اگرچہ جھاڑیوں کو سینکڑوں سال ہوچکے ہیں ، اگر زیادہ نہیں تو ، کاکٹیل میں ان کی موجودگی جدید بارٹینڈڈروں کے لئے ایک نسبتا new نیا رجحان ہے۔ جھاڑیوں ، بنیادی طور پر ، ایک پینے کے قابل سرکہ ہیں ، اور اس کی وجہ سے اس کی پیچیدگی کی وجہ سے ، وہ میٹھا اور تیزاب کا ایک اچھا توازن رکھتے ہیں ، پینے کے ل. ایک زبردست اضافہ ہے۔

جھاڑیوں کے بارے میں خوبصورت بات یہ ہے کہ صرف دو اصول ہیں: کچھ میٹھی اور تیزابی چیز۔ وہاں سے ، آپ کا تخیل جنگم چلا سکتا ہے۔ عام طور پر چینی کی کچھ اقسام بھاری بھرکم لفٹنگ کرتی ہیں ، لیکن میپل کا شربت اس ترکیب میں کردار اور پیچیدگی کی ایک کامل ہٹ پیش کرتا ہے ، جس کا بانی ، کیسی ایلاساس ، ہے۔ بشک باورچی خانہ ، ایک ایسی کمپنی جو گرم چٹنی ، میپل کا شربت اور شہد تیار کرتی ہے۔ اور اگرچہ چوقبصور شاید ایک عجیب اور غیرضروری اضافے کی طرح لگتا ہے ، لیکن حقیقت میں وہ مٹھاس کو خوش آئند دھن کے ساتھ جانچتے ہیں۔ اسی طرح ، سرسوں کا بیج ایک غیر روایتی جزو معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن ذائقہ لطیف ہوتا ہے اور اس میں تانگ اور دولت کی اضافی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے۔

ایک بار جب آپ کی جھاڑی تیار ہوجاتی ہے (جتنی دیر تک آپ اسے بیٹھنے دیتے ہیں ، بہتر ہوجاتا ہے) ، یہ ان تینوں پسندیدہوں سمیت متعدد کاک ٹیلوں میں لاجواب مکسر ہے: جھاڑی جلیپ ، شربریتا اور G.C.S . اپنی پسند کی چمکتی ہوئی شراب میں سپلیش شامل کرنا یا میپل بیٹ کی جھاڑیوں کو شراب جیسے مشروبات میں سادہ شربت کے لituting متبادل بنانا بوربن پرانا فیشن بھی اچھی طرح سے کام کر سکتے ہیں. واقعی ، اس کے ساتھ کھیلنا بہتر ہے ، یہ آزمانے سے کہ کیا کام ہوتا ہے ، کیا نہیں ہوتا ہے اور حیرت کی بات یہ ہے کہ اس میں قدرتی جھاڑیوں کی تھوڑی بہت اچھی چیز ہے۔

جھاڑیوں کا دوسرا فائدہ یہ ہے کہ وہ ایک بہترین غیر الکوحل پینے کے لئے بناتے ہیں جو صرف دوسرا جوس یا میٹھا سوڈا نہیں ہوتا ہے۔ جھاڑیوں کے ساتھ شراب سے پاک شراب کی خدمت کا آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ ان کو کلب سوڈا میں محض اختلاط کرکے ان کے قدرتی ذائقوں کو چمکنے دیا جائے۔

اجزاء

• 4 درمیانے بیٹ
• ادرک کا 1 انچ کا ٹکڑا ، چھلکا اور باریک کٹی ہوئی
• 1/2 چائے کا چمچ سرسوں کے بیج
• 1 خلیج پتی
• 1 کپ سیب سائڈر سرکہ
• 1/2 کپ میپل کا شربت
• 1 چائے کا چمچ کوشر نمک

اقدامات

1. بیٹ کو چھلکا دیں - ہر ایک کو آٹھ پچروں میں کاٹ لیں ، اور اس میں ادرک ، سرسوں کے دانے اور خلیج کے ساتھ ایک کوارٹ جار میں شامل کریں۔

2. سوس پین میں ، سرکہ ، میپل کا شربت اور نمک 1 کپ پانی کے ساتھ ملا دیں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل اور درمیانی آنچ پر ایک فوڑا لانے کے لئے. بیٹ کو ڈھکنے اور کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا ہونے کے لئے تیار جار میں کافی مائع ڈالو۔

   
   
   

3. کم سے کم 12 گھنٹے اور 2 ہفتوں تک ریفریجریٹ کریں ، ذائقہ تقسیم کرنے کے لئے ہر چند دن جار کو ہلاتے ہوئے۔ 1 کوارٹ بناتا ہے۔