آخری کال کرنے کا صحیح طریقہ

2024 | بار کے پیچھے

اپنے فرشتہ کی تعداد تلاش کریں

مشروبات

آخری کال کے گرد آنے کے بعد ، آپ نے پہلے ہی ایک لمبی رات محنت کر رکھی ہے۔ آخری کام جو آپ کرنا چاہتے ہیں وہ ہے لوگوں کو دروازے سے باہر دھکیلنے کا معاملہ۔ یہ پائیدار تاثر ہے جو آپ اپنے مہمانوں پر چھوڑیں گے ، اور جوک باکس پر کلزنگ ٹائم کھیلنا شاید اس میں کمی نہیں کرے گا۔ اگرچہ زیادہ تر سرپرست رضاکارانہ طور پر چلیں گے ، کچھ کو اضافی نوج کی ضرورت ہوگی۔ فضل اور کارکردگی کے ساتھ آخری کال کرنے کے لئے یہ پانچ نکات ہیں۔





1. مستقل رہو

آخری کال میں ایک مخصوص پروٹوکول ہونا چاہئے جس کا ہر عملہ ممبر ہر بار عمل کرتا ہے۔ مشروبات کے منیجر ٹرپ سینڈیفر کا کہنا ہے کہ تکرار کامیابی کی کلید ہے پینٹ بتھ اور پینٹ پن اٹلانٹا میں ان کا کہنا ہے کہ پالیسیوں اور طریقہ کار کو اپنی جگہ پر رکھیں اور ہر بار ان پر عمل کریں۔

اگر رات کے اختتام کے لئے کوئی واضح طرز عمل موجود ہے تو مہمان آپ کے لئے اس کا احترام کریں گے۔ اس وقت کی طرف توجہ دیں اور اسی وقت ہمیشہ آخری کال کریں ، بار کی منیجر لیزا کوپن ہیور کا کہنا ہے سائٹرس گروو آسٹریلرز کلیمورنٹ ، کیلیفورمیں ، دوستانہ بنیں ، اور گھنٹی استعمال نہیں کریں گے یا صرف لائٹس کو روشن نہیں کریں گے۔ اپنے مہمانوں کو پیار سے جانے دیں۔





2. انتباہ کی کافی مقدار دیں

کسی سرپرست کو شراب نوشی ختم کرنے کے لئے جلدی کرنا than یا اس سے بھی بدتر ، ایک مکمل شراب بہا دینے کے علاوہ کوئی آسان طریقہ نہیں ہے۔ آخری کال کے بارے میں کافی انتباہ دینا یہ یقینی بنائے گا کہ آپ کے مہمانوں کو چیزیں سمیٹنے ، ان کے مشروبات ختم کرنے اور ان کے اگلے کیا کر رہے ہیں اس کا پتہ لگانے کے لئے کافی وقت ہوگا۔ سینڈیفر کا کہنا ہے کہ ہم دروازے بند کرنے سے 30 منٹ قبل آخری کال کرتے ہیں۔ ہم آخری کال کے 10 منٹ بعد خدمت کرنا چھوڑ دیتے ہیں۔ روشنی پانچ منٹ بعد آتی ہے۔ تمام مہمانوں کو قریب سے عمارت سے باہر ہونا پڑتا ہے۔

3. مستثنیات کی اجازت نہ دیں

اگرچہ آپ اپنے دوستوں اور ساتھیوں کو اضافی مشروبات کی خدمت میں للچاتے ہوں گے جب آپ قریب ہوجائیں تو ، پریشانی میں پڑنے کا یہ یقینی طریقہ ہے۔ اگر آپ مہمانوں کے ایک گروپ کو یہ بتائیں کہ بار بند ہے لیکن پھر آپ مڑ جاتے ہیں اور اپنے انڈسٹری کے دوستوں کو مشروبات پیش کرتے ہیں تو آپ اپنے مہمانوں کا اعتماد ہمیشہ کے لئے ختم کردیں گے ، کے مشروبات کے ڈائریکٹر اینڈریو میلٹزر کا کہنا ہے کہ نوش سان فرانسسکو میں



4. واضح طور پر بات چیت

جب شام کے اوقات قریب آتے ہیں تو ، ہمارا وقت کا تصور سیال بن سکتا ہے ، خاص کر جب ہم شراب پیتے ہیں۔ لہذا ، کسی مہمان سے ٹھیک یہی کہنا بہتر ہے کہ انہیں کتنے منٹ میں اپنی شراب پینا ختم کرنی ہے۔ اگر وہ ابھی تک ناراض ہیں تو ، آپ آخری کال کے لئے اپنی ریاست یا شہر کے قوانین کا حوالہ دے سکتے ہیں۔ جب ہمارے پاس ہے ناراض گاہک رات کے اختتام پر ، ہمارے پاس دوبارہ جھکاؤ رکھنے کا قانون موجود ہے ، موجودہ کے تحت سالٹ لیک سٹی میں۔ اس طرح ، ہم ولن نہیں ہیں۔ بہت سارے لوگ احترام کرتے نظر آتے ہیں کہ اس سے ہمارے لئے بھی مشکلات پیدا ہوں گی۔

5. ہمیشہ میزبان رہیں

مصروف ترین رات کے اختتام پر ، یاد رکھیں کہ مہمان اب بھی آپ کے مہمان ہیں۔ پسٹ کہتے ہیں کہ میں آدھی رات کے آس پاس ہر پانی کو دوبارہ بھر دیتا ہوں تاکہ ضرورت پڑنے پر یہ ان کے لئے تیار ہوجائے۔ اگر کوئی شخص رخصت ہونے سے گریزاں ہے تو ، ان کے بارے میں مشورے دے کر ان کی مدد کریں کہ اگلا کہاں جانا ہے یا بار کا پتہ پیش کریں اگر انہیں اوبر کال کرنے کی ضرورت ہو۔



میلٹزر کا کہنا ہے کہ انہیں کچھ ٹھنڈی جگہیں بتائیں۔ مجھے اپنی آستین کے کچھ راز رکھنا پسند ہے ، جیسے کہ رات کے وقت شہر کے نظارے سے لطف اندوز ہونے کے لئے زبردست مقامات (شراب نوشی کی ضرورت نہیں ہے) یا کچھ دیر رات کے کلب جو شراب پیش کرنا چھوڑ دیتے ہیں لیکن DJ اور ڈانس کرتے رہتے ہیں۔

متصف ویڈیو مزید پڑھ