بوزہاؤنڈس ، جیسے 18 ویں صدی کے کلاسیکی کمپوزر ، ایک اچھی تحریک پسند کرتے ہیں: کرافٹ بیئر موومنٹ ، قدرتی شراب تحریک ، artisanal شراب mezcal تبدیل کر دیا متبادل agave اسپرٹ تحریک. ہمیں ٹانگوں سے رسیلی رجحان دیں ، جس سے ہمارے گلاس میں کیا ہے اسے دیکھنے کا انداز بدلنے کا وعدہ کیا جاتا ہے ، اور ہم اس گلاس کو رم میں بھرنے اور ٹوسٹ اٹھانے والے پہلے فرد بنیں گے۔

لیکن ایک تحریک ایسی ہے جس میں بہت ساری ہائی الرٹ پر بز ہے: اعتدال پسند تحریک۔ کھپت میں کئی دہائیوں تک چلنے والی تیزی کے بعد ، نئے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ امریکی تیزی سے چٹنی ڈال رہے ہیں - یا کم سے کم ، اس کو اس نے پہلے کی نسبت کم دل سے قبول کیا ہے۔ 2018 میں ، ریاستہائے متحدہ میں الکحل کی مقدار میں 0.8٪ کی کمی واقع ہوئی ، جو زوال کے تیسرے سال ہے۔

ہوسکتا ہے کہ یہ ایک کجی سے قطرے کی طرح لگے۔ لیکن جب آپ غور کرتے ہیں کہ شرابی کی تمام اقسام میں فروخت میں اضافے کا عمل اس وقت کم ہورہا ہے جب امریکی ایک ایسے مثالی مثالی کی حیثیت سے فلاح و بہبود کو قبول کررہے ہیں ، تو یہ ہمارے پینے کی ثقافت میں ایک ناقابل تصور تبدیلی کا اشارہ ہے۔ اور یہ ہم میں سے ان لوگوں کو چھوڑ دیتا ہے جو جواب تلاش کرنے والے بالغ مشروبات کے بارے میں مارکیٹ کرتے اور لکھتے ہیں۔ اعتدال پسند تحریک کے بارے میں آپ کو جاننے کے لئے یہ پانچ چیزیں ہیں۔

1. لوگ اب بھی بہت کچھ پیتے ہیں

واضح رہے: تاریخ میں کبھی بھی زیادہ سے زیادہ لوگوں نے زیادہ مقامات پر زیادہ شراب نہیں پی تھی۔ 2007 اور 2017 کے درمیان ، امریکہ میں شراب فروخت کرنے والے اور غیر معیاری اداروں کی تعداد۔ 100،000 سے زیادہ کی طرف سے اضافہ ہوا ، یا تقریبا 20 20٪۔ 2013 تک ، ایک عشرے کے بلا تعطل ترقی کے بعد ، تین چوتھائی امریکی بالغوں نے کہا کہ وہ پچھلے سال کے اندر ہی شراب پیتے ہیں۔ تو ہاں ، ہر ایک پیاسا ہے۔ بیئر کے لئے تھوڑا سا پیاسا ہے۔

جیسے لیگیسی بیئر برانڈز کی کھپت بڈویزر اور ملر کئی سالوں سے شراب پی رہا ہے کیونکہ شراب پینے والوں کی بڑھتی ہوئی تعداد کم کارب ، کم کیلوری والے اختیارات جیسے شراب اور اسپرٹ کا رخ کرتی ہے۔ انڈسٹری ٹریکر کے چیف مارکیٹنگ آفیسر برانڈی رینڈ کا کہنا ہے کہ یہ سمجھنا ضروری ہے کہ ریاستہائے متحدہ امریکہ میں شراب کی کل شراب میں 77 فیصد سے زیادہ شراب ہے۔ IWSR . جب زمرہ سست ہوجاتا ہے تو ، اس کا اثر پوری صنعت پر پڑتا ہے۔ لیکن مجموعی طور پر ، الکحل کی صنعت بہت اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کررہی ہے۔ واہ!

2.… اور وہ اچھی چیزیں پی رہے ہیں

ہوسکتا ہے کہ لوگ کم استنباط کر رہے ہوں ، لیکن جب وہ ایسا کرتے ہیں تو سیدھے اوپر والے شیلف تک پہنچ جاتے ہیں۔ گذشتہ دہائی سے زیادہ کے دوران اسپرٹ انڈسٹری کے لئے توجہ کا مرکز بنا ہوا ہے ، یہ ایک کم لیکن بہتر نقطہ نظر ہے جس نے کمپنیوں کو معیاری بیئر کے سمندروں کو باہر پھینکنے کے بجائے چھوٹی مقدار میں زیادہ مہنگی (پڑھیں: اعلی مارجن) مصنوعات جاری کردیئے ہیں۔ شراب اور اسپرٹ

جس میں یہ بتایا گیا ہے کہ آپ کے مقامی شراب کی دکان پر سمتل نئی بوتلیں اور تاثرات کے ساتھ سیلوں پر کیوں پھٹ رہی ہے۔ یہ ایک نئی قسم کے شراب صارفین کی پیدائش کی وضاحت کرنے میں بھی مدد کرتا ہے ، جس کی وفاداری بوتل پر لیبل کے ساتھ کم ہوتی ہے اور اس میں مائع زیادہ ہوتا ہے۔ اور اس کے پیچھے کی کہانی بھی۔ کمپنی کے چیف ماہر اقتصادیات ڈیوڈ اوزگو کا کہنا ہے کہ ہزاروں افراد روحوں کی وسیع پیمانے پر متوجہ ہوتے رہتے ہیں کیونکہ کمپنیاں نئی ​​مصنوعات اور تجربات سے بازار میں جوش و خروش پیدا کرتی ہیں۔ ریاستہائے متحدہ امریکہ کی آوارگی اسپرٹ کونسل .

Well. خیریت ایک بزم ورڈ سے زیادہ ہے

بکری کا یوگا اس کے باوجود ، تندرستی سنگین کاروبار ہے۔ یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ عالمی سطح پر صحت مندی کی صنعت ، جو اسپن جموں اور خاموش اعتکاف سے لے کر ہر چیز پر محیط ہے ایلیٹیلیئر میک اپ ، کی قیمت 2 4.2 ٹریلین ہے۔ جیسا کہ تندرستی مرکزی دھارے میں چلی جاتی ہے ، اس کے دماغی توازن کی اخلاقیات امریکی زندگی کے ہر گوشے پر پھیل جاتی ہیں۔ اس میں کارنر بار بھی شامل ہے۔

پورٹ فولیو ڈائریکٹر ہیڈی ڈلن اوٹو کا کہنا ہے کہ آج جب لوگوں کو اپنے جسموں میں کیا ڈالنے کی بات آتی ہے تو لوگوں میں اعلی سطح کا شعور ہوتا ہے۔ ڈشیل وینچرز ، بنانے والے بیج ، دنیا کی پہلی الکحل روح ہے۔ وہ additives اور شوگر مکٹیل نہیں چاہتے ہیں۔ وہ بغیر کسی شراب کے ، کسی اچھ cockی کاک ٹیل کی طرح سوچ سمجھ کر تیار کردہ کچھ کا مطالبہ کرتے ہیں۔

درحقیقت ، بار اور انڈسٹری میں تیزی سے بڑھتی ہوئی طبقوں میں سے ایک اور کم الکحل ڈرنک ہیں۔ لاس اینجلس میں ، صحتمند طرز زندگی کے رجحانات کا کوئی اجنبی نہیں ، کاک ٹیل سلاخوں کے ایک تہائی حصے میں ایک غیر الکوحل کے مشروبات کے مینو کی خصوصیات ہوتی ہے ، جس میں ہر دن زیادہ پکڑنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ بیئر بکس والے بیئر کمپنیاں صفر-اے بی وی ٹرین میں تیزی سے کود پڑی ہیں۔ ہائنکن ، پیروونی اور گنیز سبھی نے حال ہی میں ریاستہائے متحدہ میں ، اور دنیا کا سب سے بڑا شراب بنانے والا شراب تیار کیا ہے ، اینہیوزر-بسچ ان بییو ڈلن اوٹو کہتے ہیں کہ ، 2025 تک عالمی سطح پر بیئر کی 20 فیصد مقدار میں شراب یا غیر الکحل شراب تیار کریں گے۔ (فی الحال اس کا 8 فیصد حصہ ہے۔) فلاح و بہبود کی بات نہیں ہے جس کی ہم توقع کرتے ہیں۔ یہیں رہنا ہے۔ دوسرا راستہ رکھیں: آپ کا جسم آپ کا (شرلی) مندر ہے۔

The. یہاں سسکرو تجسس موجود ہیں

آئی ڈبلیو ایس آر کے حالیہ مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ 21 سے 44 سال کی عمر کے 65 فیصد امریکیوں نے کہا ہے کہ وہ شراب نوشی کو نمایاں طور پر کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ اسے صحت مندی کی لہر یا جنریشن مہ سے زیادہ روح کی تلاش کے لہروں تک چاک کریں ، لیکن حقیقت یہ ہے کہ آج بھی زیادہ لوگ غمزدہ تجربہ کر رہے ہیں۔ یہ رجحان اتنا مقبول ہے کہ اس نے اپنی منی موومنٹ بنائی ہے: سود مند-متجسس تحریک ، جو نشے سے پاک طرز زندگی کو منشیات کی بری وبائوں کے بغیر مناتی ہے ، اپنے نقطہ نظر کو بہتر ، صحت مند ، خوش کن اور فیصلہ کن حد تک آگے بڑھاتی ہے۔ .

اس کلچر میں ہم رہتے ہیں جہاں بہت ساری چیزوں کے لئے شراب پینا پہلے سے طے شدہ ہے سنو بار ، جیک میک گیری ، جولیا موموس اور پام وزنیتزر جیسے بڑے نام کے مہمان بارٹینڈرز کے ساتھ ، نیو یارک شہر میں الکحل سے پاک پاپ اپ۔ اپنے آپ کو شراب نوشی کو اختیاری سمجھنے والی ، بنڈروشی کو یہ خیال آیا جب اس نے شراب سے ایک مہینہ کی دوری اختیار کی اور اسے اس بات کا اندازہ ہوا کہ بالکل نادیدہ سیٹ کے لئے نائٹ لائف کے اختیارات میں کوئی حد نہیں ہے۔

وہ کہتی ہیں کہ لوگ واقعی باہر جانے اور نئے لوگوں سے ملنا پسند کرتے ہیں اور تفریحی ، تیز جگہوں پر رہنا پسند کرتے ہیں۔ ابھی تک ، ہمیں بتایا گیا ہے کہ شراب ان لمحوں کا حصہ بننا ہے۔ ہمیں آخر میں یہ احساس ہو رہا ہے کہ ہم ہی وہ لوگ ہیں جو خوشگوار ماحول پیدا کرتے ہیں ، آپ کے کپ میں ABV کا فیصد نہیں۔

5. بھنگ کمرے میں سبز ہاتھی ہے

اعتدال پسند تحریک میں کردار ادا کرنے والے تمام عوامل میں سے ، سب سے بڑا امریکہ سے ندی کے ساتھ محبت کا معاملہ ہے۔ آج تک ، 11 ریاستوں کے علاوہ ڈسٹرکٹ آف کولمبیا میں تفریحی چرس خریدنے اور استعمال کرنا قانونی ہے۔ مزید 33 ریاستوں اور ڈی سی نے میڈیکل چرس کی منظوری دے دی ہے۔ ان تعداد میں آنے والے سالوں اور انتخابات میں پیش گوئی کی جارہی ہے۔ بالغ مشروبات کی صنعت پر اس کا کیا اثر پڑے گا؟

مختصر جواب ہے: کوئی نہیں جانتا ہے۔ رینڈ کے بقول ، چونکہ زیادہ سے زیادہ لوگ تفریحی چرس کے تصور سے راحت بخش ہوتے ہیں ، مستقبل کا ایک خطرہ ہوتا ہے۔ خاص طور پر اس وجہ سے کہ بھنگ ایک پودا ہے لہذا الکحل کے صحت مند متبادل کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ رینڈ جلدی سے اس کی نشاندہی کرتا ہے ، تاہم ، صارفین کو اپنا زہر لینے پر مجبور نہیں کیا جاتا ہے۔ یہ سیاہ اور سفید کے طور پر نہیں سوچنا ضروری ہے۔ قانونی بھنگ پر خرچ ہونے والا ہر ڈالر شراب سے لیا گیا ڈالر نہیں ہوتا ہے۔

ایک جیسے ، بڑا شراب کوئی امکان نہیں لے رہا ہے۔ پچھلے سال ، بیئر اور شراب دیو برج برانڈ Canadian 4 ارب کینیڈا کی بھنگ کمپنی میں پھینک دیا کینوپی گروتھ . ہائینکن ، A-B ان بیو اور مولسن کورز سبز رش میں بھی شامل ہوچکے ہیں ، جن میں گانجا سے دوچار مشروبات بھی شامل ہیں ، جن میں شراب سے کہیں زیادہ صحت مند بز کی حیثیت سے مارکیٹنگ کی جاسکتی ہے ، سمیت ، بھنگ کی نئی مصنوعات کے دھماکے کی راہ ہموار ہوتی ہے۔ نکشتر برانڈز کی ایگزیکٹو چیئر ، روب سینڈس نے حال ہی میں سی این این کو بتایا ، آپ صفر کیلوری والی شراب ، بیئر اور اسپرٹ نہیں بنا سکتے۔ لیکن ہم صفر کیلوری کے ساتھ بھنگ کی مصنوعات تیار کرسکتے ہیں۔

کیا وہ صارفین کے ساتھ کھانے کے کھانے کے ساتھ چارڈونے کا گلاس یا بال گیم میں ٹھنڈا پائلر جس طرح سے رابطہ کریں گے؟ اور اگر ایسا ہے تو ، امریکیوں سے کتنا عرصہ پہلے واقعی شراب پر ضمانت دینے کے لئے شروع؟ صرف وقت ہی بتائے گا ، اور چونکہ آپ کے پاس کچھ مارنا ہے ، اس کے ساتھ ہی اپنے آپ کو ایک مشروب بھی ٹھیک کرسکتے ہیں۔