Hella Bitters کے شریک بانی کاروبار کو بڑھانے کے بارے میں بات کرتے ہیں اور کس طرح مشروبات کی صنعت بامعنی انسداد امتیازی اقدامات کو نافذ کر سکتی ہے۔

تصویر:

تمارا بیک وِتھ

جوماری پنکارڈ نے مشترکہ بنیاد رکھی ہیلا کاکٹیل کمپنی , ایک جنگلی طور پر کامیاب بٹرس اور ڈبہ بند کاک ٹیلز برانڈ جو ملک بھر میں ہول فوڈز اور والمارٹس کی شیلف پر پایا جا سکتا ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ ہم نے اپنے سٹارٹ اپ کو $2,500 کریڈٹ کارڈ سے اور کچھ کم سے کم بینک اکاؤنٹ کی بچت کے ساتھ بوٹسٹریپ کیا۔ اب ہم ہزاروں بارز، ریستوراں، ہوٹلز حتیٰ کہ ایئر لائنز بھی پیش کرتے ہیں۔

لیکن ایک سیاہ فام کاروباری کے طور پر، پنکارڈ کو اپنے سفر میں رکاوٹوں کا سامنا کرنا پڑا۔ وہ اب تبدیلی کی سہولت کے لیے اپنی پوزیشن کا استعمال کر رہا ہے، بلیک انڈسٹری کے اراکین کو درپیش خطرناک منظم مسائل کی نشاندہی کرتے ہوئے اور برانڈز کو مشورہ دے رہے ہیں کہ کس طرح تنوع کی حمایت کی جائے اور اسپرٹ انڈسٹری میں حقیقی تبدیلی کو فروغ دیا جائے۔

آپ نے کاروبار کی شروعات کیسے کی؟

میرے والدین نے کوئنز میں ریونس ووڈ ہاؤسنگ ڈویلپمنٹ میں تین بیٹوں کی پرورش کی۔ میں اپنے والدین کے نظم و ضبط اور کام کی اخلاقیات کو کریڈٹ دیتا ہوں — میری والدہ، ایک ملٹری ڈاکٹر اور چائلڈ کیئر ڈیولپمنٹ ڈائریکٹر، اور میرے والد کے MTA میں 30 سال۔ ان کے ساتھ بطور رول ماڈل اور میرا مصروف بیس بال شیڈول [وہ روزانہ صبح 5:50 پر مشق کے لیے اٹھتا تھا]، میں نے اندرون شہر نوجوانوں کی کہانی سے گریز کیا جس کا اختتام خوابوں کے التوا پر ہوتا ہے۔ میں نے کامرس میں اپنی انڈرگریجویٹ ڈگری حاصل کی اور وارٹن اسکول میں ایم بی اے کیا۔

پھر کارپوریٹ امریکہ (برانڈ مینجمنٹ اور اسپورٹس مارکیٹنگ) میں برسوں کے بعد، میں مزید نہیں چاہتا تھا کہ میری زندگی کا کام میری صلاحیتوں کے بارے میں دوسروں کے نقطہ نظر کی پیداوار ہو۔

اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے، میرے دوست کاروباری شراکت دار بنے، ٹوبن لڈوِگ اور ایڈی سائمن، کو کرافٹ کاک ٹیل بٹر بنانے کا خیال آیا۔ مارکیٹ میں موجود کاک ٹیل کڑوے سے مطمئن نہیں، دونوں نے میسن جار میں اپنے کڑوے کے بیچ بنانا شروع کر دیے اور پرانی گرم چٹنی کی بوتلوں میں دوستوں اور گھر والوں کو دینا شروع کر دیے۔

کریگ لسٹ کے ساتھ، آپ کبھی نہیں جانتے کہ آپ کیا حاصل کرنے جا رہے ہیں۔ اس معاملے میں، یہ کسمٹ تھا: میں نے ایک میوزک ویڈیو بنانے کے لیے کریگ لسٹ اشتہار کے ذریعے ایڈی اور ٹوبن کی خدمات حاصل کیں۔ باقی تاریخ ہے! میرے کاروباری ذہانت، ایڈی کے ڈیزائن اور مواد کی مارکیٹنگ کے ماہر اور ٹوبن کی پیداواری مہارت کے ساتھ، ہم نے 2011 میں Hella Cocktail Co. کا آغاز کیا۔

Hella Cocktail Co. کی ترقی کیسے ہوئی؟

اندرون شہر میں پرورش پاتے ہوئے، میں جانتا تھا کہ کامیابی تک پہنچنے کے لیے تجسس، خود مختاری اور برادری کی ایک خاص قوت کی ضرورت ہوگی۔ ایسا کرنے کا میرا طریقہ انٹرپرینیورشپ کے ذریعے تھا۔

ہماری ٹیم کو دو بڑے چیلنجوں کا سامنا کرنا پڑا: ہمارے پاس فنڈنگ ​​اور نیٹ ورکس تک رسائی کی کمی تھی، اور ہم صنعت میں نسبتاً نئے تھے۔ ایک حل کے طور پر، ہم نے شروع میں دیگر کل وقتی ملازمتیں کیں اور منافع کے ہر ڈالر کو پیداوار بڑھانے میں دوبارہ لگا دیا۔ کسی بھی کاک ٹیل میں توازن اور پیچیدگی شامل کرنے کے لیے ہم نے بارٹینڈرز کی قدر کی اور معیاری مصنوعات کی ایک رینج کی فراہمی کو مسلسل سنا۔ ہم نے ایک نشست کھینچ لی بار کانونٹ , سپیڈ ریک اور کاک ٹیل کی کہانیاں اپنی کہانی کا اشتراک کرنے کے لیے لیکن اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ کمیونٹی اور کاک ٹیل کی تمام چیزوں کو سننے، سیکھنے اور سپورٹ کرنے کے لیے۔

ایک سیاہ فام کاروباری کے طور پر آپ کو کن چیلنجوں کا سامنا کرنا پڑا ہے، خاص طور پر مشروبات کی صنعت میں؟

ایک سیاہ فام کاروباری شخص کی حیثیت سے مجھے بے شمار چیلنجز کا سامنا ہے، لیکن ہماری صنعت میں چار بڑے چیلنجز شامل ہیں: منظم امتیاز، مختلف مواصلاتی انداز، مختلف نیٹ ورکس اور روایتی سرمائے تک رسائی کا فقدان۔

کاروبار میں ایک سیاہ فام آدمی کے طور پر، مجھے پیشہ ورانہ اور عوامی دونوں ترتیبات میں انتہائی محتاط رہنا ہوگا۔ سیاہ فام پیشہ ور افراد کے لیے ایک غیر تحریری اصول ہے جو ہم سے ایسی زبان میں بات کرنے کو کہتا ہے جو دوسروں کو ان کی حساسیت کے لیے زیادہ پرکشش محسوس ہو سکتی ہے۔ جب میں کوئی بات کرنے کی کوشش کر رہا ہوں، تو مجھے اکثر یہ فیصلہ کرنا پڑتا ہے کہ آیا مجھے اپنی ڈیلیوری میں براہ راست ہونا چاہیے یا کارکردگی کا مظاہرہ کرنا چاہیے؛ یا تو کام کی جگہ پر بہت زیادہ جارحانہ یا یہاں تک کہ ڈرانے والا بھی آسکتا ہے۔ پریزنٹیشن میں میرا جذبہ جارحیت کے لیے غلط ہو سکتا ہے۔

جب تنوع کی بات آتی ہے تو مشروبات کمپنیاں حقیقی تبدیلی کو کیسے نافذ کر سکتی ہیں؟

وہ مسلسل تنوع کی تشخیص کے عمل کو تشکیل دے سکتے ہیں۔ نسل پرستی اور تعصب سے لڑنے کے لیے سرگرم ہونے کا مطلب ہے ایسے ڈھانچے اور نظام بنانا جو اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہماری تمام افرادی قوت کی آواز سنی جائے اور ہمارے ملازمین کی ضروریات پوری ہوں۔ منظم الفاظ سے پرہیز کریں جو ڈائیورسٹی باکس کو چیک کرتا ہے۔ اگر ایسا لگتا ہے کہ ہم انسداد نسل پرستی/تعصب کی تربیت فراہم کریں گے یا ہم کمپنی کے وسیع تنوع ورکشاپس کے انعقاد میں مدد کے لیے کسی تیسرے فریق کو لائیں گے، تو آپ نے سننا ختم نہیں کیا ہے۔ نظام، بشمول آپ کس طرح نظامی رکاوٹوں کا جائزہ لیتے ہیں اور ان کو ختم کرتے ہیں، تعدد کے ساتھ دوبارہ جانچا جانا چاہیے۔ یہ کوئی شخص نہیں ہے، یہ ایک عمل ہے۔

اور وہ احتساب کا عہد کر سکتے ہیں۔ تمام تنظیمیں جو اب عوامی طور پر یہ کہہ رہی ہیں کہ بلیک لائیوز میٹر کو اپنے اور اپنے ساتھیوں کو جوابدہ ٹھہرانے کے لیے یکساں عزم ہونا چاہیے۔ اس کا مطلب ہے کہ وہ اپنی ٹیموں اور محکموں کے تنوع کے لحاظ سے کہاں ہیں اس بارے میں زیادہ شفاف ہونا، اپنے ساتھیوں کے خلاف خود کو بینچ مارک کرنا، اپنی حکمت عملی کی وضاحت کرنا، KPIs اور سنگ میل کو اپنانا اور پھر اپنی پیش رفت کو کھلے اور شفاف طریقے سے شیئر کرنا۔ داخلے کی سطح کے مرچنڈائزرز اور ریستوراں کے سرورز سے لے کر ایڈیٹرز ان چیف اور بورڈ ممبران تک، اس بات کے لیے جوابدہ رہیں کہ آپ کس طرح ایک کاروبار کے طور پر کام کرتے ہیں اور کمیونٹی کے تنوع کو ظاہر کرنے کے مواقع تلاش کرتے ہیں۔ تمام سطحوں پر ایکویٹی کا عہد کریں۔

وہ اپنے عطیات میں بھی سرمایہ کاری کر سکتے ہیں۔ دیگر تمام کاروباری اقدامات کی طرح تنظیمیں کرتی ہیں، عطیات کو خیراتی شراکت کے بجائے کاروباری سرمایہ کاری کے لینز سے دیکھنے کی ضرورت ہے۔ ان اقدامات میں ثقافتی اور تاریخی تحقیق، صارفین کی بصیرت اور وہ آپ کی کمیونٹی پر کیسے اثر انداز ہوتے ہیں، ٹیم کی اقدار کی صف بندی، تصور کی نشوونما، آئیڈیا ٹیسٹنگ اور فٹ، کامیابیوں اور ناکامیوں کی پیمائش اور سب سے اہم بات، دوبارہ سرمایہ کاری شامل ہیں لیکن ان تک محدود نہیں ہیں۔

چونکہ امریکہ میں سیاہ فام لوگ آبادی کا تقریباً 15% ہیں، مشروبات کی کمپنیاں درج ذیل عہد کر سکتی ہیں:

• سرمایہ کاری کا تناسب جو آبادی کے ساتھ ایک، دو- اور پانچ سال کے وقت کے افق پر موافق ہوتا ہے
• سیاہ ٹیلنٹ اور کاروباروں کو کم از کم 15% کوریج
• سیاہ فاموں کی ملکیت والے کاروباروں کے لیے کم از کم 15% ریٹیل شیلف جگہ
• کم از کم 15% بار اور ریستوراں مینو کی جگہ سیاہ فاموں کی ملکیت والے کاروباروں کے لیے
• سیاہ فاموں کی ملکیت والے کاروباروں کے لیے سرمایہ کاری، اختراع اور تقسیم کے نیٹ ورک کے پورٹ فولیو کا کم از کم 15%
• سیاہ فاموں کی ملکیت والے کاروباروں کو کھانے، مشروبات اور مہمان نوازی کے کاروباری منصوبوں کو فنڈ دینے کے لیے سرمایہ کاری کے پورٹ فولیو کا کم از کم 15%

کیا آپ کے پاس ساتھی کاروباریوں کے لیے کوئی مشورہ ہے؟

اپنے نیٹ ورک کو وسعت دیں اور مسلسل مشورہ طلب کریں۔ ابھرتے ہوئے BIPOC کی ملکیت والے کاروباروں کی کامیابی کے لیے مینٹرشپ بہت ضروری ہے کیونکہ یہ کام کرنے والی دنیا میں وسیع پیمانے پر عدم مساوات کا مقابلہ کرنے میں مدد کرتا ہے۔

انٹرپرینیورشپ ایک سفر ہے، ایک لمحہ نہیں۔ اس بات کو سمجھیں کہ راستے میں موڑ اور موڑ ہوں گے اور اس کے نتیجے میں آپ کے وژن کا تھوڑا یا بالکل مختلف ورژن ہو سکتا ہے۔

سیاہ فاموں کی ملکیت والے اور سیاہ فام کی قیادت والے کاروبار کی حمایت کریں۔ چھوٹے کاروبار اور کاروباری افراد طویل عرصے سے معاشرے میں دولت بنانے والے رہے ہیں۔ سیاہ فاموں کی ملکیت والے مزید کاروباروں کی حمایت کرکے، آپ بامعنی بچت، جائیداد کی ملکیت، کریڈٹ بلڈنگ اور نسلی دولت کے مزید مواقع پیدا کر سکتے ہیں۔