پر آست ارواح کی لائبریری ، جس نے اس موسم بہار کو نیویارک شہر میں کھولا تھا حیات یونین اسکوائر ، مشروبات کے ڈائریکٹر کِل ٹران اسپرٹ بوتلوں کا ایک بہت بڑا مجموعہ بنا رہے ہیں۔ یہ بات ہزاروں بوتلوں سے بھی زیادہ ہے۔

پھر بھی پرائم اور مناسب کے لئے لائبریری کو غلطی نہ کریں۔ یہاں ، سے Tran اور بارٹیںڈر صرف ملازمین ٹیم کے پاس اسپرٹ کو تفریح ​​کرنے کے لئے بڑے منصوبے ہیں ، جن میں سیڑھی بار کے ذریعہ سرگوشی کرتی ہے تاکہ فرتیلا بارٹینڈڈر اوپر کی سمتل سے بوتلیں اتار سکے۔ ان بوتلوں کے ساتھ ایک انسٹاگرام لائق جگہ جس میں لکس بیک لائٹ باکسز میں دکھایا گیا تھا۔ اور ظاہر ہے ، EO- اسٹائل مفت بہا رہا ہے اور جو جلد ہی ایک بہت بڑی کاکیل فہرست میں پھیل جائے گا۔ ترن نے اس نئی کھلی جگہ کے بارے میں اپنے منصوبوں کے بارے میں ہم سے بات کی۔

تو یہ کیسے شروع ہوا؟

اس نے مہمان نوازی کے تصور کے طور پر اس سے زیادہ آغاز کیا کہ اس سے کہیں زیادہ عمدہ جذبات کا مجموعہ ہو۔ ہم چاہتے تھے کہ کوئی بھی جو بار میں گھومتا ہے وہ اس کے قابل ہوجائے جو وہ چاہتا ہے ، چاہے وہ دنیا میں ہی آیا ہو یا ان کی شراب پینے کی ترجیحات کیا ہوں۔

کیا آپ ہمیشہ جانتے ہیں کہ آپ کے پاس یہ ساری سمتل اور یہ ساری بوتلیں ہیں؟

ہاں ، لیکن یہ آگے پیچھے چلا گیا ہے - ہم کتنی بوتلیں دکھانا چاہتے ہیں۔ مزید ہمیشہ مزے کی بات ہوتی ہے ، کیونکہ اس سے مجھے یہ وجہ ملتی ہے کہ میں یا تو وہ چیزیں خریدوں جو میں تھوڑی دیر کے لئے خریدنا چاہتا ہوں یا پھر پوری طرح سے نئی چیزوں کا حصول کرتا ہوں جن کا پہلے میں نے ذائقہ بھی نہیں چکھا تھا۔

چیری کوبر ، بائیں اور واورٹ سوئزل آف لائٹ لائبریری آف آسٹریل اسپرٹ۔

مجموعہ میں کتنی بوتلیں ہیں؟

ابھی ، ہم فی الحال ایک ہزار سے کم عمر میں ہیں۔ مجھے آئرش وہسکی کا ایک بہت بڑا ذخیرہ اس ہفتے کے آخر میں ملتا ہے ، جس کے بارے میں مجھے لگتا ہے کہ ہم ایک ہزار سے زیادہ کا اشارہ کریں گے۔ مجھے کسی بھی وقت جلد سست کرنے کا کوئی منصوبہ نظر نہیں آتا ہے۔

میں ذخیرہ اندوز کرنے کے لئے نایاب اور پرانی روحوں پر توجہ مرکوز کرنا شروع کر رہا ہوں۔ چونکہ یہ ایک لائبریری ہے ، لہذا میں سمجھتا ہوں کہ تاریخ کے کچھ ٹکڑوں کو محفوظ کرنا ضروری ہے۔ ابھی کل ہی ، مجھے 1993 سے کروزیوا جاپانی وِسکی کی ایک بوتل ملی my میری رائے میں اس ملک میں اب تک دیکھنے کو ملنے والی ایک عظیم الشان ڈسٹلری میں سے ایک ہے اور جو اب موجود نہیں ہے۔ دنیا میں جو کچھ بچا ہے ، بس۔ لہذا یہ ضروری ہے کہ ہمارے پاس مجموعے کو لنگر انداز کرنے جیسے کچھ ٹکڑے ہوں ، نیز بوربن ، کونکیک ، چارٹریوس ، عمارس ، واقعی تفریحی پرانی چیزوں کے پرانے تاثرات۔

آپ کو یہ بوتلیں کہاں سے ملیں؟

زیادہ تر نجی اکٹھا اور نیلام گھر۔

ہر بارٹینڈر اس قدر رشک کرنے والا ہے کہ آپ جو چاہیں خرید لیں۔

میرے خیال میں یہ کہیں بھی خریداری کا سب سے بڑا کام ہے۔ کسی کو اتنا مزہ نہیں آیا جتنا میں نے یہ کیا تھا۔

آسٹریل اسپرٹ کی لائبریری میں ویسٹرن ایڈیشن ، بائیں ، اور پیسکو ھٹا نمبر 2۔

ابھی ، کاک ٹیلس سیکسی ہیں۔ لیکن آپ روحوں کو سیکسی کیسے بناتے ہیں؟

دن کے اختتام پر ، یہ سب کچھ مہمان نوازی کی بات ہے۔ البتہ ، ہمارے پاس بار کے پیچھے عالمی سطح کے بارٹینڈر اور ایک زبردست کاک ٹیل سلیکشن بھی ہے۔ روحوں کو تفریح ​​کرنے کے لئے ، یہ تجسس کے ساتھ شروع ہوتا ہے۔ کاکیل اسپرٹ سے شروع ہوتا ہے۔ لہذا اگر آپ کاک کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو اسپرٹ کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہوگی۔ وہ آپشن آپ کے لئے موجود ہے۔ صاف ستھرے شراب پینے والوں کی مقدار کاک ٹیل کلچر کی وجہ سے کم نہیں ہوئی ہے۔ اگر کچھ ہے تو ، اس تجسس کی وجہ سے یہ اور بڑھ گیا ہے۔

بار کے اوپر سیڑھی کے بارے میں مجھے بتائیں۔

یہ ایک ہفتہ قبل نصب کیا گیا تھا۔ میں چاہوں تو اس کے اوپر چڑھ کر نیچے جاؤں ، چاہے مجھے کسی چیز کی ضرورت ہی نہ ہو۔ اگر کوئی مجھ سے سوال پوچھتا ہے تو ، میں آسانی سے فہرست کو دیکھ سکتا ہوں اور ایسا ہی ہوسکتا ہوں ، ہاں ، ہمارے پاس وہ ہے۔ لیکن میں پسند کرتا ہوں ، نہیں ، میں سیڑھی پر چڑھنے جاؤں گا اور خود اپنی دو آنکھوں سے اپنے آپ کو دیکھوں گا! یہ صرف ایک شو ہے۔

کیا آپ جان بوجھ کر چیزیں وہاں رکھتے ہیں تاکہ اوپر جانے کا بہانہ ہو؟

سچائی سے ، ہاں — طرح کی۔ لیکن ہمیں کارکردگی کے معاملے میں سوچنا ہوگا۔ ہماری پچھلی بار بہت اچھی طرح سے اسٹاک ہے۔ ہم اس فہرست میں نیچے چلے گئے ہیں جس کا تعین کرنے کے لئے کہ کون کون سے زیادہ کہا جائے گا۔ میں ان بوتلوں کو سیڑھی پر نہیں رکھوں گا تاکہ رات میں 20 بار میرے لڑکے اوپر چڑھیں۔ ثانوی اور ترتیری احکامات وہاں بڑھ جائیں گے۔ ہمارے پاس کچھ غیر واضح روحیں ہیں جن کی مجھے توقع نہیں ہے کہ وہ بہت کچھ کہتے ہیں۔

ہم میں بار بنانے کی پوری بات یہ ہے کہ وہ تفریح ​​کرسکیں۔ میں کبھی بھی بھٹی باروں کا پرستار نہیں رہا جہاں آپ لطف اٹھا نہیں سکتے ، جہاں آپ زیادہ زور سے نہیں ہنس سکتے۔ میں صرف یہ چاہتا ہوں کہ لوگ خود سے لطف اندوز ہوں اور محسوس کریں کہ وہ کسی آرام دہ جگہ پر ہیں ، تاکہ ان کے بارے میں فیصلہ نہیں کیا جا رہا ہے کہ وہ کیا حکم دے رہے ہیں یا وہ کون ہے جو ان کے لئے ہے۔