فورڈز آفیسرز ریزرو ، 109 پروف بحریہ کی طاقت والا جن میں ایک کاک ٹیل ملانا

اوور پروف شراب آپ کے ذائقہ کی کلیوں کو کالج کے دنوں میں واپس پھینک سکتی ہے ، جب ایور کلیئر اور بیکارڈí 151 کی شاٹس آگ کی رات کا یقینی راستہ تھیں۔ لیکن اعلی پروف روح its بوتلیں جو معیاری 40 AB ABV. سے کہیں زیادہ بڑھ جاتی ہیں bar بارٹینڈڈروں کو تیزی سے اپیل کرتی ہیں۔ تیز رفتار اے بی وی کاک ٹیل میں مضبوط ریڑھ کی ہڈی کی حیثیت سے کام کرتا ہے ، ایک امیر ماؤفیل شامل کرتا ہے اور شربت اور لیکویر کے میٹھے ذائقوں کو توازن فراہم کرتا ہے۔ ان کے نچلے پروف رشتہ داروں کے مقابلے میں ، زیادہ پنروک (یہ بھی کہا جاتا ہے کہ کاسک یا بحریہ کی طاقت) روحیں ذائقہ کا ایک توسیع شدہ دائرے پیش کرتے ہیں۔

اس کے شریک بانی ٹیلر سمپسن کا کہنا ہے کہ عام طور پر ، اعلی پروف روح کا استعمال کرنا ایک چھوٹی سی چال ہے جو میں ہمیشہ اپنی پچھلی جیب میں رکھتا ہوں ، چاہے میں ایک جھونپڑی میں پھنس گیا ہوں ، تخلیقی صلاحیتوں کا فقدان ہے یا صرف خود کو چیلنج کرنے کی ضرورت ہے ، ، کے بانی ٹیلر سمپسن کہتے ہیں۔ سیپسیٹ (اور اس سے پہلے بار مینیجر اسٹار لائن سوشل کلب اوک لینڈ ، کیلیفورنیا میں ، جو وبائی امراض کے دوران بند ہوا)۔ میں نے محسوس کیا ہے کہ کاک ٹیلس میں ہائی پروف اسپرٹ کو استعمال کرنے سے بناوٹ کی ایک خوبصورت پرت کا اضافہ ہوتا ہے ، جیسے گرمی جس سے آپ جسمانی طور پر محسوس کر سکتے ہو۔ وہ حرارت روح کے جرات مندانہ ذائقوں کو سیدھے سامنے لے آتا ہے۔

گانسوورٹ ہوٹل کے ہیڈ بارٹینڈر نیکول راس چیسٹر نیو یارک سٹی میں ، متفق ہیں۔ اعلی پروف اسپرٹس کے ساتھ کام کرنے کا فائدہ یہ ہے کہ آپ واقعتا اپنے آپ کو ان کے لامتناہی امکانات سے آگاہ کریں گے۔ ذائقے آپ کو ان کی طاقت اور جارحانہ ذائقہ والے پروفائلز کے ذریعہ آپ کو اپنے آرام کے علاقے سے باہر نکال دیتے ہیں۔ وہ محض فلوٹ کے ساتھ کسی بھی مشروبات کو مکمل طور پر تبدیل کرسکتے ہیں۔

لیکن اس کو ذہن میں رکھتے ہوئے ، اعلی ABV روحیں آتش گیر ہوسکتی ہیں۔ غلط طریقے سے کیا گیا ، شراب کے بڑے ذائقے پانی کی بھیک مانگتے ہوئے اپنے آپ کو اور آپ کے مہمان کو جنین کی حالت میں رکھ سکتے ہیں۔

زیر اوور پروف بوتلیں

اعلی پروف روحوں کی مختلف قسمیں وسیع ہیں۔ جن ، ووڈکاس ، بائیوئس ، وہسکی اور رمز ہیں جو اکثر اچھ 100ا ثبوت پر پہنچ جاتے ہیں۔ سیمپسن کے لئے پہنچنے سے محبت کرتا ہے فورڈز آفیسر کا ریزرو ، 109 پروف بحریہ کی طاقت والا جن۔ افسر کا ریزرو امونٹیلاڈو شیری کاکس میں عمر ہے ، اور اس نے بیرل سے آنے والے ان مسالہ دار نوٹ کو لے لیا ہے۔

دوسری طرف ، راس پسند کرتا ہے ابسنتھے کے ساتھ کام کرنا ، جو 150 کے قریب ثبوت تک پہنچ سکتا ہے۔ یہ صرف ایک کلاسیکی اور اہم جذبہ ہے۔ یہ کہتی ہے کہ اتنے سارے مشروبات کو اگلے درجے تک لے جاتا ہے۔ نیز ، یہ آپ کو اس کے پیچھے کی تاریخ کے بارے میں مزید جاننے کے خواہاں کی طرف راغب کرتا ہے اور واقعتا really ایک گفتگو شروع کرتا ہے۔

کے شریک بانی لینیٹ ماریرو اسپیڈ ریک اور نیویارک میں بار ڈائرکٹر کال ان اور شعلہ سینٹ ، نوٹ کریں کہ وائلڈ ترکی 101 بوربن اور رائی (دونوں 101 پروف) بارٹینڈڈرس کے استعمال کے ل long طویل عرصے سے معیار کی حیثیت رکھتے ہیں۔ وہ کہتے ہیں کہ ہم ایک طویل عرصے سے رائی استعمال کر رہے ہیں ، لیکن اگر ہمیں کسی چیز کو ضرورت سے زیادہ حد تک ضرورت ہو تو بوربن بہت اچھا ہے۔ وہ اس میں ایک اوور پروف روح کو ترجیح دیتی ہے مینہٹن . میں ان میں زیادہ ورموت کا استعمال کرنا چاہتا ہوں ، لہذا مجھے برتری حاصل کرنے کے لئے ایک ہائی پروف وسکی کی ضرورت ہے۔ وہ اس کے لئے اوور پروف ایپل جیک لگتی ہے ووڈسن اور فورڈ مینہٹن رف

اسسٹنٹ ریسٹورنٹ ڈائریکٹر گیبریل فیگیرو ویستری نیو یارک میں ، چھوٹے بیچوں سے بنا امریکہ کے اسپرٹ ، جیسے دور شمالی اسپرٹ مینیسوٹا ، یا بروکلین سے باہر گسٹاف نیوی طاقت گین (114 پروف) Owney's اوورپروف رم چونکہ یہ روحیں زیادہ مرکوز ہیں ، لہذا آپ ان کے ساتھ اور بھی کچھ کرسکتے ہیں۔ آپ ان کو دیدہ دلیری سے نمٹا سکتے ہیں یا کاک میں مٹھاس اور چکنی کو متوازن کرنے کے لئے کم روح استعمال کرسکتے ہیں۔

پر توب خاندانی چوکی سونوما ، کیلیفورنیا میں ، مشروبات کے ڈائریکٹر کیون ریلی ، متعدد اعلی پروف روحوں کی فہرست دے سکتے ہیں جن سے وہ کاکٹیل میں استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ یقینی طور پر رم ، شراب اور کاسک طاقت . اعلی پروف رمز اور شراب وہ کہتے ہیں کہ کاک ٹیلوں میں قدرے زیادہ ورسٹائل ہیں۔ تھوڑا بہت طویل فاصلہ طے کرتا ہے ، لیکن اعلی پروف اسپرٹس اس گمشدہ لنک کو مہی .ا کرتے ہیں جب ایک کاکیل نامکمل محسوس ہوتا ہے ، خاص طور پر جب ہلچل اور روح پھیلانے والے مشروبات کی بناوٹ اور ماؤنٹ فیل کو گول کرتے ہیں۔

وہ نوٹ کرتا ہے کہ اعلی پروف روحوں کے بخارات روح کی زیادہ خوشبو لے کر جاتے ہیں ، جو شراب پینے والے کے ل im زیادہ عمیق تجربہ فراہم کرتے ہیں۔ جب یہ آپ کی زبان سے ٹکرا جاتا ہے تو ، ذائقہ نرم نچلی ABV روح سے زیادہ طویل رہتا ہے۔

بیلنس ایکٹ

اعلی پروف روح کے بڑے ذائقے کاک کے نازک توازن میں چین کی دکان میں بیل کی طرح کام کر سکتے ہیں۔ فیگوئروہ کا کہنا ہے کہ اعلی پروف روحوں کے ساتھ ، یا تو لوگ انہیں پینا نہیں جانتے ہیں یا بارٹینڈرس انہیں استعمال کرنے کا طریقہ نہیں جانتے ہیں۔

بیلنس سیمپسن کے لئے ایک بہت بڑا مسئلہ ہے۔ آپ کا کہنا ہے کہ آپ کوئی ایسا مشروب نہیں جلانا چاہتے جیسے آپ سیدھے شاٹ لگ رہے ہو۔

فورڈز آفیسرز ’ریزرو جن۔

فورڈز

قیمت بھی ہے۔ ریلی کا کہنا ہے کہ عام طور پر ، کاک ٹیل پروگرام میں بعض اوقات انتہائی متوازن اعلی پروف روحیں قیمتوں سے ممنوع ہوتی ہیں۔

اس کے علاوہ ، بارٹینڈڈروں کو یہ اندازہ لگانے کی ضرورت ہے کہ کچھ گراہک زیادہ ذائقہ دار جذبات کے تیز ذائقوں کے عادی نہیں ہیں۔ ریلی نے مزید کہا ، یہاں تک کہ جب ہم ایک اعلی پروف شراب کے ساتھ ایک متوازن مشروب تیار کرتے ہیں تو ، وہ بعض اوقات مہمانوں کے ساتھ تھوڑا سا پولرائزنگ بھی کرسکتے ہیں جن کو شراب نوشی میں بیس اسپرٹ چمکنے کے عادی نہیں ہوتے ہیں۔

میرو کاک ٹیلوں میں بیس کو تقسیم کرکے ، لیرڈ کے بوتل میں بند بپل ایپل جیک کو وہسکی کے ساتھ کاٹ کر یا وروموت اور قلعہ والی شراب کا استعمال کرتے ہوئے اس کو نیویگیٹ بناتا ہے۔ ریورس مینہٹن دو حصوں کے ورموت کے ایک حصے سے وہسکی۔

فگیرو اشنکٹبندیی کاک ٹیلز کو اپ گریڈ کرنے کے لئے اعلی پروف اسپرٹ کی طرف دیکھتا ہے مائی ٹائیس اور پینا کولاڈاس . انہوں نے کہا کہ انہیں اتنا میٹھا ہونا ضروری نہیں ہے۔ اس طرح کے کاک ٹیلوں کے ساتھ اعلی پروف روح کا استعمال چینی کے مادے میں توازن پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے اور عام طور پر فروٹ پنچ نما ، چھتری سے مزین مشروب کو زیادہ پیچیدہ مشق میں بدلنے والی شراب کو تبدیل کرتا ہے۔ اس کا مائی کنڈا گیئ کاک ٹیل ، ایک مائی تائی ریف ، مسالہ دار رم کے علاوہ زیادہ پنروک رم کو بھی ملازمت دیتی ہے ، جو مسالہ دار شربت کے ساتھ ساتھ ، کاکیل کو سال بھر کا جدید ترین کنارے دیتی ہے۔

میریرو بہا بھی پسند کرتا ہے ضرورت سے زیادہ رمز اشنکٹبندیی کاک میں. میں استعمال کرکے ذائقے تیار کرتا ہوں ایک سے زیادہ رمز ، وہ کہتی ہے. اوور پروف کے سب میں اتنا زیادہ کردار ہوتا ہے کہ میں اسے ایک پینے میں ایک اونس سے بھی کم استعمال کرنے سے حاصل کرسکتا ہوں۔

ریلی میٹھے ذائقوں کو متوازن کرنے کے لئے اعلی ABV اسپرٹ کو بھی استعمال کرتی ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ وہ زبردست ذائقہ دار شراب اور شربتوں کا مقابلہ کرنے کا ایک بہترین موقع دیتے ہیں۔ آپ طاقت کے ساتھ طاقت کا مقابلہ کرنے کے قابل ہیں ، حتمی نتیجہ ایک کاکیل ہے جہاں آپ اب بھی بنیادی روح کا ذائقہ لے سکتے ہیں اور مشروبات اب بھی متوازن ہے۔

زیادہ سے زیادہ اسپرٹ کے لئے فگیرو اور ماریرو واؤچ دونوں گرم کاک ، مسالوں کے وارمنگ نوٹ کے ساتھ الکحل کو زیادہ سے زیادہ توازن بخشنے دیں۔ فیگیرو کا کہنا ہے کہ ، ایک گرم کاک میں اعلی پروف رمز ، جیسے سمتھ اینڈ کراس کا استعمال ، واقعی ایک سے زیادہ طریقوں سے حیرت انگیز خوشبو اور وارمنگ کا تجربہ تشکیل دے سکتا ہے۔

چاہے آپ انہیں کاسک طاقت ، بحریہ کی طاقت یا اوورپروپ کہتے ہو ، اگر ہماری محتاط انداز میں یہ کیا جاتا ہے تو ہماری پسندیدہ روحوں نے اپنے آپ کو کاک ٹیلوں کو اچھی طرح سے قرض دے دیا ہے۔ ریلی کا کہنا ہے کہ اعلی پروف روحیں ذائقہ کی حیرت انگیز خالص شدت کی پیش کش کرتی ہیں بلکہ کچھ کارٹون بھی پیک کرتی ہیں۔