برڈ اسٹاؤن ، کی میں ٹڈی کے شراب پر گوتری میکے۔

جیسے جیسے دنیا کی دارالحکومتیں جاتی ہیں ، ٹڈی کے شراب زیادہ کی طرح نہیں لگتا ہے. یہ اتنا بڑا نہیں ہے۔ یہ تھوڑا سا بے ترتیبی محسوس کرسکتا ہے۔ یہ اسفالٹ کے ایک مربع کے اوپر بنیادی ڈرائیو کے ذریعے ونڈو اور تنہا آدھا بیرل پلانٹر لگا ہوا ہے۔ بڈ لائٹ ونڈوز میں نیین اور کینٹکی وائلڈ کیٹس کے جھنڈے نظر آرہے ہیں ، اس کے ساتھ ساتھ نیچے کی چھت پر ایک سادہ نشان: ٹڈی کے شراب ، کولڈ بیئر وہسکی شراب۔ اس میں مارکیٹنگ کی کوئی مہم نہیں ہے ، نہ کوئی ویب سائٹ ہے ، نہ کوئی جواب دینے والی مشین۔

بوربن ٹریل کے عروج پر واقع ہے ، ٹڈی کا دنیا کے شہر بورن سٹیون میں واقع لوئس ول ، کییئ سے زیادہ دور نہیں ہے۔ مقامی لوگوں کے مطابق ، یہ بلیو گراس اسٹیٹ کا سب سے قدیم اسٹور ہے۔

اچھی طرح سے ایک درجن سے زائد ڈسٹلریوں نے بارڈسٹاؤن اور اس کے آس پاس کے آس پاس کے گھر کو فون کیا ہے ، جس میں چار گلاب ، ہیونین ہل ، میکر کا نشان اور جدید تر بارڈسٹاؤن بوربن شامل ہیں۔ طویل پگڈنڈی میں ایک درجن افراد شامل ہیں ، بشمول گولی ، جم بیم ، وائلڈ ترکی اور ووڈ فورڈ ریزرو

حوصلہ افزائی طالو کے لئے ، چکھنے والی سفاری کئی دن استعمال کر سکتی ہے۔ بوربن عازمین کے لئے ایک مٹھی بھر کی زیارت کا راستہ ہے ، لیکن کم وقت رکھنے والے اسے روک سکتے ہیں اور اسے جیت قرار دے سکتے ہیں ، کیونکہ ٹڈی کی ان آستھیوں کی مصنوعات اور بہت ساری دیگر اشیاء کی جاتی ہیں۔

شائستہ پریزنٹیشن اور سب ، ٹڈی کی ایک غیر متنازعہ دل ہے جو امریکی وسکی کے دل میں ہے۔ بہتر یہ ہے کہ اسٹور جو کچھ پیش کرتا ہے وہ اکثر آستری چکھنے والے کمروں میں پائے جانے والے کم قیمتوں پر آتا ہے۔ انسائیکلوپیڈک سمتل میں کسی بھی وقت زیادہ سے زیادہ 115 مختلف لیبل شامل ہیں۔

گوتری میکے نے اصلی مالک ، ٹڈی بیم سے 1960 میں اسے کھولنے کے بعد ٹڈی کی 33 سالوں تک ملکیت حاصل کی تھی۔ مکے شہر کے سبھی لوگوں کو جانتے ہیں ، اور ایسا لگتا ہے کہ وہ نئے گاہکوں کو ہمیشہ کے لئے بھی جانتا ہے۔ انہوں نے کہا کہ ہمسایہ ، جنوبی ، غیر منظم اور ہوشیار ہے کے ساتھ ٹڈی کے کاؤنٹر کی صدارت کرتے ہیں۔ کسی بھی لمحے ، وہ کلیدی مؤکلوں کو نسل پرستی ، مقامی کہانیاں ، بیرل فلسفہ یا اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ اس خزانے سے ایک گھماؤ جس میں اس نے رجسٹر کے پیچھے ٹکڑا لیا ہے۔

سیم لیسی

اس کے کچھ موجودہ فیورٹ: ڈبلیو ایل ویلر 12 سالہ ، 14 سالہ؛ 102 پروف جارج ڈیکل ایک بیرل سے جس نے اس کو ہینڈپک کیا تھا اور نایاب کمال تحفظ آستوری

میکے نے تقریبا single اکیلے ہاتھ سے سپلائی کی جیک روز ڈائننگ سیلون ، دنیا کے سب سے بڑے وِسکی باروں میں سے ایک ، بورون کے ٹرک بوٹوں کے ساتھ جب اس نے پہلی بار واشنگٹن ڈی سی میں آغاز کیا تھا ، جب اس نے دیکھا کہ میکر 1990 کے عشرے میں اس کے 101 پروف کو کاٹ رہا تھا (اس نے حال ہی میں اس کو بحال کردیا ہے) ، اس نے تمام چیزیں خرید لیں تقسیم کاروں کی طرف سے - آہستہ آہستہ ، ہفتے میں ایک ہفتہ میں ، پانچ یا سات معاملات ، ایک بار میں انتباہ کرنے والے ذرائع یا حریفوں سے بچنے کے ل could ، اور اسے کم سے کم مارک اپ کے ذریعہ شکر گزار صارفین کے لئے فروخت کیا جاسکتا ہے۔

میک ان کا کہنا ہے کہ اگر یہ دیواریں بات کر سکتی ہیں تو آپ کے پاس ایک کتاب ہوتی۔ لوگوں کو پسند ہے بوربن تعاقب پوڈ کاسٹ کے میزبان اور ایگزیکٹو پروڈیوسر کینی کولیمین ، جہاں مکے مددگار ہیں ، نے ان میں سے بہت ساری کہانیاں سنی ہیں۔

کولیمن کا کہنا ہے کہ ، ٹورڈیج نے بوربن کے زوال اور عروج [بشمول] یہ سب دیکھ لیا ہے۔ اس کے باوجود یہ کبھی بھی ایسا منافع بخش مقام نہیں رہا ہے کہ خود کو ایک خاص برن دکان کے طور پر پسند کرتا ہے۔ یہ بس ایک باقاعدہ پیکیج اسٹور ہے جو آستخانیوں کے مابین سفر کرتے ہوئے کسی نہ کسی طرح لازمی کام بن گیا ہے۔

میکے کا کہنا ہے کہ میں ایک سستا بوربن تلاش کرنے کا ایک بہت بڑا حامی ہوں جسے آپ گھر پینے کے لئے لے جاسکتے ہیں۔ ریکارڈ کے ل his ، اس کی جانے والی باتیں بہت پرانا بارٹن 90 پروف اور ہیں ایون ولیمز 1783 چھوٹی کھیپ . آپ کو لگتا ہے کہ میں گھر میں کچھ پسند کروں گا ، لیکن میں ایسا نہیں کرتا ہوں۔

یہاں کی اپیل کا ایک بڑا حصہ روزمرہ سے لے کر اشراف تک کی حد ہے۔ کم ہسٹن ، کے صدر نیلسن کاؤنٹی اقتصادی ترقی کی ایجنسی ، ایسا ہوتا ہے کہ کس طرح پر ایک نظریہ ہے. [مکے] نے بہت سارے مقامی بوربن ڈسٹلرز کے ساتھ ذاتی تعلقات استوار کردیئے ہیں اور کچھ مشکل سے ڈھونڈنے والی بوتلیں اٹھائے ہوئے ہیں جن کی مدد سے ملحق افراد ہر جگہ تلاش کرتے ہیں۔

سیم لیسی

کولمین کہتے ہیں ، بوربن کے شوقین افراد کے ل Tod ، ٹڈی کا ایک بہت ہی مالدار نجی بیرل سلیکشن اسٹور ہے جو وہاں موجود ہے۔ برسوں سے ، آپ ہمیشہ چار گلاب پر بھروسہ کرسکتے ہیں ، رسل کا ریزرو ، یا ولیٹ نجی انتخاب جس نے آپ کے دماغ کو اڑا دیا۔ آج تک ، اگر آپ نجی سلیکشن کی بوتل چھین سکتے ہیں ، آپ یقین کر سکتے ہو کہ وہ ابھی بھی بہترین بیرل سے اٹھا رہا ہے۔ آس پاس کی آستوریوں کے لوگ اس لڑکے کی دیکھ بھال کرنے کا طریقہ جانتے ہیں جو انہیں ڈانس پر لے گیا تھا۔

میکے نے اس کی تعریف ختم کردی۔ میں بوربن کے جنون سے بالکل آگے تھا ، وہ کہتے ہیں۔ اگر ٹڈی اور بارڈسٹاؤن مترادف ہیں تو ، اسی طرح میکے اور ٹڈی کے بھی ہیں۔

کولڈیم کا کہنا ہے کہ ٹڈی صرف ایک خول ہے۔ گتری اسٹور کا دل ہے ، اور آپ اس کی کہانیاں سنائے بغیر ہی پرانی سجاوٹ کے جوہر یا مختص شدہ بوربن کی تعریف نہیں کرسکتے ہیں۔

کولمین کہتے ہیں کہ ان کی زندگی اور کہانیاں بوربن سے گھرا ہوا ہے۔ تو کبھی بھی ایک مدھم لمحہ نہیں ہوتا ہے۔ اس میں مکے نے تھوڑا سا اضافی چٹنی پکانا بھی شامل کیا ہے جب اس موقع کے لئے یہ مطالبہ کیا جاتا ہے۔ یہ اس وقت ہوسکتا ہے جب وہ شکاریوں کی طرف سے ملک بھر سے آنے والی کالوں کے ذریعہ بمباری کر رہا ہو پیپی وان ونکل . نیچے چلو ، وہ کہے گا۔ آپ کو بہت کچھ مل سکتا ہے! یا جب تھریٹسموتھنگس کا دعویٰ ہے کہ وہ بہتر سودے تلاش کرسکتے ہیں۔

ان کے کینٹکی ڈراول آسان اور متعدی بیماری کے مطابق ، مکے کا کہنا ہے کہ دوستوں کے ایک گروپ میں ہمیشہ ایسا ہی ہوتا ہے جو اچھ .ا ہوکر کہتے ہیں کہ وہ [بوربون] سستا کہیں اور حاصل کرسکتا ہے۔ ٹھیک ہے ، آپ جاکر کہیں اور فون کریں۔

جو بالکل واضح طور پر نکتہ ہے: اس طرح کی کوئی دوسری جگہ نہیں ہے۔