نیو یارک شہر میں فورٹ ڈیفنس کے ایک بارٹینڈر ، اسٹیفن بیلاوسکی نے ، موسم سرما کی تعطیلات کے لئے پیرا ڈی مڈیرا تیار کیا ، جو عمر آوؤ بالسامو عمر رسیدہ کاچانا اور ڈینیزن کے امتزاج سے مل کر رمز مزے اور سبز تازگی سے نوازا تھا۔ اسمتھ اور کراس رمز مٹھا شربت گھاس نوٹ لاتا ہے ، پھل ، کھٹا ناشپاتی اور لیموں کے جوس سے متوازن ہوتا ہے۔

اجزاء

• 1 آانس آیوو عمر کا کچا بام
• 1/2 آانس ڈینیزن عمر کی سفید رم
• 1/2 آانس اسمتھ اور کراس رم
• 1/2 آانس میٹھا شربت *
• 1/2 آانس تازہ لیموں کا رس
• 1/2 آانس پیر کا رس
• Pernod absinthe ، غلطی کرنے کے لئے
• گارنش: ناشپاتیاں سلائسین
• گارنش: ماراشینو چیری

اقدامات

1. آئس اور شیک کے ساتھ تمام اجزاء کو شیخر میں شامل کریں۔

   
   
   

2. ایک سرد کوپے میں ابینتھین کا ایک دھواں چھڑکیں۔

3. مکسچر کو گلاس میں ڈالیں۔

   
   
   

4. لکزارڈو ماراشینو چیری کے ارد گرد گلاب کی شکل میں تیار کردہ ناشپاتیاں ناشپاتی کے ٹکڑوں سے گارنش کریں۔

5. * مچہ شربت: ابالنے تک چولہے پر چھوٹے برتن میں 1/2 کپ پانی گرم کریں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور 2 پوری پتی مچھا چائے کے تھیلے شامل کریں۔ تقریبا 10 منٹ کے لئے انفیوژن. ایک بار چائے کی بھونچال ہو جانے کے بعد ، بیگ نکالیں ، برتن کو چولہے پر واپس کریں اور آہستہ سے ابال لیں۔ جب تک مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے 1/2 کپ چینی میں ہلائیں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور استعمال کرنے یا ریفریجریٹنگ سے پہلے ٹھنڈا ہونے تک کھڑے ہونے دیں۔