پرانا کیوبا

2021 | > کاکیل اور دیگر ترکیبیں
پودینے کی سجاوٹ کے ساتھ پیلے رنگ کا قد پرانا کیوب کاک ، لکڑی کی سطح پر کوپ میں پیش کیا گیا

آڈری سانڈرس نیو یارک کی بارینڈنگ لیجنڈ ہیں ، جو سوہو کے پیگو کلب میں اپنے کام کے لئے مشہور ہیں ، جہاں انہوں نے ایک روسٹر کی مشاورت کی جس میں آج کے سب سے زیادہ باصلاحیت بارپس شامل ہیں۔ اعلی قابلیت کو راغب کرنے اور ان کی پرورش کرنے کے لئے اپنی کمان کے علاوہ ، اسے کئی پائیدار کاک ٹیلز بنانے کا سہرا بھی ملتا ہے ، جن میں سے بہت سارے کو اب بھی دنیا بھر کی سلاخوں میں پیش کیا جاتا ہے۔



ان مشروبات میں سے کچھ ، بشمول جن جن خچر اور پرانا کیوبا ، پیگو کلب کو شکاریے اولڈ کیوبا کو سنڈرز نے 2001 میں بنایا تھا ، جب وہ بیکن نامی ایک مڈ ٹاون ریستوراں میں کام کر رہی تھی اور کاک ٹیل کی نشا. ثانی ابھی شروع ہوئی تھی۔



کاک ٹیل موجیٹو سے متاثر ہوتا ہے ، لیکن اس میں کچھ اہم مواقع شامل ہیں جس کے نتیجے میں ذائقہ کا ایک انوکھا تجربہ ہوتا ہے۔ مبتدیوں کے لئے ، Saunders سفید رم کے موجیٹو کی روایتی کال کی بجائے عمر رس کی ملازمت کرتے ہیں۔ وہاں سے ، سادہ شربت ، تازہ چونے کا جوس اور پودینہ موجیٹو کے راستے کو جاری رکھتے ہیں ، لیکن ان اجزاء سے خوشبو دار تلخ اور شیمپین کے ایک ٹاپر سے فائدہ ہوتا ہے ، جو اثر کی ایک تہوار خوراک لاتا ہے۔

سارے سارے کیرئیر میں ، سینڈرز نے کلاسیکیوں کو بحال کرنے کے ل a ایک دستک کا مظاہرہ کیا اور یہ ثابت کیا کہ کوشش کرنے والے اور سچے سانچوں کو ٹویٹ کرنا بھی انتہائی تخلیقی اجماع سے کہیں زیادہ مؤثر اور ممکنہ طور پر زیادہ مزیدار ثابت ہوسکتا ہے۔ یہ پرانے کیوبا میں واضح ہے۔ یہ موجیٹو کے واقف نوٹوں کو a کے ببلبی زنگ کے ساتھ جوڑتا ہے فرانسیسی 75 . لیکن یہ ایک اصل تخلیق کی حیثیت سے اپنی حیثیت رکھتا ہے اور اب جدید بارٹینڈر کے ذخیرے کا حصہ ہے ، جو رمج ڈرنکس کے لئے جانے والا آپشن ہے ، موجیتو لیتا ہے اور تقریبات۔



پیگو کلب کو الوداعی ، جو اس صدی کا سب سے بااثر کاک بار ہےمتعلقہ مضمون متصف ویڈیو

اجزاء

  • 6 پوری پودینے کے پتے
  • 1 اونس آسان شربت
  • 3/4 اونس چونے کا جوس ، تازہ نچوڑا
  • 1 1/2 ونس عمر رس
  • 2 ڈیشس Angostura bitters
  • 2 اونس شیمپین
  • گارنش: ٹکسال سپرے

اقدامات

  1. پودینے کے پتوں کو سادہ شربت اور چونے کے جوس کے ساتھ ایک شیخر میں گھڑیں۔

  2. رم اور کڑوی اور برف شامل کریں ، اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

  3. کوپ گلاس میں ڈبل دباؤ۔



  4. شیمپین کے ساتھ اوپر اور پودینے کے اسپرگ سے گارنش کریں۔