تائپائی کا ایسٹ اینڈ بار تائیوان کی فلڈلنگ بار بوم میں صف اول ہے

2024 | بار کے پیچھے

اپنے فرشتہ کی تعداد تلاش کریں

مشروبات

تائپے کے متحرک شہر میں ، کاک ٹیل منظر ہانگ کانگ ، شنگھائی ، سنگاپور اور ٹوکیو جیسے قریبی شہروں میں سالوں سے پیچھے چل رہی تحریکوں کے ساتھ بالکل ٹھیک نہیں ہے۔ لیکن تائپی ایک حالیہ اور بڑھتی ہوئی کاک ٹیل تحریک کا دعویٰ کرتے ہیں اونس ، کیمیا اور آر اینڈ ڈی کاک ٹیل لیب کلاسیکی اور جدید کاک کے ساتھ کہیں بھی کاماریڈی اور کمیونٹی پلے سینٹر اسٹیج۔





تائیوان ایک جزیرے والے ملک کے انوکھے پہلو پیش کرتا ہے جس کے باشندے اکثر ہمسایہ ملک چین میں خاندانی جڑیں پالتے ہیں ، لیکن یہ ملک کئی دہائیوں تک جاپانی حکمرانی کے تحت رہا ، جس کے نتیجے میں اس کے بہت سارے اثرات مرتب ہوئے۔ تائیوان کی اپنی سنکی ثقافت بلبل چائے ، دین تائی فنگ ڈمپلنگس اور تائیوان کی برف (منڈے ہوئے آئس میٹھی) جیسے خوردنی رجحانات کی نسل کشی ہے جو پوری دنیا میں پھیلتی ہے۔

کیٹل ون ووڈکا ، گھر سے بنا انناس اور پانڈن کا جوس ، چونے کا جوس ، ناریل کا کریم اور چقندر کا رس فلیٹ 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-4 '/>

ایسٹ اینڈ Asia Asia s ایشیاء چی چی کاکیل ، کیٹل ون ووڈکا ، گھر سے بنا انناس اور پانڈن کا جوس ، چونے کا جوس ، ناریل کریم اور چقندر کے رس کا فلیٹ۔





اگرچہ ایسٹ اینڈ ابھی ابھی 2015 میں کھولا گیا تھا ، بار منیجر نک وو برسوں سے تائیوان کے کاک ٹیل بار منظر میں پیش پیش رہے ہیں ، انہوں نے لاس ویگاس سے میلبرن تک مقابلوں میں کامیابی حاصل کرتے ہوئے پہلے اپنے آپ کو فلئیر بارٹینڈڈر کے طور پر نام روشن کیا۔ آخر کار اپنی تربیت اور مشاورت کی کمپنی شروع کرنے سے ، وہ ایک تسلیم شدہ بن گیا ڈبلیو ایس ای ٹی (وائن اینڈ سپریٹ ایجوکیشن ٹرسٹ) معلم تھا اور تائپی کے بہتر کاک ٹیل بار کیمیا میں عملے کی تربیت میں شامل تھا۔ 2016 میں تائیوان ورلڈ کلاس مقابلہ جیتنے کے بعد ، اس نے تیسرا مقام حاصل کیا ڈیاگو کے عالمی ورلڈ کلاس فائنلز .

جب بات یہ ہے کہ مشرق کے آخر میں اونچی منزل کی خوشگوار منزل کو کھولنے کی بات کی گئی تو وو نے ہوشیاری کے ساتھ ٹوکیو کے افسانوی ہیڈٹسوگو یوینو (کا بار ہائی فائیو ) مشورہ کرنے اور ایک باہمی تعاون کے ساتھ اخلاق کو ایک بار میں لے جانے کے ل that جو کہ قطعی طور پر جاپانی ہے (اور اس کی شاندار وہسکی کا انتخاب) ، اس کے طریقوں میں امریکی اور تائیوان نے اپنے کھیلوں کے تجربات میں (یزو یا شسو پلم موجیٹوز ، بتھ چربی سے دھوئے جانے والے کاکیل اور متحرک) گھر سے تیار اجزاء جیسے اچار آمیز سبز آم کا جوس)۔



نِک وو۔

چونکہ ایسٹ اینڈ نے ابھی ستمبر میں اپنی ایک سالہ سالگرہ منائی ، رواں جماعتیں اور یوینو کے دورے کے ساتھ ، وو تائپے کے بڑھتے ہوئے کاک ٹیل منظر پر روشنی ڈالتا ہے اور ایسٹ اینڈ نے مختلف ثقافتوں اور اسلوبوں سے اس بار میں شادی کی ہے جو خاص طور پر تائیوانوں کو محسوس ہوتا ہے۔



کرافٹ کاک میں داخل ہونا

میں نے TGI جمعہ کے دن [تائپی میں] چار سال کام کیا۔ میں کچھ مختلف کی تلاش میں رہ گیا۔ 2008 میں ، ڈیاگو تائیوان نے ورلڈ کلاس مقابلوں کے انعقاد اور چلانے میں میری مدد کی درخواست کی۔ یہ تب ہے جب میں نے محسوس کیا کہ کاک ٹیل زیادہ سے زیادہ خوبصورت ہو رہی ہیں ، اور میں نے اس کے بعد سے ہی اس پہلو میں بہتری لانے کے لئے کام کیا ہے۔ جب میں نے مسٹر ہیڈیتسوگو یوینو سے ملاقات کی تو یہ بھی ہے۔

تائی پائی میں کاکیل منظر

تائی پے میں اتنے کاکیل ’پنرجہرن‘ نہیں ہے ، کیوں کہ یہاں کاک ٹیل کلچر صرف تین چار سال پہلے ہی ہونا شروع ہوا تھا۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ ڈائیجیو ورلڈ کلاس کا تائیوان پر بہت زیادہ اثر پڑتا ہے ، کیونکہ ابتدائی دنوں میں ، زیادہ تر تقسیم کار بین الاقوامی سطح پر مشہور بارٹینڈروں کو دعوت نامہ دینے کے لئے تیار نہیں تھے جو سیمینار دیتے اور ورلڈ کلاس کا حصہ بنتے تھے۔ جو لوگ اس مقابلے میں حصہ لیتے ہیں وہ سخت محنت اور خود بہتر کام کرنے پر راضی ہیں تاکہ وہ بھی کسی دن وہاں آقاؤں کے ساتھ کھڑے ہوسکیں۔ تائیوان میں کاک ٹیل ثقافت کے بارے میں کیا انوکھی بات ہے کہ اسے پُرجوش ، ایک زیادہ تر خود تعلیم یافتہ بارٹینڈرس کے صارفین نے مسلسل صارفین کی ترویج اور تعلیم دلانے کی کوشش کی ہے ، تاکہ آج کل ، یہاں زیادہ سے زیادہ لوگ کاکیل کلچر سے لطف اندوز ہوں۔

ٹینکرے نمبر TEN جن ، گھر سے بنی اوولونگ چائے کا شربت ، نویلی پراٹ امبیری ورموت ، گھر میں تیار سبز سویا بین کا شربت ، چونے کا جوس اور انڈے کی سفید 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-18 '/>

ایسٹ اینڈ Me ™ s نے حسد کیا میرا کاک ٹیل ، بنایا ہوا ہے ٹینکرے نمبر TEN جن ، گھر سے بنی اوولونگ چائے کا شربت ، نویلی پراٹ امبیری ورموت ، گھر سے تیار سبز سویا بین کا شربت ، چونے کا جوس اور انڈا سفید۔

ماضی سے چمک رہا ہے

تائیوان میں کاک ٹیل ثقافت کی بڑی تاریخ بہت ہی مختصر ہے ، صرف 30 سے ​​40 سال کی۔ لگ بھگ 15 سال پہلے ، لوگ ایک بار میں آتے اور ’کچھ خاص‘ یا ’جو آپ کے خیال میں میرے مطابق ہوجاتے ہیں‘ مانگتے۔ ’اس کے بعد ، لانگ آئلینڈ آئسڈ چائے ، ووڈکا لمس اور شراب سے بھری دیگر کاک ٹیل سب سے زیادہ مشہور تھیں۔ تقریبا eight آٹھ سال پہلے ، تازہ پھلوں سے تیار کردہ کاک ٹیل فیشن میں آئے تھے۔ پچھلے تین سے چار سالوں میں ، تائی پے میں بہت سے مہمانوں نے کلاسیکی جیسے مزے لینے شروع کردیئے پرانا فیشن ، جیملیٹ اور نیگروانی . وہ اب ان مشروبات پر بھی مختلف جگہوں پر گفتگو کر سکتے ہیں۔

وسطی کے آخر کے پیچھے تصور

ایسٹ اینڈ [نام] مشرق کیونکہ یہ تائپی کے مشرقی ضلع میں واقع ہے ، اور ختم کیوں کہ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ دن کے دوران کہیں بھی رہے ہیں ، آپ ہمیشہ یہاں آسکتے ہیں اور دن کو ختم کرنے کے لئے معیاری مشروبات اور خدمت سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

ایسٹ اینڈâ ؟؟؟؟ s سیفرر کاک ٹیل۔

ثقافتوں کے مابین تعاون کرنا

ہم نے یوینو کے ساتھ معاہدہ کیا ہے۔ وہ ہر تین ماہ بعد ایسٹ اینڈ آتا ہے مہمان کو بارٹینٹنگ شفٹ کرنے اور عملے کو تربیت دینے کے لئے۔ کبھی کبھی وہ اپنی ہی بار سے ترکیبیں لاتا ہے اور یہ بتاتا ہے کہ توازن برقرار رکھنے کا طریقہ اور یہ ذائقہ کیوں کام کرتے ہیں۔ وہ ہمارے عملے کو ان کی کاک ٹیلنگ کی تکنیک کو برش کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ لہذا اگرچہ ایسٹ اینڈ میں موجودہ مینو بنیادی طور پر میری تخلیق ہے ، لیکن یوینو کی روح ہمیشہ موجود ہے۔

اگرچہ میں یوینو اور اس کے جاپانی طریقوں سے بہت زیادہ متاثر اور متاثر ہوں ، میں خود بھی اس سے زیادہ ہوں۔ میں ایک بہت طویل وقت کے لئے ایک flair بارٹینڈر رہا ہوں اور بہت سارے بین الاقوامی مقابلوں میں کامیابی حاصل کی۔ میں نے TGI جمعہ کو کاک ٹیلوں تک امریکی انداز اور مفت بہا جانا سیکھا۔ میں نے ڈائیجیو بار اکیڈمی کے ساتھ اور بھی سیکھا ، جیسے آناخت کاک کے تصورات۔ لہذا ، میں اپنے طریقوں کو یینو کے لوگوں پر ، جیسے امریکی معیار کے ساتھ وقت کی بچت کرتے ہوئے جاپانی معیار کو برقرار رکھنے کے قابل بناتا ہوں۔ اس کے علاوہ ، ہم ایسٹ اینڈ پر تائیوان میں جڑے ہوئے اجزاء اور ذائقے استعمال کرتے ہیں۔ یہ سب ایک فیوژن پیدا کرتا ہے جس سے بہت سارے مہمان لطف اندوز ہوتے ہیں۔

متصف ویڈیو مزید پڑھ