ویانا کے مرانڈا بار میں اچھے ڈیزائن کا جادو

2024 | بار کے پیچھے

اپنے فرشتہ کی تعداد تلاش کریں

مشروبات

ایک بار اپنے بار پروگرام ، شیشے کے سامان یا یہاں تک کہ باقاعدگی سے کہیں زیادہ ہے۔ بار کا زیادہ تر تجربہ ڈیزائن from جگہ اور فن داخلہ کے ڈیزائن سے ہوتا ہے۔ تو بار ٹاپ سے لے کر باتھ روم ٹائل کے ہر فیصلے پر فرق پڑتا ہے۔ یہ ایک ایسی جگہ کی کہانی بناتا ہے جہاں صارفین کو ایک یا تین گول سے لطف اندوز ہونے کے لئے مدعو کیا جاتا ہے۔





آرکیٹیکٹ اور بار کے مالک گریگوریو لبروت ، جو فن تعمیر کا ایک فرم ہے ژو لبروت ، کو آسٹریا کے شہر ویانا میں اپنے آبائی شہر ویانا میں کاک ٹیل بار ڈیزائن کرنے کے چیلنج کا سامنا کرنا پڑا ہے جس میں خوفناک تعمیراتی اور شراب نوشی کی تاریخ ہے۔ گروپ کی دوسری بار ، مرانڈا بار ، ایک نخلستانی فرم ہے جس نے اپنے پہلے دفتر کی جگہ سے جدید ، اشنکٹبندیی زیرکونوں کے ساتھ ایک جنگلی تخلیقی کاک ٹیل جگہ میں تبدیل کردیا ہے۔ اگرچہ اس کے متحرک پیسٹل رنگ یہ تاثر دے سکتے ہیں کہ یہ بار شہر کے اندر ایک ظاہری شکل ہے ، مرانڈا کے ایک دورے سے یہ پتہ چلتا ہے کہ آس پاس کے پڑوس ، ویانا شہر اور دور دراز سے کاک ٹیل اعصاب نے کتنی گرمجوشی سے استقبال کیا ہے۔

مرانڈا باری I I کی فخر Ipanema سے۔ ایملی آرڈن ویلز



ذیل میں ، لبروت اس طرح کے تخلیقی مقام کے ڈیزائن کے عمل کے بارے میں بات کرتے ہیں اور آرکیٹیکچرل عمل کے بارے میں کیا مرانڈا کو اتنا کامیاب بنا دیا ہے۔

اپنا ہمسایہ جانیں

پچھلے کئی سالوں میں ، [ویانا میں] کاک ٹیل کا منظر پھل پھول گیا ، عروج پر بھی تھا۔ ویانا میں بہت ساری اچھی سلاخیں ہیں ، اور کچھ بڑی عمر کی سلاخیں ثقافت کے بدلتے ہی اپنے کھیل کو بہتر بنا رہی ہیں۔ ویانا حیرت انگیز جگہ ہے ، لیکن اس میں کوئی شک نہیں ہے: تبدیلیاں یہاں آہستہ آہستہ ہوتی ہیں۔ جب ہم نے مرانڈا کھولنے کا فیصلہ کیا تو آخرکار زمین کی تزئین کی شکل بدل گئی۔ ہم جانتے تھے کہ ہمیں کچھ مختلف بنانا ہے۔ ہمیں یہ بھی معلوم تھا کہ ہم اس خواہش میں تنہا نہیں تھے۔ نئی جگہیں پوپ آؤٹ کرتی رہتی ہیں ، ہر ایک کو ایک مخصوص سلیٹ ملتا ہے ، جس سے وینیز نائٹ لائف زیادہ مختلف اور تفریح ​​بخش ہوتی ہے۔ ہم ایک دلچسپ ڈیزائن کی شناخت کے ساتھ اپنے آپ کو پڑوس کے بار کے طور پر پیش کرنا چاہتے تھے۔



ڈیزائن پریرتا اور اس پر قائم رہو

معمار اور بار مالکان کی حیثیت سے ، ہمارے مقاصد ہمیشہ کثیر الجہت ہوتے ہیں۔ ہمارے کسی بھی پروجیکٹ کی طرح ، ڈیزائن کے عزائم اور جمالیاتی جذبات تھے۔ مرانڈا کے ساتھ ، ہم جانتے تھے کہ ہم قصبے میں موجود دیگر سلاخوں کے بالکل برعکس پیدا کرنا چاہتے ہیں۔ ہمارا مقصد ایک ایسی جگہ بنانا تھا جس نے لفظی ، کٹشے یا تیز ہونے کے بغیر اشنکٹبندیی (میامی ، ہوانا ، ریو) کا حوالہ دیا۔ ہم رنگ اور روشنی اور گلی اور محلے سے قریبی رابطہ لانا چاہتے تھے۔ شروع سے ہی ، یہ ڈیزائن اسٹریٹ لائف اور عوامی جگہ کے نظریہ سے منسلک تھا۔

رنگین پیلیٹ کی طرف سے دیکھنے اور محسوس کرنے کا فیصلہ اشنکٹبندیی ہے ، جس میں سبز ، برازیل کے گرینائٹ کاؤنٹر شامل ہیں۔ لیکن یہ جگہ بڑی حد تک غیر سنجیدہ اور کم سے کم بیان کی گئی ہے۔ لوگوں نے ہمیں بتایا ہے کہ یہ ایک سکینڈینیوینیا کی جگہ ہے ، جسے گلابی رنگ میں ڈوبا ہے۔ رنگ کے طیارے ہیں: گلابی ، انڈگو بلیو ، جیڈ گرین اور کچھ علاقے یا سرمئی۔ روشنی کو خلا میں لائنوں تک کم کردیا گیا ہے۔ صرف ’سجاوٹ‘ دیکھنے کے لئے ایک جنگل کے منظر کا ایک بڑا پرنٹ ہے ، جسے ایک اور ساتھی مالک (ماریہ پریٹو-برییا) نے دکھایا ہے ، جو گرافک ڈیزائنر اور مصوری ہے۔ کم سے کم نقطہ نظر کے باوجود ، جگہ کو سردی یا بنجر محسوس نہیں ہوتا ہے۔ در حقیقت ، رنگ اور قدرتی مواد (پتھر ، لکڑی) نیز آلیشان چمڑے کے پاخانہ ، تقریبا almost آرام دہ احساس پیدا کرتے ہیں۔



مرانڈا بارز کا دریائے پتھر۔ ایملی آرڈن ویلز

کسی شہر میں ، ریستوراں اور سلاخوں کے مقابلے میں کچھ جگہیں فرقہ وارانہ اور مباشرت کو زیادہ کامیابی کے ساتھ جوڑتی ہیں ، یہ دونوں جگہیں ہیں جہاں لوگ ایک بہت ہی جنسی فعل میں شریک ہونے کے لئے جمع ہوتے ہیں۔ بار چھوٹا ہے ، بنیادی طور پر ایک کمرہ۔ لیکن اس ایک چھوٹے سے کمرے میں ، کوئی رکاوٹیں نہیں ہیں۔ بار کاؤنٹر اور بیٹھنے کے علاقے میں سبز پتھر کے ایک ہی سلیب پر مشتمل ہے۔ ایک بڑے باورچی خانے میں ہونے کا احساس ہوتا ہے۔

ایک معمار کی حیثیت سے ، میں اپنا زیادہ تر وقت ان چیزوں کے ڈیزائن کرنے میں صرف کرتا ہوں جو میں دوسرے لوگوں کے لئے پسند کرتا ہوں۔ جب اپنے لئے ڈیزائن کرتے ہو ، میرے پاس اپنے فیصلوں کے نتائج سے نمٹنے کے لئے عیش و آرام (اور دباؤ) ہوتا ہے۔ اچھا ڈیزائن آفاقی ، عالمگیر قابل رسائی ہونا چاہئے۔ کبھی کبھی اس کو کم کردیا جاتا ہے۔ کبھی کبھی یہ جرات مندانہ ہوتا ہے۔ لیکن جو چیز اسے اچھا بناتی ہے وہ یہ ہے کہ یہ کسی خاص جگہ کی ضروریات اور کردار کا جواب دیتا ہے۔ جب ہمارے دفتر نے اسٹور فرنٹ پر قبضہ کیا تو ہم نے پڑوس میں کچھ شامل کیا۔ مجھے یاد ہے کہ اسکول سے آئے دن چھوٹے بچے ونڈوز کے ذریعہ ہمارے ماڈل دیکھ رہے ہیں۔ مرانڈا کے ساتھ ، ہمارے پاس اس موقع کی گفتگو میں کچھ اور شامل کرنے کا ایک اور موقع ہے۔ ہمارا بار ایک جلسہ گاہ ہے ، ایک رنگین چھوٹا نخلستان۔ یہ جرات مندانہ ہونا چاہئے۔

ایک عظیم بار پڑوس کے ساتھ ایک بہت بڑا رشتہ ہے

اسٹور فرنٹ ہونے کی وجہ سے گلی کے ساتھ مستقل گفتگو میں جگہ رہ جاتی ہے۔ گرمیوں میں ، ہم نے ایک بڑا باغ باہر لگایا ، جس سے بار باہر کی طرف پھیل سکتا ہے۔ اگلے راستے میں فرش سے چھت کے شیشے کے دروازے اس گفتگو کو سارا سال چلاتے رہتے ہیں۔ ایک بار پھر ، ہمارے لئے یہ فرقہ وارانہ اور مباشرت کے درمیان توازن تلاش کرنے کے بارے میں ہے۔ ہم ایسے حالات پیدا کرنا بھی پسند کرتے ہیں جہاں لوگ بات چیت پر مجبور ہوں۔ ہمارے باروں میں نوک اور کرینیاں اور نجی وی آئی پی بوتھس کی کوئی جگہ نہیں ہے۔ ہم لوگوں کو ترجیح دیتے ہیں کہ وہ ایک دوسرے کے ساتھ مشغول ہوں۔ ہم اپنے بلبلوں میں ، اپنے فون پر کافی وقت گزارتے ہیں۔ زیادہ تر بار کسٹم میڈ ہے۔ بطور ڈیزائنر ، ہم تصنیف کو ہر ممکن حد تک اپنے قریب رکھنا چاہتے ہیں۔

آرکیٹیکچر کو بار پروگرام پر اثر انداز ہونے دیں

خلا میں حدود اور مہمان اور بار کیپر کے درمیان رکاوٹ سے پاک تعلقات کی وجہ سے ، مرانڈا کا تصور ہمیشہ کاکیل لیب / باورچی خانے کے طور پر ہوتا تھا۔ ہمارا مینو موسمی ہے ، جو سرد اور گرم مہینے والے مینو کے مابین بدلتا ہے۔ بار پروگرام اس موسم کی عکاسی کرتا ہے: گرم مہینوں میں ، ہمارے پاس گھریلو اسٹرابیری اور کالی مرچ کی شربت ، الائچی ، چونے اور شہد کے ساتھ مشروبات ہوتے ہیں۔ سرد مہینوں میں ، ہم نے مصالحے دار رمز اور سیب ، ایکواویٹ اور سویڈش کارٹون کھایا ہے۔

مرانڈا بارâ ؟؟؟؟ s ٹکی کاکیل۔ ایملی آرڈن ویلز

ہماری بہت سی ترکیبیں اجزاء کی دستیابی پر منحصر ہوتی ہیں کیونکہ ہم خود کو مقامی پیداوار تک محدود رکھنے کی کوشش کرتے ہیں ، کچھ ناگزیر استثناء کے ساتھ۔ مینو چھوٹا اور قابل رسائ ہے ، اور اگرچہ ہمارے کچھ مشروبات کسی حد تک زینت ہیں ، کچھ چیلنجنگ حتی کہ (ہماری کیرالہ ایکسپریس کی عمر کی خاصیت کمرہ ، آم اور مسالہ سالن) ، مہمان بیئر کا آرڈر دینے میں اتنا ہی آرام دہ محسوس کرسکتا ہے یا ا جن اور ٹونک .

ایک بار پھر ، کاک کھلے دل کے ماحول کی خدمت میں ہیں۔ یہ صرف اتنا ہوتا ہے کہ یہ مشروبات شہر میں بہترین میں سے کچھ ہیں ، جس کی بڑی وجہ ہمارے بارڈروں کی ایجادات اور اجزاء پر ہماری عام توجہ ہے۔ اگر ڈیزائن اور بار پروگرام کے مابین کوئی براہ راست تعلق ہے تو میں صرف اتنا کہوں گا کہ چنچل رنگ ہمیں اکثر دور دراز مقامات تک جانے کی اجازت دیتا ہے۔ ٹکی انسپائرڈ ، لیکن صاف ستھری ، سخت لکیریں بھی ہمارے چلچل کو ہاتھ سے نکلنے ، زیادہ کام یا باریک سے باز رکھتی ہیں۔

مینو کو بھی کہانی سنانے میں مدد کریں

شریک ساتھیوں میں سے ایک باصلاحیت عکاس ہوتا ہے [اور اس نے کاک ٹیل مینو ڈیزائن کیا ہے] .... ہمارا خیال تھا کہ کاک کی تلاش میں تفریح ​​ہونا چاہئے۔ ایک بار پھر ، کلید یہ ہے کہ مینو چھوٹا رہتا ہے۔ مجھے ایک بار میں دبے ہوئے احساس سے نفرت ہے۔ جب مینو میں بہت ساری چیزیں ہوں تو ہر چیز کو سمجھوتہ کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ میرے خیال میں ہمیں ایک اچھا توازن ملا ہے۔ کارٹونش امیجز اس سفر کو ذاتی نوعیت کا بناتی ہیں اور اسے مزید تفریح ​​فراہم کرتی ہیں۔

متصف ویڈیو مزید پڑھ