دوبارہ صحت مند سمت میں گامزن ہونے میں مہینوں، سال نہیں تو لگیں گے، جس میں PTSD کی ایک شکل تمام سماجی دوری اور کسی کی صحت سے سمجھوتہ کیے جانے کے خوف سے گرفت میں ہے۔ بارٹینڈر کیٹی اسٹائپ کا خیال ہے کہ کام پر واپس آنا ایک غیر معمولی تجربہ ہوگا۔ وہ کہتی ہیں کہ یہ بہت طویل عرصہ گزر چکا ہے، حالانکہ میں ایک بار پھر سماجی متحرک اور مشترکہ توانائی حاصل کرنے کے لیے تیار ہوں۔ میں اس وقت تک کام پر واپس نہیں جاؤں گا جب تک مجھے مکمل ویکسین نہیں لگائی جاتی۔ وبائی امراض کے دوران کام کرنے کا میرا تجربہ کبھی بھی ٹھیک محسوس نہیں ہوا۔ میں نے محسوس نہیں کیا کہ یہ ضروری ہے، حالانکہ روزی کمانا ہے۔ وہ فلٹن کے اس عقیدے کی بازگشت کرتی ہے کہ وبائی مرض نے اس بات پر روشنی ڈالی ہے کہ کام سے باہر زندگی گزارنا اب غیر گفت و شنید ہے۔ اگرچہ اس پچھلے سال نے یقینی طور پر ایک جذباتی ٹول کا انعقاد کیا ہے، لیکن اس نے مزید کہا کہ سست ہونا اور بڑی تصویر کے بارے میں سوچنا بھیس میں ایک نعمت رہا ہے۔

مہمان نوازی ایک مختلف شکل میں

ہنگر گیمز کے منظر نامے میں ملازمت کے منظر نامے کی شکل اختیار کرنے کے ساتھ، کچھ بارٹینڈر اپنی آن لائن موجودگی پر کام کر رہے ہیں، جس نے انہیں شور سے الگ ہونے میں مدد کی ہے۔ نیویارک شہر کی ممی برنہم کو لگتا ہے کہ آن لائن کلاس ان کے لیے ایک اہم لمحہ تھا۔ اس نے شرکت کی۔ کیمپاری اکیڈمی ہوم اسٹوڈیو قائم کرنے کا ڈیمو، جس کے بارے میں وہ پہلے کچھ نہیں جانتی تھیں۔ یہ ایک آہ بن گیا! اس لمحے، جہاں میں نے محسوس کیا کہ یہ میرے لیے انسانی روابط بنانے کا ایک نیا طریقہ ہے، وہ کہتی ہیں۔ یہ کوئی مہنگی چیز نہیں تھی۔ میں نے ایک رنگ لائٹ اور کیمرہ اٹھایا، اور اتفاق سے چند دن بعد، سان فرانسسکو میں مقیم کمپنی کی جانب سے ورچوئل بارٹینڈرز کی تلاش میں آن لائن نوکری کی فہرست سامنے آئی۔ وہ تسلیم کرتی ہیں کہ وہ پہلی بار کیمرہ کے سامنے انتہائی نروس تھیں۔ وہ کہتی ہیں کہ یہ میرے لیے ایک نئی دنیا تھی۔ لیکن میں نے جلدی سے محسوس کیا کہ مجھے صرف تفریحی اور مختصر ہونا تھا اور اپنے سامعین کو موہ لینے کے لیے اتنا بیوقوف نہیں ہونا تھا۔ اگر میں ایک گھنٹے کے لیے لوگوں کو ہنسا سکتا ہوں تو مجھے ایسا لگا جیسے میں نے ایک پیشہ ور بار کیپ کے طور پر اپنا عہد پورا کر لیا ہے۔ ایک اسکرین کے ذریعے مہمان نوازی کے اپنے بلبلا برانڈ کو ظاہر کرتے ہوئے، وہ کہتی ہیں کہ انہیں متعدد بکنگ کے ذریعے محفوظ رکھا گیا ہے۔

Leandro Pari DiMonriva، جو لاس اینجلس میں مقیم ہیں اور یوٹیوب چینل The Educated Barfly کے پیچھے ٹیلنٹ، جسے انہوں نے وبائی مرض سے پہلے قائم کیا تھا، کا کہنا ہے کہ وہ شو کو اگلے درجے تک لے جانے پر مجبور ہوئے۔ یہ پہلے لاک ڈاؤن سے پہلے اس کی آمدنی میں اضافہ کر رہا تھا، لیکن جیسے جیسے انڈسٹری کے لیے مشکل وقت آگے بڑھتا رہا، اس نے اسے زیادہ سنجیدگی سے لینا شروع کر دیا، خاص طور پر ایک خاندان کے ساتھ۔ وہ کہتے ہیں کہ جن برانڈز کے ساتھ میں نے پہلے ہی تعلقات بنائے تھے، وہ مواد بنانے کے لیے انٹرنیٹ پر سختی سے مارنے لگے۔ میں نے ایک مواد تخلیق کار کے طور پر اپنی صلاحیتوں کو نکھارنے اور اپنے برانڈ کی خدمت اور ترقی کے بہتر طریقے تلاش کرنے کے لیے بھی یہ وقت نکالا۔ ان میں نئے پیری میسن شو کے لیے HBO کے ساتھ تعاون شامل تھا، جس سے اسے اپنے گیراج میں ایک سرشار سیٹ بنانے کے لیے درکار فنڈز حاصل ہوئے، جہاں وہ زوم کے ذریعے کاک ٹیل کلاسز کا انعقاد کر رہا ہے۔

نیوزی لینڈ کے ٹرانسپلانٹ مچ اونو بشیل نے تیرتے رہنے کے لیے مختلف راستے اختیار کرنے کا فیصلہ کیا۔ وہ دوڑتے ہوئے زمین سے ٹکرایا جب وبائی مرض نے اپنی پلانٹ پر مبنی کاک ٹیل مکسر کمپنی کے ساتھ سب کچھ بند کر دیا، لیموں کی شکل کا چونے کا پھتر , پتلی مارگریٹا یا لیوینڈر پالوما کے مرکب جیسے شیلف مستحکم اڈے فراہم کرنا مزدوری کے اخراجات کو کم رکھنے کی کوشش کر رہے ہیں جب کہ جانے والے مشروبات کی مانگ بڑھ رہی تھی۔ اس کی حوصلہ افزائی اس کے سالوں کے کام کرنے والے اعلی حجم والے مقامات سے ملی، جو عوام کے لیے کلاسک کاک ٹیل تیار کرنے کی کوشش کر رہے تھے۔ وہ کہتے ہیں کہ میں نے اکثر اپنے آپ کو بار کے پیچھے جس فاسٹ فوڈ سروس کے انداز میں پایا اس کا مطلب یہ تھا کہ جب میں ٹکٹوں میں ڈوب رہا تھا، میں صرف اتنی جلدی مشروبات نہیں نکال سکتا تھا کہ منافع کما سکے۔ اس کی مصنوعات اس کی مشروبات کی لیب سے باہر اڑ رہی ہے۔

کیریئر کے محور پر غور کرنا

میں نے نیو یارک سٹی بار کے سابق ڈائریکٹر میگھن مونٹاگانو کے ساتھ یہ دیکھنے کے لیے چیک ان کیا کہ وہ اپنی ملازمت کی تلاش میں کیسے کام کر رہی ہیں۔ اس کے جواب نے میرے لئے اسی طرح کی پریشانی سے لڑنے کے بعد گھر پہنچا: کیا کیریئر میں تبدیلی مالی بہبود کی علامت کو دوبارہ حاصل کرنے کا حل تھا؟ وہ کہتی ہیں کہ میں نے اپنی ماں اور بہن کے ساتھ پیپ بات چیت کی تھی، دونوں نے مجھے بتایا کہ یہ خود کو نئے سرے سے ایجاد کرنے کا وقت ہے۔ میں نے متبادل تربیت پر غور کیا، لیکن میں نے کاک ٹیل منظر میں بہت زیادہ وقت صرف کیا ہے، پیوٹنگ کوئی آپشن نہیں تھا۔ میں نے اپنے واجبات ادا کر دیے ہیں، اس لیے میں اپنی ایڑیاں کھود رہا ہوں اور بہترین کی امید کر رہا ہوں۔ وہ زور سے کہتی ہیں، میں مہمان نوازی کے ساتھ یہ سب کچھ سیاہ پر ڈال رہی ہوں!

فلٹن بھی ایسا ہی محسوس کرتا ہے۔ میں نے اپنی زندگی کے 25 سال اس صنعت میں لگائے ہیں، اور اگرچہ میں نے نرسنگ پر غور کیا ہے، مجھے احساس ہوا کہ یہ میرے لیے نہیں تھا، وہ کہتی ہیں۔ میں شراب کی دکان کھولنا چاہوں گا، لیکن جو چیز واقعی میں مدد کرے گی وہ انٹرپرینیورشپ اور اس عمل کو کیسے نیویگیٹ کرنے کے بارے میں کچھ تربیت دستیاب ہے۔ اس کے بغیر، یہ بہت مشکل محسوس ہوتا ہے.

مونٹاگانو اسی طرح کے ہیڈ اسپیس میں ہے۔ اس نے ان کاروباروں کی فہرست دی جو اس نے کھولنے پر غور کیا ہے: ایک فوڈ ٹرک، ایک گروسری اسٹور۔ میں اس سارے علم کا ایک ایسے کاروباری ماڈل میں کیسے ترجمہ کر سکتا ہوں جو بار نہیں ہے؟ وہ پوچھتی ہے. اگر میں شراب کی دکان کھول سکتا ہوں، تو میں پیسے چھاپ رہا ہوں گا۔ لیکن اجازت دینے اور کریڈٹ کی لکیریں اکیلے کرنے میں بہت زیادہ محسوس ہونے لگیں۔ یہ اب بھی ایک سوچ ہے، اگرچہ، وہ کہتے ہیں. یہ دیکھنا متاثر کن ہے کہ کس طرح کچھ کاروبار اپنی برادریوں کی ضروریات کو زندہ رہنے کے لیے پورا کرتے ہوئے تیار ہوئے ہیں۔ میں ایسا کرنے کا ایک طریقہ تلاش کرنا چاہتا ہوں۔

ایک اور محور مونٹاگانو نے غور کیا ہے کہ وہ ایک چھوٹی مارکیٹ، ممکنہ طور پر ورجینیا میں منتقل ہو رہی ہے، لیکن نفع و نقصان کو تولتے ہوئے، وہ ایک اور نتیجے پر پہنچی۔ کیا میں نیویارک میں مشکلات کے ساتھ زندگی گزارنا چاہتا ہوں یا کہیں اور بہتر معیار زندگی حاصل کرنا چاہتا ہوں؟ اس نے خود سے پوچھا. پچھلے سال نے اسے اس بارے میں مزید محتاط کر دیا ہے کہ وہ اپنا وقت کہاں گزارنا چاہتی ہے۔ کیا میں کسی اور جگہ صفر سے شروع کرنا چاہتا ہوں؟ یہ واقعی اس کے قابل ہونا ضروری ہے.

مونٹاگانو ان آجروں کی تلاش کو بھی ترجیح دے رہی ہے جو اس کا احترام کرنے جا رہے ہیں۔ وہ کہتی ہیں کہ اس نے ممکنہ آجروں کا انٹرویو زیادہ زور کے ساتھ کیا ہے۔ یہ مجھے پریشان کرتا ہے کہ بارٹینڈنگ کو کیریئر کے طور پر سنجیدگی سے نہیں لیا جاتا، یہاں تک کہ بار مالکان بھی، وہ کہتی ہیں۔ ہمارے ساتھ ایسا سلوک کیا جاتا ہے جیسے ہم قابل خرچ ہیں۔ ہمیں وقت کی چھٹی یا مسابقتی اجرت نہیں ملتی ہے۔ اگر میں ٹینڈنگ بار میں واپس جا رہا ہوں، تو مجھے یہ جاننا ہوگا کہ میرے پاس ملازمت کی حفاظت ہے اور یہ کہ میرا نیا باس میرے ساتھ کچھ انسانیت کے ساتھ پیش آئے گا، اس لیے میں اپنی توقعات کو سامنے رکھ رہا ہوں۔

برنہم اتفاق کرتا ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ جس طرح سے ہم نے ماضی میں کاروبار کیا تھا وہ اڑتا نہیں جا رہا ہے۔ میں آجروں کا انٹرویو کروں گا اور زیادہ چننے والا ہوں۔ ہمارے بغیر، ان کے پاس کچھ نہیں ہے۔ ہمارے پاس طاقت ہے. ہاں، ہم کام کے لیے بھوکے ہیں، لیکن ہمیں اس بارے میں زیادہ محتاط رہنا چاہیے کہ ہم کس طرح برتاؤ کرنے کے لیے تیار ہیں۔

ضروری تبدیلیاں

جہاں تک تبدیلیاں یہ بارٹینڈر محسوس کرتے ہیں۔ بار انڈسٹری کو ٹیلنٹ کو اس میں واپس لانے کے لیے بنانے کی ضرورت ہے، ان کے خیالات وسیع تھے۔

برنہم کا کہنا ہے کہ میں نے ہمیشہ کہا ہے کہ گھر کے سامنے کی ٹیم کو انتہائی متنوع ہونے کی ضرورت ہے۔ اگر ہر کوئی ایک جیسا نظر آتا ہے تو مجھے لگتا ہے کہ اس سے مہمانوں کو ایسا محسوس ہوتا ہے کہ وہ خوش آمدید نہیں ہیں۔ اس کا خیال ہے کہ دوسری صورت میں ایسا کرنا انتہائی مضحکہ خیز ہے۔

برنہم کو ماضی میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ اس کی ایک بڑی عمر کی خاتون بارٹینڈر کے طور پر شیلف لائف ہے اور وہ محسوس کرتی ہیں کہ بار اور برانڈ دونوں اس رویے کے قصوروار ہیں۔ وہ معافی مانگتے ہیں اور پھر اسی پرانے پر واپس چلے جاتے ہیں، وہ کہتی ہیں۔ انہیں اپنے صارفین کو دیکھنے اور ان آبادیات کی بنیاد پر ان کے لیے کام کرنے کے لیے لوگوں کی خدمات حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔

جہاں تک بار کی جگہوں کا تعلق ہے، برنہم نے پورٹ لینڈ، اوریگون کے جیف مورگینٹلر کا حوالہ دیا ہے۔ کلائیڈ کامن . وہ فن تعمیر کو تبدیل کر دیا اس لمحے کو پورا کرنے کے لئے اس کے ریستوراں میں، اور مجھے لگتا ہے کہ بہت سارے لوگ جو سماجی دوری کے عادی ہو چکے ہیں اس طرح کے مقامات کو مزید جگہ کے ساتھ تلاش کریں گے۔

Montagano اس سے اتفاق کرتا ہے۔ میں خوفزدہ ہوں، وہ کہتی ہیں۔ نامعلوم افراد کا خوف جس کا ہم سامنا کر رہے ہیں، ہجوم والی جگہوں پر واپس جانا، بار میں تین گہرے ہونا اور نشے میں دھت مہمانوں کے ساتھ پیش آنا خوفناک ہے۔ گنجائش کی سخت حدود ہونے کی ضرورت ہے۔ وہ اور ڈی مونریوا دونوں ہی محسوس کرتے ہیں کہ کیریئر کی چھڑی کے پیچھے واپس لانے کے لیے ہیلتھ انشورنس کو ایک میٹھا کرنے والا عنصر ہونے کی ضرورت ہے۔

ڈی مونریوا کا کہنا ہے کہ جو لوگ بار چلاتے ہیں ان کی بہتر دیکھ بھال اور ان کی مہارتوں کا معاوضہ لینے کی ضرورت ہے۔ ہم درجن بھر پیسے نہیں ہیں، اور ہم انسانی سلوک کا مطالبہ کرکے خود کو پیڈسٹل پر نہیں ڈال رہے ہیں۔ اور اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ کسی اسٹیبلشمنٹ کا ایک قابل احترام، لازمی حصہ ہیں تو کام پر جانا بہت زیادہ مزہ آتا ہے۔

فلٹن، اس دوران، بڑی تصویر پر توجہ مرکوز کر رہا ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ ریستوراں کے کارکنان ایسے ماحول میں رہنے پر مجبور ہیں جہاں لوگ ماسک نہیں پہنے ہوئے ہیں۔ ہمیں یونین یا حکومت کی نمائندگی کی ضرورت ہے جہاں اس کی نگرانی کی جا سکے تاکہ ہم کام پر واپس جانے سے پہلے ویکسین حاصل کر سکیں۔ وہ صنعت میں عمر کے امتیاز کے مسئلے کے بارے میں برنہم سے بھی اتفاق کرتی ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ یہ ایک ایسا کیرئیر ہونا چاہیے جس میں ہم عورتیں بوڑھی ہو سکتی ہیں، بجائے اس کے کہ وہ جوان اور سیکسی نہ ہونے کی وجہ سے چراگاہ میں جائیں۔ یونینیں ہماری یہاں بھی حفاظت کر سکتی ہیں، جیسے جیسے ہم بوڑھے ہوتے جا رہے ہیں

بشیل محسوس کرتا ہے کہ اسے بار کے پیچھے واپس لانے کا واحد طریقہ اسے اس کے سالوں کے تجربے کے مطابق رقم ادا کرنا ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ مجھے اس دن کی خدمت کے بجائے اپنی مہارت اور جو کچھ میں میز پر لاتا ہوں اس کے لیے معاوضہ دیا جانا چاہیے۔ میرا کرایہ بنانے کے لیے مہمانوں کی تجاویز پر انحصار نہ کرنا مثالی ہوگا۔ اسے یہ بات توہین آمیز لگتی ہے کہ بار مالکان اپنی آمدنی میں اضافے کے لیے کسی تیسرے فریق یعنی مہمانوں پر اعتماد کرتے ہیں۔

جہاں تک اسٹائپ کا تعلق ہے، ضروری تبدیلیوں کے بارے میں اس کے خیالات مہمانوں کے تجربات کی طرف جھکاؤ رکھتے ہیں۔ وہ کہتی ہیں کہ گزشتہ سال کے دوران سروس کے نقطہ نظر سے میرا احساس یہ ہے کہ گاہک ہمیشہ درست نہیں ہوتا۔ کام کرنے والے ہر عملے کے رکن کو بہت زیادہ وزن اور تناؤ کا سامنا کرنا پڑتا تھا صرف اپنے آپ کو، اپنے گھر کے ساتھیوں اور پیاروں کو خطرے میں ڈالتے ہوئے روزی کمانے کی کوشش کرتے تھے۔ ہمیں مہمانوں کے رویے کی مسلسل پولیسنگ کرنی پڑتی ہے اور تمام حفاظتی احتیاطی تدابیر بھی اختیار کرنی پڑتی ہیں، بشمول صفائی کے سیال جو آپ کے ہاتھوں سے جلد کی ایک تہہ اتار دیتے ہیں، یہ سب کچھ اس وقت کیا جاتا ہے جب ہم ممکنہ طور پر سب سے زیادہ 'نارمل' آرام دہ کھانے کا تجربہ فراہم کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ وہ محسوس کرتی ہیں کہ ذہنیت اور کھانے کے کلچر میں تبدیلی کی ضرورت ہے، جس سے عملے کو زیادہ اختیار ملے گا جو کھانے کے لیے محفوظ جگہ بنانے کی ذمہ داری اٹھاتے ہیں۔

راستے میں گرم موسم کے ساتھ باہر بیٹھنے کے قابل ہونے اور ویکسین کی دستیابی میں اضافے کے ساتھ، کم از کم جب ہوا بانٹنے کا مسئلہ آتا ہے تو کچھ امید ہوتی ہے۔ تاہم یہ دیکھنا باقی ہے کہ کتنے آجر منافع پر اپنے عملے کی بھلائی کو ترجیح دیں گے۔

ایک چیز یقینی طور پر ہے، اگرچہ: کچھ معمول کی تلاش کرنا صرف دروازے کھولنے سے بہت آگے ہے۔ بہت سے مہمان نوازی کے کارکنوں کے لیے قرض میں اضافہ اور کریڈٹ سکور تباہ ہونے کے ساتھ، ہماری صنعت اور اس کی سرشار افرادی قوت کو ایک معمولی محرک ادائیگی سے کہیں زیادہ کی ضرورت ہے۔ اگرچہ سرنگ کے آخر میں کہاوت کی روشنی قریب آتی دکھائی دیتی ہے، لیکن یہ اب بھی ایک لٹکتی ہوئی گاجر کی طرح محسوس ہوتی ہے جس تک ہماری انگلی تک نہیں پہنچ پاتی۔