شکاگو میں تھری ڈاٹس پر ڈیشل ہینڈز اور ڈیش

شکاگو کے مشروبات کے ڈائریکٹر کیون بیری ، نیو یارک کے پاک ویز ڈیو آرنولڈ ، کے تعاون سے ایک وضاحت کی تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے۔ تین ڈاٹ اور ایک ڈیش ، ایک واضح کیلے رم اور Pectinex نامی ایک انزائم شامل کرکے کیلے کا شربت تیار کرتا ہے۔ انزائم پھلوں کی پینٹین کو توڑنے میں مدد کرتا ہے جو قدرتی طور پر واقع ہونے والا نشاستہ ہے۔ جب ہر حل ایک سینٹرفیوج کے ذریعے چلایا جاتا ہے تو ، کیلے کے آلے کے نچلے حصے میں کمپریس ہوجاتا ہے ، جس میں ایک کرسٹل صاف مائع سب سے اوپر رہ جاتا ہے۔

یہ نسخہ اصل میں بطور حصہ ظاہر ہوا تھا اپنا دماغ صاف کرو۔ کیونکہ وقت آگیا ہے کہ نیا کیلا ڈیکوری کا تجربہ کریں .

اجزاء

• 2 اوز واضح کیلے رم *
• 1 1/4 آانس آو کیلے کا شربت **
• 3/4 آانس لائم 2.0 ***

اقدامات

1. آئس کے ساتھ مکسنگ گلاس میں تمام اجزاء شامل کریں اور ہلچل مچا دیں۔

2. 1 بڑے آئس مکعب سے زیادہ پرانے فیشن والے شیشے میں دباؤ۔

   
   
   

3. * کیلے کی رم کی وضاحت: 1L کیریبین رم کے ساتھ 150 گر کے پکے کیلے (بھوری رنگ کے دھبے دکھائے جانے) کو ملا دیں۔ 2 جی پییکٹینیکس شامل کریں ، اور ایک اعلی طاقت والے بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، مرکب کو اس وقت تک مرکب کریں جب تک کہ یہ 100 ڈگری فارن ہائیٹ تک نہ پہنچ جائے۔ سنٹری فیوج کا استعمال کرتے ہوئے ، مرکب کو 4،000 گرام پر 20 منٹ تک چلائیں۔ واضح رم اور ریزرو ڈال دو۔

4. ** کیلے کا شربت: 150 گر کے پکے ہوئے کیلے (بھوری رنگ کے دھبے دکھا رہے ہیں) کو 1 ایل کے ساتھ ملا دیں آسان شربت (1: 1) 2 جی پییکٹینیکس شامل کریں ، اور ایک اعلی طاقت والے بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، مرکب کو اس وقت تک مرکب کریں جب تک کہ یہ 100 ڈگری فارن ہائیٹ تک نہ پہنچ جائے۔ سنٹری فیوج کا استعمال کرتے ہوئے ، مرکب کو 4،000 گرام پر 20 منٹ تک چلائیں۔ واضح کیلے کا شربت اور ریزرو اتاریں۔ 1L بناتا ہے۔

   
   
   

5. *** چونا 2.0: 4 گرام سائٹرک ایسڈ ، 2 جی مالیک ایسڈ اور .04 گرام سوسینک ایسڈ ملائیں۔