مارتھا کے داھ کی باری میں موجود اس بار نے اپنے سامعین کو جان لیا

2024 | بار کے پیچھے

اپنے فرشتہ کی تعداد تلاش کریں

مشروبات

ترکی لیمپ | بیٹلبنگ میں بٹہ ہنگ





ایک کامیاب بار بننے کے بارے میں آپ کے سامعین کو جاننے کا رخ کرتا ہے۔ چقندر ، میساچوسیٹس کے مارتھ وائن یارڈ جزیرے پر ، بلوک میں ، بلوک میں ، ہر ایک کو تھوڑا سا سب کے لئے تھوڑا سا تھوڑا سا فراہم کرکے اس تنازعہ کو حل کردیا ہے۔

بیٹل برنگ میں تین الگ الگ شخصیات ہیں: کافی ہاؤس ، خوردہ شاپ اور رات کے وقت کا ریسٹورنٹ یہ تین مہینے پہلے کھولا گیا تھا اور اس کی کامیابی کا اصل امتحان کونے کے آس پاس ہے ، کیونکہ جزیرے میں موسم گرما کے موسم گرما سے سیاحوں کی جگہ پر منتقل کیا جاتا ہے ، مقامی لوگ بھاری موسم خزاں میں۔ کاکٹیل کے حامی جوناتھن پوگاش اس چیلینج کا مقابلہ کررہے ہیں ، جب تک کہ بیٹلبرنگ نومبر کے آخر میں ہائبرنیشن میں نہ آجائیں۔





ماضی ، حال

64 نشستوں پر مشتمل یہ بار ایک 110 سالہ قدری گروسری اسٹور سے بنی تھی۔ ایک ہائی ٹیک میوزک اور لائٹنگ سسٹم کا انٹرفیس جس میں 14 فٹ ، دبے ہوئے ٹن چھتیں اور چاندی سے پینٹ رنگ ہے۔ بیٹلیبنگ ، مارٹھا کے داھ کی باری کا ایک لوک لفظ ہے ، اس سے مراد برنگھ ، یا مالٹ اور ایک بونگ ہے ، جسے روکنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ جزیرے کے وہیلنگ کے دنوں میں وہیل آئل کی چھلکوں کو سیل کرنے کے لئے چقندر کا استعمال کیا جاتا تھا جو لندن کے راستے تک بیرون ملک اسٹریٹ لیمپ روشن کرنے کے لئے بھیج دیا جاتا تھا۔

یہ کیسے کام کرتا ہے

ایک سرپینٹائن 50 فٹ زنک بار ہے چمچوں کے لئے ایک سے زیادہ ڈرپ ویلز جیسے فکسچر کے ساتھ ایک تخصیص کردہ بیک بار . پوگش کے مطابق ، چار مختلف اقسام کا برف بھی استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں کولنز مشروبات کے لئے ڈیڑھ انچ کیوب اور پتھروں کے مشروبات کے لئے دو انچ راؤنڈ شامل ہیں۔ کیا مقامی لوگ لفافے کو آگے بڑھانے والے کاک ٹیلوں کے لئے ریوڑ کریں گے جیسے فوکٹ پنچ honey شہد ووڈکا ، تربوز اور ادرک — اور فلائنگ ڈچ مین ، جو بولز جنیور ، لیوینڈر کڑک اور بلوبیری تیمیم شربت کا مرکب ہے۔ آنے والے مہینے بتائیں گے۔



جا G ، مجھ سے پہلے مجھے جاگو

دو بڑی لا مارزکوکو کافی مشینیں بار کو لنگر انداز کرتی ہیں ، لہذا شام کے آخر میں زبردست کافی پینا آسان ہے۔ پوگاش نے یہاں تک کہ مربوط کیا ہے a ایک مٹھی بھر کاک میں کافی پر مبنی شربت ، ایسپریسو مارٹینی ، جیسے وان گو ڈبل ایسپریسو ووڈکا ، وان گو ڈچ چاکلیٹ ووڈکا ، کافی کا شربت ، بورجٹی کافی شراب اور نارنگی کے چھلکے سے بنی ہیں۔

سلیبس ، اس طریقے سے ٹھیک ہے

شریک مالک جان مولنری نے نوٹ کیا ہے کہ جبکہ ہلیری کلنٹن اور صدر اوباما دونوں اس وقت جزیرے پر چھٹی کر رہے ہیں ، ابھی تک ان میں سے کوئی داخل نہیں ہو سکا ہے۔ تاہم بیٹلبنگ دیکھنے کے لئے تیار ہے: صدر سویٹ ایک جنجری کے ساتھ پیش کردہ انکوائری اسکیلپس کی جوڑی ہے۔ انفیوژن اور میکروت چونے کے ذائقہ والے ٹام کھ مارٹینی۔



ہر ڈش کو کسٹم ڈیزائن کردہ پلیٹ میں پیش کیا جاتا ہے۔ پوٹس اور فلوٹس نے اگلے دروازے پر کھانا کھایا ہے۔ مولنری کا کہنا ہے کہ کم سے کم خفیہ خدمت بیٹل برنگ میں ہونے والی خرابی سے لطف اندوز ہو رہی ہے۔

(فوٹو بشکریہ رندی بیرڈ)

متصف ویڈیو مزید پڑھ