یہاں تک کہ ہمارے درمیان کم سے کم پرانی باتوں کے باوجود ، یہاں بچپن کے ساتھ پیارے بچ treوں کے سلوک — کوکیز ، کیک ، براؤنیز taking اور شراب کے اضافے کے ذریعہ ان کو تھوڑا سا زیادہ بالغ بنانے کے بارے میں شرارتی طور پر شرارتی چیز بھی موجود ہے۔ جیسے ہی اس موسم گرما میں درجہ حرارت بڑھنا شروع ہوتا ہے ، اب وقت آگیا ہے کہ بیک وقت آپ کے ٹپلنگ کو ٹھیک کریں ، ٹھنڈا رہیں اور اس صاف گو کو کھانا کھائیں: الکحل آئس کریم۔
یقینی طور پر ، شراب والے پاپس اور سلیشیں آپ کے پسندیدہ کاک کو چاٹنے یا گھونٹ ڈالنے کے تازہ دم طریقے ہیں ، لیکن روحانی بھیگے ہوئے آئس کریم میں یہ بے گناہی اور مزاج کا ایک متوازن توازن ہے۔ .
پچھلے پانچ سالوں میں ، بوزی آئس کریم کمپنیوں کی فصل نیو یارک سے لے کر ، ملک بھر میں آنا شروع ہوگئی ہے ٹپسسی اسکوپ (ایسی مصنوعات کے ساتھ جو ہر پنٹ میں 5 فیصد اے بی وی کی مجموعی حد تک پیک کرتے ہیں) ، ایریزونا کے پاس SnöBar ، جو کام کرتا ہے برانڈی سکندر اور گھاس باز آئس کریم. لیکن اگر آپ گھر میں آئس کریم بارٹیںڈر کھیلنا چاہتے ہیں تو ، ذیل میں ترکیبیں میگن برک آف ایف اینڈ بی ڈیپارٹمنٹ ، بوزی میٹھیوں کے لئے وقف کردہ ایک بلاگ بیک وقت آسان ہے اور آپ کے کاک کی خواہش کو ٹھیک کردے گا۔
یہ سب چیزکیک پر مبنی آئس کریم ہیں ، برک کہتے ہیں۔ وہ آسانی سے بلینڈر میں گھل مل جاتے ہیں ، اور یکی انڈوں کے دہل جانے کا کوئی خطرہ نہیں ہوتا ہے۔ ترکیبیں میں مزید شراب شامل کیا جاسکتا ہے ، لیکن یقینا وہ بھی منجمد نہیں ہوں گے۔
آئس کریم:
چاکلیٹ کی چٹنی:
آئس کریم بنانے کے ل the ، بھاری کریم کو سوس پین میں گرم کریں یہاں تک کہ اس کے ابال پڑیں۔ ادرک شامل کریں اور گرمی سے دور کریں۔ ادرک کو کم سے کم 10 منٹ کے لئے کھڑی ہونے دیں۔ ادرک کو نکالیں ، اور کریم کو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ادرک سے متاثرہ کریم ، کریم پنیر ، ھٹا کریم ، چینی ، دودھ ، ونیلا نچوڑ اور نمک کو ایک ساتھ ملا دیں جب تک کہ ایک وسرجن بلینڈر ، ہینڈ ہیلڈ مکسر یا باقاعدہ بلینڈر استعمال نہ کریں۔
کم سے کم دو گھنٹے کے لئے اڈے پر سردی لگائیں۔ رم میں ہلچل مچائیں ، اور آئس کریم بنانے والے کے ہدایات کے مطابق اس وقت تک منلیں جب تک کہ آپ اپنی مطلوبہ مستقل مزاجی پر نہ پہنچیں۔ (اگر آپ کھیرے ہوئے ادرک کا استعمال کررہے ہیں تو ، اسے منگانے کے آخری لمحے میں شامل کریں۔) منگی ہوئی آئس کریم کو فریزر محفوظ کنٹینر میں پھیلائیں ، اور پیش کرنے سے پہلے کم از کم 4 گھنٹے کے لئے اس کو منجمد کریں۔
چاکلیٹ کی چٹنی بنانے کے لئے ، ہلکی براؤن شوگر کے ساتھ کریم کو ایک چھوٹا سا سوفان میں گرم کریں یہاں تک کہ چینی گھل جاتی ہے اور کریم صرف بلبلا ہونے لگی ہے۔ چاکلیٹ کو ہیٹ پروف پروف کٹورا میں رکھیں ، اور چاکلیٹ کے اوپر گرم کریم ڈالیں۔ ہموار تک سرگوشی رم اور وینیلا نچوڑ شامل کریں ، اور جب تک مشترکہ نہ ہوں۔ آئس کریم کے اوپر پیش کریں۔ فرحت میں بچا ہوا چاکلیٹ چٹنی کسی ایرٹٹٹ کنٹینر میں رکھیں۔
آئس کریم بنانے کے ل the ، بھاری کریم کو سوس پین میں گرم کریں یہاں تک کہ اس کے ابال پڑیں۔ یسپریسو شامل کریں اور گرمی سے دور کریں۔ مرکب 5 منٹ کے لئے کھڑا ہونے دیں۔ ایسپریسو کو دباؤ ، اور کریم کو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ عمل کو تیز کرنے کے لئے آپ اسے ریفریجریٹ کر سکتے ہیں۔
اسپرسو کریم ، کریم پنیر ، ھٹا کریم ، چینی ، دودھ ، ونیلا نچوڑ اور نمک کو ایک ساتھ ملا دیں یہاں تک کہ ایک وسرجن بلینڈر ، ہینڈ ہیلڈ مکسر یا باقاعدہ بلینڈر استعمال کریں۔ کم سے کم 2 گھنٹے کے لئے اڈے پر سردی لگائیں۔ سمبوکا میں ہلچل مچائیں ، اور آئس کریم بنانے والے کے ہدایت نامے کے مطابق اس وقت تک منلیں جب تک کہ آپ اپنی مطلوبہ مستقل مزاجی پر نہ پہنچیں۔ منگی ہوئی آئس کریم کو فریزر سیف کنٹینر میں پھیلائیں ، اور خدمت کرنے سے پہلے کم از کم 4 گھنٹوں کے لئے اس کو منجمد کریں۔
آئس کریم:
بیر:
آئس کریم بنانے کے لئے ، کریم پنیر ، ھٹا کریم ، چینی ، بھاری کریم ، دودھ ، ونیلا نچوڑ اور نمک کو ملا کر یہاں تک کہ وسرجن بلینڈر ، ہینڈ ہیلڈ مکسر یا باقاعدہ بلینڈر استعمال کریں۔ کم سے کم دو گھنٹے کے لئے اڈے پر سردی لگائیں۔ بوربن میں ہلچل مچائیں ، اور اپنے آئس کریم بنانے والے کے ہدایت نامے کے مطابق اس وقت تک منور کریں جب تک کہ آپ اپنی مطلوبہ مستقل مزاجی پر نہ پہنچیں۔ منگی ہوئی آئس کریم کو فریزر سیف کنٹینر میں پھیلائیں ، اور خدمت کرنے سے پہلے کم از کم 4 گھنٹوں کے لئے اس کو منجمد کریں۔
بیر بنانے کے لئے ، کم درمیانے آنچ پر سوس پین میں مکھن پگھلیں ، اور چینی شامل کریں۔ بیر اور بوربن میں ہلچل. جب تک بیر نرم ہوجائے اور مرکب گاڑھا ہوجائے تب تک کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ لیموں کا جوس ڈال کر مزید 1 منٹ پکائیں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور مکسچر کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ یہ ٹھنڈا ہوتے ہی گاڑھا ہوجائے گا۔ جب تک آپ آئس کریم کی خدمت کے ل ready تیار نہ ہوں تب تک فریج میں رکھیں۔
متصف ویڈیو مزید پڑھ