جب یہ سفید شراب کی بات آتی ہے تو ، آپ کو کبھی کبھی جرمانے کی بھی ضرورت ہوتی ہے چارڈنوے ، لیکن دوسری بار جب آپ کسی چیز کا گلاس اتنا خشک ، تیزابیت اور معدنی طور پر چاہتے ہیں تو اسے 'کرکرا' کے طور پر بیان کیا جاسکتا ہے۔ چاہے کوئی یونانی ایشیرٹیکو یا نیپا ویلی سوویگن بلینک ، یہ کھانے پینے والی دوائیں شراب سمندری غذا ، سلاد اور بہت کچھ کے ساتھ ہوں گی۔

ہم نے دنیا بھر سے گوروں کی ایک بڑی تعداد کو گھیرے میں لے لیا اور 11 پر طے کرلیا کہ آپ روزانہ پینے کے لئے قیمت پر ہاتھ رکھنا چاہتے ہیں۔

• 2019 ایکریسیس گرینیچ بلانک (کیلیفورنیا؛ $ 26)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  
  
  

  شراب کی اس جنسی نفسیاتی بوتل سے آپ کو شراب پینے کی التجا ہے ، اور جب آپ ناک پر سبز انگور ، ناشپاتی ، شہد اور جنگل پھول اٹھاتے ہیں تو ، یہ آپ کو اور بھی آگے لے جاتا ہے۔ شیشے میں ہلکا پیلا ، یہ تازہ معدنیات ، روشن تیزاب ، ہنیسکل اور اشنکٹبندیی پھل دکھاتا ہے۔

  
  
  

• 2017 چیٹزیواریٹی یوریوم آسریٹککو (یونان $ 25)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  بہت ساری عظیم یونانی گوروں کو پینے کے ل. ہیں ، اور یہ 100٪ اسیرتیکو شروع کرنے کے لئے ایک لاجواب جگہ ہے۔ سفید پھولوں اور لیموں کی اس خوبصورت ناک کی وجہ سے ، اس میں تھوڑا سا مسالا اور سنجیدگی سے لمبی لمبی چوٹی ختم ہونے کے ساتھ اچھی تیزابیت اور معدنیات پائی جاتی ہے۔

• 2017 ڈومین ووکورٹ اور فائلز لیس فورٹس چابلیس پریمیئر کرو (فرانس؛ $ 40)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  جب آپ خوبصورتی چاہتے ہیں تو ، آپ چابلس سے غلط نہیں ہو سکتے۔ یہ شراب ، جو چبلوں کے لئے ایک بہت بڑی قیمت پر آتی ہے ، سبز سیب کی اس کلاسیکی ناک ، چونے اور لیموں کے اشارے ، اور ایک گول ، سرسبز ماؤفیل کے ساتھ متحرک پیلے رنگ کی ہوتی ہے۔ یہ شیل فش ، خاص طور پر صدفوں کے ساتھ اچھی طرح کام کرتا ہے۔

• 2017 ہیکینڈا ڈی ارنزانو چارڈونی (سپین؛ 20 $)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  ہوسکتا ہے کہ آپ شمالی اسپین سے تعلق رکھنے والے چارڈونی کے بارے میں اپنا سر کھجاتے رہیں۔ یہ علاقہ الباریانو اور وردیجو کے لئے زیادہ جانا جاتا ہے ، لیکن یہ آپ کو حیرت میں ڈالے گا۔ نالی پر ھٹی اور شہد کی مدد سے ، یہ ایک گول فوت پیش کرتا ہے جس میں کافی تازگی ہوتی ہے اور آپ گھونٹ ختم کرنے کے بعد اسے طویل عرصے تک چلاتے رہتے ہیں۔

  نیچے 11 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔

• 2018 ہنری پوورون ڈومین ڈیس کوٹریز روٹس مسکیڈٹ (فرانس؛ $ 13)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  اگر آپ صدفوں کو گھونپ رہے ہیں تو ، آپ کو شاید ان کے ساتھ جانے کے لئے ایک بوتل مسکیلیٹ رکھنی چاہئے۔ اس کی ناک پر سبز سیب اور انناس ہے جو تالو پر لیموں کے چھلکے کی طرف جاتا ہے ، بس اتنی تیزابیت اور قریبی ہڈیوں کا خشک جسم۔ شکتی عاشق نہیں۔ کسی بھی باربی کیو پر بھی شراب اپنے پاس رکھے گی۔

• 2018 لوائمر لوئس گرونر ویلٹنر (آسٹریا؛ $ 15)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  قابل رسائی آسٹریا کے گرائنر کی تازہ دم مثال کے لئے ، آپ لوئس کے ساتھ کبھی غلط نہیں ہوں گے۔ ( برائے مہربانی اس کو نیچا نہیں کہتے — یہ انتخاب کے ساتھ شاعری کرنے کے لئے اعلان کیا جاتا ہے)۔ 12٪ الکحل میں ، یہ زپیلا ، روشن اور کرکرا ہے۔

• 2019 لونا نوڈا پنوٹ گرگیو (اٹلی؛ $ 13)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  اگرچہ کچھ معروف پنٹو گرگوئس آپ کو $ 20 سے زیادہ واپس کردیں گے ، یہ al 15 سے کم کی چوری ہے۔ اور بوتل میں اس بات کی کافی دلیل ہے کہ یہ ان دوسروں کے ساتھ کھڑا ہے: یہ کرکرا ، خشک ، روشن اور کھٹی اور سیب کے نوٹ کے ساتھ تازہ ہے۔

• 2018 ریگوینگو ڈی میلگاؤ الباریانو (پرتگال؛ $ 16)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  اسپین اپنے الباریñوز کے لئے جانا جاتا ہے ، لیکن پرتگال بھی اس انگور کی مختلف اقسام کو استعمال کرتا ہے۔ یہ ایک دریائے منہو کے جنوبی کنارے پر واقع ایک ایسیٹیٹ پر بنائی گئی ہے ، جو شمالی اسپین میں ونہو وردے کے علاقے کو گلیشیا سے الگ کرتی ہے۔ یہ اچھی ساخت ، ھٹی اور اشنکٹبندیی پھلوں کے نوٹ کے ساتھ تازہ اور پتھراؤ ہے۔ نچلی تیزابیت اسے دوسرے یلوریونوں سے الگ رکھتی ہے۔

  نیچے 9 میں سے 9 تک جاری رکھیں۔

• 2018 رمباؤر سیوگنن بلانک (کیلیفورنیا؛ $ 24)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  برسوں تک ناپا چارڈونی پر استعال کرنے کے بعد ، شراب بنانے والی رچی ایلن نے دوسری سفید شراب تیار کرنے کے لئے وائنری پر زور دیا ، اور یہ آخر کار 2014 میں ہوا۔ انگور ، چونے ، سفید آڑو اور تازہ بارش والے گھاس سے تازگی بھرے ہوئے ، یہ سخت سے بچتا ہے سبزی خور نوٹ اکثر نیو ورلڈ سوویگن بلینک کے ساتھ وابستہ ہوتے ہیں۔

• 2018 ویتی روئرو آنیئس (اٹلی؛ $ 23)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  یہ پیڈمونٹ وائنری سے پتہ چلتا ہے کہ اینیئس ایسی لذت شراب کیوں بناتی ہے۔ پوری طرح سے سٹینلیس سٹیل میں ، اس کا درمیانی جسم ہے اور خود ہی مزیدار ہے۔ لیکن تیز تیزابیت ، چونے ، ہنیڈیو اور چکوترا نوٹوں کے ساتھ ، سلاد ، سمندری غذا ، نرم پنیر یا سفید گوشت کے ساتھ جوڑا رکھنا بہت اچھا ہے۔

• 2019 ولیم کرس ہنوک کے اسٹامپ وائن یارڈ بلینک ڈو بوائس (ٹیکساس؛ 19)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-31 '/>

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  آپ ٹیکساس کو کرکرا سفید شراب wine یا شراب کے ساتھ کسی بھی طرح شریک نہیں کرسکتے ہیں۔ لیکن ٹیکساس ہل کنٹری ملک کے ابھرتے ہوئے شراب والے خطوں میں سے ایک ہے اور یہ مقامی امریکی انگور بلانک ڈو بوائس سے بالاتر ہے۔ یہاں بہت کچھ ہو رہا ہے: ناک پر تازہ گھاس ، لیموں ، چونے ، مٹر اور asparagus سبز سیب ، تربوز کی رسائ ، انگور اور پودوں کے نوٹ منہ میں ، نیز کرکرا ایسڈ ختم کرنے کے لئے۔