مارٹنیز

2021 | > کاکیل اور دیگر ترکیبیں
سنتری کے چھلکے والے گارنش کے ساتھ کوپ میں مارٹنیز کاک

کاکیل دنیا کلاسیکی مارٹنیز کا بہت مقروض ہے۔ برابر حصے جن اور میٹھے ورماوت ، نیز ماراشینو لیکوئیر اور کڑویوں سے بنا ہوا ، مینہٹن کے اس پرانے اسکول کی تغیر نے پہلے مارٹن کو متاثر کیا اور پھر خشک مارٹینی جیسا کہ ہم آج جانتے ہیں۔



مارٹنیز کی اصلیت غیر واضح ہے۔ یہ ممکن ہے کہ لیجنڈری بارٹینڈر اور مصنف جیری تھامس نے کیلیفورنیا کے بندرگاہ شہر مارٹینز جانے والے کسٹمر کے لئے کاک کی ایجاد کی ہو۔ تاہم ، مارٹنیج کا شہر ، اصرار کرتا ہے کہ ایک مقامی بارٹینڈڈر نے شراب پائی۔ اس بھید کو اچھ cockی کاک ٹیل پر سب سے زیادہ غور کیا جاتا ہے ، اور ہم شرط لگا رہے ہیں کہ آپ کو بالکل وہی معلوم ہوگا۔



یقینی بات یہ ہے کہ مارٹنیز نے 1884 میں دی کتاب ، جدید بارٹینڈرس گائیڈ از او ایچ ، میں اپنی پہلی طباعت پیش کی تھی۔ بائرن لیکن امکان ہے کہ کاک ٹیل نے اس کتاب کی پیش گوئی ایک دہائی یا اس سے زیادہ وقت تک کی تھی۔ اس نسخے میں یہ واضح نہیں کیا گیا تھا کہ کس قسم کا جن استعمال کیا جانا چاہئے ، لیکن اس وقت ڈچ جنریر کی ترجیح اور دستیابی کے پیش نظر ، یہ معقول حد تک معقول ہے کہ اس میں اس قسم کا جن انداز ہے۔ (انگریزی جن نے ابھی تک امریکہ میں اپنا تخت نہیں سنبھالا تھا۔)

مارٹنیز ایک بار پھر 1887 میں شائع ہوا ، جب اس کے بعد کے بعد شائع ہونے والے ایڈیشن میں شامل کیا گیا بار ٹینڈر کی ہدایت نامہ تھامس کے ذریعہ اس ورژن میں ، نسخہ میں خاص طور پر اولڈ ٹام جن کا مطالبہ کیا گیا ، یہ ایک ایسی روح ہے جو مالٹ - ہیوی جنریور اور جونیپر بھاری لندن کے خشک جن کے مابین کہیں داخل ہوتی ہے۔ برسوں کے دوران ، مارٹینز کی دوسری ترکیبیں میٹھی کی بجائے سوکھے ورماوت کے لç ، یا قوراؤ کو شامل کرنے کی تاکید کرتی ہیں ، لیکن تھامس کی یہ ترکیب آج سب سے زیادہ اسی طرح کی ہے جو مارٹینز نے پیش کی۔



نس کو موافقت کرنے کا جنوں کے ساتھ تجربہ کرنا ایک تفریحی طریقہ ہے۔ لندن کا خشک جن ایک زیادہ بریک ڈرنک تیار کرے گا ، جبکہ جدید طرزیں بوتل کے لحاظ سے زیادہ واضح سائٹرسی یا پھولوں کا ذائقہ پیدا کرسکتی ہیں۔ اگر آپ روایتی نسخہ کو ہر ممکن حد تک قریب سے جوڑنا چاہتے ہیں تو ، اپنے مشروبات کو اولڈ ٹام جن کے ساتھ بنائیں۔

جب برف کے ساتھ ہلچل مچ جاتی ہے تو ، کاک ٹیل کے اجزاء ایک بھرپور پیکیج میں گھل مل جاتے ہیں ، جس میں نرم جونیپر ، جڑی بوٹیوں کے ورماوت اور ماراشینو لیکوئیر کے خشک چیری نوٹ ہوتے ہیں۔ مارٹنیز حصہ ہے مینہٹن ، حصہ مارٹینی ، اور مکمل طور پر مزیدار.

اولڈ ٹام جن کے بارے میں آپ کو جاننے کے لئے ہر چیز کی ضرورت ہےمتعلقہ مضمون متصف ویڈیو

اجزاء

  • 1 1/2 اونس جن



  • 1 1/2 اونس میٹھا ورموت

  • 1/4 اونس لوکسارڈو ماراشینو لیکر

  • دو ڈیشسانگوسٹوراbitters

  • گارنش:سنتری موڑ

اقدامات

  1. جین ، میٹھا ورماوت ، ماراشینو شراب اور کڑویوں کو مکسنگ گلاس میں برف کے ساتھ شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلچل مچائیں۔

  2. ایک ٹھنڈا کوپ گلاس میں دباؤ۔

  3. نارنگی موڑ سے گارنش کریں۔