ایسٹل کے ڈیوڈ ہالپرن ، شکاگو میں دا الlل اور علاج

جبکہ شکاگو میں زیادہ تر سلاخیں رات کے لحاظ سے 2 یا 3 بجے کے قریب بند رہتی ہیں ، جبکہ کچھ افراد ہفتے کو 4 بجے صبح اور 5 بجے تک مشروبات بہاتے رہتے ہیں۔ گھڑی کی ان اضافی گردشوں میں چیلنجوں کا ایک انوکھا مجموعہ آتا ہے ، غیر متاثرہ ہجوم سے نمٹنے سے لے کر لڑائی کے دقیانوسی تصورات تک جو اکثر ان سلاخوں کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں جنہیں بدعتی شہرت کے آخری حربے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

ڈیوڈ ہالپرن ، کے منیجنگ پارٹنر چار تفریحی گروپ ، کھلنے کے بعد ، گذشتہ 20 سالوں سے شکاگو کے دیر رات کے منظر پر تشریف لے جارہا ہے ایسٹل کی شہر کے ویکر پارک محلے میں حال ہی میں ، اس نے شکاگو کے لوگان اسکوائر میں صبح کے دو اضافی مقامات کھولنے میں مدد کی ہے ، الو اور علاج ، شہر میں اس وقت چل رہی تقریبا late دیر سے hour 150 bars گھنٹوں میں سے تین پر گروپ کی کل تعداد لے آرہی ہے۔ سورج طلوع ہونے تک اس کے کیا کرنے اور نہ کرنے کے بارے میں کہنا تھا۔

Estelleâ € ™ s. ریان Gac

رات کے اوقات کی بار کو باقاعدہ 2 صبح بار سے الگ کیا کرتا ہے؟

رات دیر سے آنے والی سلاخوں کو رات گئے مقامات سے الگ کرنا ضروری ہے۔ ہماری جگہیں بار کے بارے میں ہیں۔ ہم چاہتے ہیں کہ لوگ خود بھی بار کے لئے آئیں ، نہ کہ ہمارے جوک باکس اور عملے کے علاوہ کسی خاص تفریح ​​کے لئے۔ رات گئے بہت سارے مقامات میں زیادہ گھماؤ پھراؤ ہوتے ہیں ، جیسے کراؤکے ، یا وہ زیادہ ڈی جے ہوتے ہیں۔ اور پروموٹر پر مبنی ، لہذا ان کے پاس کلب کا احساس ہے۔ ہمارے پڑوسی بارز ہیں جو صرف دو گھنٹے کے لئے کھلا رہتا ہے۔

صبح 4 بجے کے کامیاب بار چلانے میں آپ کا کیا راز ہے؟

کسی بھی دوسرے بار کی طرح ، آپ کے پاس بھی عملہ ، اچھ -ا کمرا اور عمدہ میوزک ہونا ضروری ہے۔ لیکن آپ کو بھی ہوشیار رہنا ہوگا۔ اس سے کسی کو کوئی فائدہ نہیں ہوتا ہے۔ یعنی آپ کے گراہک ، آپ کا عملہ - کسی ایسے شخص کو جانے دیں جس کے بارے میں ظاہر ہے کہ اس کی نگرانی پہلے ہی کردی گئی ہے۔ دروازے پر ہی زیادہ تر پریشانیوں کو روکا جاسکتا ہے۔ اگر آپ رات گئے رات گئے ہیں اور آپ سب کو صرف اس کی اجازت دے رہے ہیں کیونکہ آپ کے خیال میں آپ کو کرنا چاہئے ، یا آپ تھوڑی دیر میں زیادہ سے زیادہ رقم کمانے کی کوشش کر رہے ہیں تو ، آپ پاؤں میں خود کو گولی مارنے کی ایک قسم ہے۔ آپ آنے والے لوگوں کے لئے ایک بہترین ماحول فراہم نہیں کررہے ہیں۔ ایک بار پھر ، یہ صرف شرابیوں کا ایک گروپ نہیں آتا ہے۔ بہت ساری بار ، یہ کسی کی رات کا پہلا شراب ہے ، چاہے وہ صنعت ہوں یا تیسری شفٹ کے لوگ۔ . لہذا صرف یہ نہیں کہ دروازے 2 بجے کھلے اور شرابی دروازے میں گر پڑیں۔

Estelleâs میں بانڈز اور جڑیں ریان Gac

آپ کو تکلیف کیسے محسوس ہوتی ہے؟

میں کہوں گا کہ ایک سب سے بڑا راز یہ یقینی بنانا ہے کہ آپ اپنا سیکیورٹی عملہ باہر تعینات رکھیں۔ بہت ساری چیزیں پکڑی جاسکتی ہیں کیونکہ لوگ اسٹیبلشمنٹ کی طرف چل رہے ہیں ‘کوئی ہوٹین’ اور ہولرائن ‘، گلی میں پھینک رہا ہے اور فٹ پاتھ پر پیشاب کررہا ہے۔ ایک بار پھر ، یہ فرق کرنا ضروری ہے کہ آیا وہ 2 صبح کے بار سے آئے ہیں۔ بہت سارے لوگ تمام پریشانیوں کے لئے صبح 4 بجے کی سلاخوں کو مورد الزام ٹھہرانا پسند کرتے ہیں ، لیکن اگر کچھ بھی ہو تو ، صبح 4 بجے سلاخوں نے اس کے بارے میں تھوڑا سا سخت اقدام کیا ہے۔ ہمیں معلوم ہے کہ ہم ہی نشانے پر ہیں۔ بار کا ایک عملہ وہاں موجود ہے اور وہ کیا۔ وہ مسائل پیدا ہونے سے پہلے ہی پہچان سکتے ہیں۔

رات گئے کے بار کے بارے میں کچھ غلط فہمیاں کیا ہیں؟

سب سے بڑی غلط فہمی یہ ہے کہ لوگ یہ سمجھتے ہیں کہ ہر شخص 2 بجے صبح دکھاتا ہے اور یہ شہر میں شرابی کا نشہ کرتا ہے۔ اگر آپ صبح 4 بجے کے قریب پڑوس بار ہیں تو آپ کے پاس ہر وقت لوگ رہتے ہیں۔ میں وہی ہوں جسے میں کبھی بھی بار کہتے ہیں۔ آپ صرف دو گھنٹے بعد کھلے رہنا چاہتے ہیں۔ ہماری یہی کوشش ہے۔

Estelleâ € ™ s. ریان Gac

پچھلے 20 سالوں میں گھنٹوں کے بعد بار چلانے کا طریقہ کیسے بدلا ہے؟

جب ایسٹیل کا پہلا افتتاح ہوا تو ، خاص طور پر انڈسٹری میں ، ہم یقینی طور پر رات گئے گئے۔ سالوں کے دوران ، زیادہ مسابقت کے ساتھ ، آپ اپنے کاروباری ماڈل کو ترتیب دیتے ہیں۔ ہم نے ہمیشہ کھانا پیش کیا ہے ، لیکن کسی وقت ہم نے لوگوں کو ایک اثاثہ کی شکل میں ابتدائی طور پر حاصل کرتے دیکھا۔ ہم نے صبح 5 بجے سے کھلے اور مصروف رہنے کی کوشش کی۔ صبح 7 بجے تک ، صبح 7 بجے تک کھولنے کے بجائے۔

4 بجے بار کھولنے کے خواہش مند ہر شخص کے لئے آپ کا کیا مشورہ ہے؟

سمجھیں کہ آپ کے پاس بہت سارے گھنٹے ہیں کہ آپ کھلے ہوسکتے ہیں ، لہذا اپنی شناخت پر سمجھوتہ کیے بغیر تخلیقی بنیں۔ ہر ایک کے ل everything ہر چیز بننے کی کوشش نہ کریں ، لیکن آخر کار خود کو بھی کبوتر نہ لگائیں۔ آپ دن میں 10 گھنٹے ، 12 گھنٹے کھلے رہ سکتے ہیں ، اور آپ صرف پانچ کے لئے کھلے ہوئے ہیں۔ محدود وقت میں مربع فوٹیج کی ایک خاص مقدار میں کامیاب ہونا مشکل ہے ، لہذا تخلیقی بنائیں اور ان طریقوں کے بارے میں سوچیں جو آپ لوگوں کو رات بھر کھینچ سکتے ہیں۔