ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

شراب یا چاکلیٹ: کیوں منتخب کریں؟ مزیدار کی بڑی تعداد کا شکریہ میٹھی شراب دستیاب ہے، کوئی ضرورت نہیں ہے. عام خیال کے برعکس، آپ کی سرخ رنگ کی بوتل شاید آپ کی پسندیدہ میٹھی ٹریٹ کے لیے جوڑی نہیں ہے، لیکن وہاں موجود بہت سے دوسرے اختیارات کے ساتھ، آپ کو یقینی طور پر اپنے میٹھے کے ساتھ بہترین بوتل مل جائے گی۔ ذہن میں رکھنے کے لیے یہ سب سے اوپر کی تجاویز ہیں۔

چاکلیٹ کے ساتھ شراب جوڑنے کا سب سے اہم اصول کیا ہے؟

شراب کو چاکلیٹ کے ساتھ جوڑنے کا سنہری اصول، اور اس معاملے کے لیے کوئی بھی میٹھی، یہ ہے کہ شراب ہمیشہ دعوت سے زیادہ میٹھی ہونی چاہیے۔ اگر شراب کم میٹھی ہے، تو یہ عام طور پر شراب کو کم ذائقہ، کھٹی اور ضرورت سے زیادہ کڑوی بناتی ہے۔ اس ایک اصول کو ذہن میں رکھیں اور آپ کسی بھی وقت مزیدار جوڑی بنانے کے راستے پر آجائیں گے۔

کیا میں چاکلیٹ کے ساتھ خشک شراب جوڑ سکتا ہوں؟

زیادہ تر حصے کے لئے، خشک الکحل چاکلیٹ کے ساتھ اچھی طرح سے نہیں جاتے ہیں. مندرجہ بالا سنہری اصول کے مطابق، جب شراب اور چاکلیٹ (یا دیگر میٹھی چیزوں) کو جوڑنے کی بات آتی ہے، تو پہلے والا ہمیشہ بعد والے سے زیادہ میٹھا ہونا چاہیے۔ کچھ مستثنیات ہیں جو کبھی کبھی کام کر سکتی ہیں (مثال کے طور پر، Beaujolais یا zinfandel)، اگرچہ ہم احتیاط کی طرف سے غلطی کرنے اور اس کے بجائے میٹھی شراب کی بوتل لینے کی تجویز کرتے ہیں۔

کیا کچھ شرابیں دودھ کی چاکلیٹ بمقابلہ ڈارک چاکلیٹ کے ساتھ بہتر ہوتی ہیں؟

اس قسم کی! چاکلیٹ کے مختلف انداز کے ساتھ کچھ شرابیں بہتر ہوں گی (ذیل میں ہماری ایک نظر گائیڈ دیکھیں)، حالانکہ دودھ اور ڈارک چاکلیٹ کے جوڑے سفید چاکلیٹ کے جوڑے کے مقابلے میں زیادہ لچکدار یا قابل تبادلہ ہوتے ہیں۔ یہ چاکلیٹ کی مٹھاس کی وجہ سے ہے۔

کیا چاکلیٹ کے ساتھ مضبوط شراب اچھی ہے؟

بالکل! قلعہ بند شرابیں وہاں سے کچھ بہترین چاکلیٹ جوڑی بناتی ہیں۔ اگرچہ سفید اور گہرے دونوں چاکلیٹوں کے ساتھ بہت سی سفید انگور پر مبنی فورٹیفائیڈ وائنز (سوچتے ہیں میٹھی شیری کی طرزیں) بہترین ہیں، ہم سرخ قلعہ دار الکحل کو بچانے کی تجویز کرتے ہیں (جیسے بندرگاہ ) دودھ یا ڈارک چاکلیٹ کے ساتھ پینا۔

کون سی شراب چاکلیٹس کے ساتھ بہترین جوڑتی ہے جس میں گری دار میوے یا دیگر فلنگ ہوتے ہیں؟

یہ چاکلیٹ پر منحصر ہے۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ پہلے بیس چاکلیٹ (سفید، دودھ یا سیاہ) کو ذہن میں رکھیں، پھر فلنگز کے بارے میں سوچیں۔ یہ نہ بھولیں کہ آپ کی اپنی تخلیقی شراب اور چاکلیٹ کے جوڑے کے ساتھ آنا ایک دھماکہ ہوسکتا ہے۔ ریز کا مونگ پھلی کے مکھن کا کپ ہاتھ پر ہے؟ اسے a کے ساتھ جوڑنے کی کوشش کریں۔ میٹھی چمکیلی سرخ شراب PB&J جیسے تجربے کے لیے۔ کیریمل سے بھری چاکلیٹ کو ترجیح دیں؟ الکحل کے بارے میں سوچو (مثال کے طور پر ٹیونی پورٹ) جو اس دنیا سے باہر کی جوڑی کے لیے ملتے جلتے کیریمل نوٹ نکالتی ہیں۔ امکانات لامتناہی ہیں!

ایک فوری گائیڈ

سفید چاکلیٹ کے ساتھ تجویز کردہ شراب:
Moscato d'Asti
دیر سے کٹائی riesling یا gewurztraminer
Sauternes
آئس وائن (ایسوین)

دودھ کی چاکلیٹ کے ساتھ تجویز کردہ شراب:
پورٹ (روبی یا ٹینی)
مدیرا (مالمسی)
Brachetto d'acqui
رودرگلن مسقط
امونٹیلڈو یا الوروسو شیری

ڈارک چاکلیٹ کے ساتھ تجویز کردہ شراب:
قدرتی میٹھی شراب (بانیول/موری)
پیڈرو زیمینیز شیری
Recioto della Valpolicella
ون سانٹو (اٹلی)

کوشش کرنے کے لیے یہ چھ بوتلیں ہیں۔

براڈ بینٹ 10 سال مالمسی ماڈیرا