سیکرامینٹو میں دی سنیگ میں جانے کا کاک ٹیل

جب ریاستوں نے سماجی دوری کے خدشات کے سبب باروں اور ریستورانوں کو شٹر کرنا شروع کیا تو ، بہت سے علاقوں میں جہاں کاک کی فروخت پر جانے کے لئے نوکری کی اجازت دی گئی تھی وہ اپنے کاروبار کو بحال کرسکتے ہیں۔ جب آپ لوگوں نے سلاخوں پر جمع ہونا شروع کیا تو ، آپ 1860 کی دہائی سے جاری کسی ایسی چیز کو کس طرح دوبارہ بنا سکتے ہو؟ کے بار ڈائریکٹر ، ٹوبن شی سے پوچھتے ہیں ریڈ برڈ لاس اینجلس میں آپ وبائی مرض کے وقت میں اس کو کیسے دوبارہ بناؤ گے؟

خصوصی رابطے

اگرچہ بہت سارے سلاخوں اور ریستورانوں نے اپنے کاک ٹیلوں کو باہر لے جانے کے ل package پیکیج کرنے کے لئے ہنگامہ کیا ، دوسروں نے ترقی کی منازل طے کیا ، جس سے وہ پہلے کے کاموں سے الگ الگ متاثر کن نئے پروگرام بنا رہے تھے۔ جانے والے ان کاک ٹیلس پروگراموں کی مشترکہ توجہ؟ مہمان نوازی یہ صرف بوتلوں میں غسل شدہ کاکیلیل ڈالنے کے بارے میں نہیں ہے۔ اس کے بجائے ، ان سلاخوں نے اپنے کاکیل کٹس کو اپنے صارفین سے مربوط ہونے اور گھروں میں بار کے تجربے کو دوبارہ بنانے میں مدد دینے کے ایک ذریعہ کے طور پر دیکھا۔

ریڈ برڈ کاک ٹیل کٹ۔ ریڈ برڈ

کیونکہ مہمان اب اس ماحول اور خدمت سے لطف اندوز نہیں ہوسکتے تھے جس میں وہ کھانا کھاتے دانٹے شریک مالک لنڈن فخر کا کہنا ہے کہ ، ہم نے ہر ترسیل کے آرڈر میں قیمت شامل کرنے کے لئے نئے طریقے تیار کیے ہیں۔ بار اور ریستوراں ، جسے کاک ٹیل کے 2019 کہانیوں میں دنیا کے بہترین بار اور بہترین امریکن ریسٹورینٹ بار کے لئے اسپرٹ ایوارڈ سے نوازا گیا ہے ، آرڈر پر سوچنے والی چھوٹی چھوٹی باتوں کو شامل کرتا ہے جیسے پیریئر یا سان پیلیگرنو کی تعریفی بوتل یا پھول پاپ اپ فلورسٹ .

Sacramento's کے لئے سناگ ، 2020 حوصلہ افزائی ایوارڈز برائے اعلی اعلی حجم کاکٹیل بار اور بہترین بار ٹیم کے لئے علاقائی اعزاز ، یہ سب کچھ برف کے بارے میں ہے۔ میرے خیال میں اس وقت میں جب ہر چیز نا واقف معلوم ہوتی ہے تو ، اچھی بات ہے کہ کوئی ایسی چیز ہو جس سے واقف ہوں ، بار منیجر ٹریور ایسٹر کا کہنا ہے۔ جب آپ نیچے نظر آتے ہیں اور بار اور مدرانکن برف سے کوسٹر آتا ہے اور ایسا لگتا ہے جیسے آپ کے پاس بار تھا تو ، اس میں واقعتا کچھ سکون ہے۔

ڈینٹے کا اولیوٹ ٹو ٹاک گو کاکیل۔ دانٹے

بار کی پرانا فیشن بار کے نام کے ساتھ اسٹامپ کردہ ایک بڑے ہینڈ کٹ کولڈ ڈرافٹ کیوب کے ساتھ پیک کیا گیا ہے۔ دوسرے کاکٹیل کنکر برف کے ساتھ ساتھ گارنش اور تیاری کی ہدایت کے ساتھ آتے ہیں۔ ایسٹر کا کہنا ہے کہ جو چیز ہم بناتے تھے اس سے زیادہ اہم بات ہمارے مہمانوں کے ساتھ جڑے رہنا ہے۔ برف یقینی طور پر ایسا کرتی ہے اور اس سے ہم ان کے ساتھ رابطے میں رہتے ہیں۔

چونکہ طلب میں اضافے کے سبب ہر جگہ بوتل کی سپلائی کم رہی ، لاس اینجلس کا کاک بار گرج چمک مختلف طرح کے تفریحی پیکیجنگ اختیارات کے ساتھ گئے۔ ہم اس چیز کے پیچھے سائنس کے لئے بڑے وقت کا اعصاب بھی رکھتے ہیں ، لہذا بار کے مالک اور مشروبات کی لیڈ مائیکل کیپوفری کا کہنا ہے کہ اس سب کی سلور لائننگ کام کرنے کے لئے نئی پہیلیوں کا ایک مجموعہ رہی ہے۔

سنگ میں کاکیل پری. انا وک

تھنڈربولٹ کے کاربونیٹیڈ کاک ، جیسے اس کی وضاحت اور کاربونیٹیڈ پینا کولاڈا ، 8 آونس stubbies میں ڈبے میں ڈال رہے ہیں. اس کے لئے ایسپریسو مارٹینی ، ایک طاقت سے نائٹروجنیٹیڈ کاکیل ، بار ایک سائز اور شکل والی 187 ایم ایل بوتل کے ساتھ گئی تھی جو نائٹرو پر کاک ٹیل کا جھونکا ڈالتی ہے۔ حیرت زدہ کاک ایک دو ٹوکری والے بیگ میں ویکیوم سیل ہے ، جس میں ایک پاؤچ ایک کرسٹل صاف آئس راک کے لئے مخصوص ہے۔

بزنس ماڈل کو تبدیل کرنا

ایسی باریں جنہیں شراب فروخت کرنے کی اجازت نہیں ہے ان کو قانونی کام کا سامنا کرنا پڑا۔ مثال کے طور پر ، کیلیفورنیا صرف کھانے کے ساتھ بار اور ریستوراں جانے والے کاک ٹیل فروخت کرنے دیتا ہے ، لیکن اس کے بعد سے ہیلو اجنبی اوکلینڈ میں کھانا بالکل نہیں بیچتا ، بار ٹیم نے اسے بوتل کی دکان میں تبدیل کردیا۔ اسٹور کے اگلے حصے میں واسٹیبل اور قدیم مقدمات شامل ہیں جو بوتلوں کو فروخت کے لئے ظاہر کرتے ہیں۔ ابتدائی طور پر ، اس نے صرف بیئر اور شراب کی بوتلیں فروخت کیں لیکن پھر اس نے بی ایریا کے کونے اسٹورز کے درمیان مشہور آئیڈیا لینے کا فیصلہ کیا جو اے بی سی کے مطابق ہے: کٹی بینگ ، ایک منی شراب کی بوتل ، رس یا سوڈا کا مکسر ، اور ایک کپ آئس زپ لوک بیگ۔

تھنڈربولٹ جانے والا کاک ٹیل۔ کیرولن پارڈیلا

ہیلو اجنبی کے ورژن کے ل co ، شریک مالک سمر جین بیل نے دو اہم کاک ٹیل بنائے ، ہر ایک 32 اونس کپ کے ساتھ۔ ٹورک ٹرین کی مقبول کٹ میں 100 ملی لیٹر ووڈکا ، 50 ملی لیٹر کیمپری ، انگور کا رس اور گلابی انگور کا سوڈا شامل ہے۔ کلیدی جزو کرسٹل لائٹ لیمونیڈ پاؤڈر ہے ، جو بیل کے مطابق تیزاب اور تھوڑا سا اضافی مٹھاس کا کام کرتا ہے۔ ہمارے پاس لوگوں نے ویڈیو اور ان کی تصاویر شائع کی ہیں جو گھر میں ہیلو اجنبی کے تجربے کو دوبارہ تخلیق کرنے کی کوشش کر رہے ہیں ، جو واقعی دل دہلا دینے والا ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ ہمارے لئے یہ بہت ساری سوشل میڈیا اثر رسوخ ہے ، جو ہمارے برانڈ کو متعلقہ اور لوگوں کے ذہنوں میں رکھنے میں بہت اچھا رہا ہے۔

رن ڈوان ، جس کا مالک اور بارٹینڈر ہے کھلنا بار بوسٹن میں ، جہاں کاک ٹیلوں کو جانے کی اجازت نہیں ہے ، وہ جانتے تھے کہ مکسر بیچنے bar بار کے اشنکٹبندیی کاک کے غیر الکوحل ورژن — کاک بیچنے والے منافع کے مارجن کے برابر نہیں ہوں گے۔ لہذا اس نے مکسرز کو طرز زندگی کے برانڈ میں تبدیل کرنے کے لئے اپنے تمام وسائل کا ارتکاب کیا۔

ہیلو اجنبی کی کٹی بنگ ہیلو اجنبی

ڈوان کہتے ہیں کہ ہم لوگوں کے لئے فرار کی فراہمی کی کوشش کر رہے ہیں۔ ہم کوشش کر رہے ہیں کہ ان کا یہ تجربہ بار میں ہو جہاں ہم گارنش سے لے کر آئس تک مکسر تک ہر چیز فراہم کرتے ہیں۔ انہیں صرف روح کی ضرورت ہے۔ صارفین بار کی ویب سائٹ سے گارنش کٹس ، کرافٹ آئس ، اشنکٹبندیی تیمادیت تنکے ، شیشے کے سامان اور یہاں تک کہ ایک انناس گرینیڈ پیالا منگوا سکتے ہیں۔ بلسموم بار مقامی شراب کی دکانوں کے ساتھ بھی شراکت میں ہے تاکہ شراب کو مکسروں کے ساتھ پہنچایا جاسکے۔ ہم بہت تیزی اور جسمانی لحاظ سے اپنی رسائ بڑھا سکے۔ وہ کہتے ہیں کہ ہمارے مارکیٹنگ کے منصوبے سے لے کر فوٹو گرافی تک ویڈیو تک ، ہم چھ دن کے اندر اندر مکمل طور پر گھر میں کام کرنے میں کامیاب ہوگئے۔

کٹس اور مکسرز کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کی وجہ سے ، وہ جزوی وقت پر اپنے کچھ عملے کو واپس رکھ سکتا تھا۔ ڈوان اب جہاز بھیجنے کے طریقوں کی تلاش کر رہا ہے بلسموم بار مکسر ملک بھر میں.

رابطہ فراہم کرنا

پینے والوں کے لئے جو بارٹینڈڈرس کے ساتھ چہرے کا وقت ضائع کرتے ہیں ، ایل اے میں ریڈ برڈ اور رائی سان فرانسسکو میں حل ہیں۔ ریڈ برڈ آن کو باقاعدگی سے کاک ٹیل کلاس پیش کرتا ہے انسٹاگرام لائیو جہاں وہ لوگ جنہوں نے اس ہفتے کا کاکٹیل کٹ خریدا وہ کٹ کے مندرجات کا استعمال کرکے پیروی کرسکتے ہیں۔ شیعہ کا کہنا ہے کہ دن کے اختتام پر ، یہ اب بھی بارٹینڈنگ ہے۔ یہ اب بھی میں آپ کو ایک لطیفہ یا کہانی سناتا ہوں۔ یہ صرف اتنا ہے کہ آپ ریڈ برڈ سے جہاں کہیں بھی جائیں گے سفر کرنا ہے۔ شیعہ اس بات کو بھی یقینی بناتی ہے کہ کٹس میں موجود عناصر بارٹینڈر کی نمائندگی کرتے ہیں جس میں شراب پینے کی وضاحت کرتے ہوئے بار پر جھکاؤ پڑتا ہے ، جیسے کہ پینے کے بارے میں ایک کہانی والا انڈیکس کارڈ اور ساتھ ہی اس کہانی کی نمائندگی کرنے کے لئے اسپاٹائف پلے لسٹ۔

بلسموم بار مکسر۔ رن دوان

رائی ڈیلیوری ایپس پر بھروسہ کرنے کی بجائے اپنے ہی بارٹینڈڈروں کو ڈے ڈیلیوری پر کام کرنے کیلئے لگا رہی ہے۔ بارٹیںڈر دے رہے ہیں۔ شریک مالک گریگ لنڈگرن کا کہنا ہے کہ وہ دن میں ایک بار شہر میں گھوم رہے ہیں۔ اس کے بجائے ہم ان لوگوں کو ادائیگی کریں گے جو ہم سے جڑے ہوئے آؤٹ سورس سے کہیں زیادہ شہر سے سفر کرنے کے لئے اور مارجن کو بھی ترک کردیں

صارفین کے ساتھ رابطہ قائم کرنے کی خواہش یہی ہے جس نے ان کاک ٹیل ٹو پروگراموں کی کامیابی کو آگے بڑھایا۔ اگر آپ اب ان کو آپ کے سامنے بیٹھ کر آپ کی آواز اور اس کی تمام چیزیں سن سکتے ہیں جو بار میں رہنے کے ساتھ ساتھ ہیں تو آپ کو یہ جاننے کی کوشش کرنی ہوگی کہ بیگ میں ٹھوس اشیاء کے ذریعہ ان گرم جذبات کو کیسے پہنچایا جائے ، اسنیگ ایسٹر کا کہنا ہے۔ تو جب آپ وہاں موجود نہیں ہو تو آپ مہمان نوازی کے اس تجربے کو کیسے دوبارہ بنائیں گے؟ یہی چیلنج ہے جو کچھ جگہوں کو واقعی کامیاب بنائے گا جب وہ اس نوٹ کو نشانہ بناسکتے ہیں۔