یہ بے مثال اوقات ہر ایک کے لئے ڈراؤنے ہیں۔ لیکن افرادی قوت کا ایک شعبہ خاص طور پر سخت متاثر ہوا ہے۔ پورے امریکہ اور پورٹو ریکو میں مہمان نوازی کے بہت سارے کارکنان اب بے روزگار ہیں اور بہت سارے تنخواہ دار ملازمین کو ملنے والے معیاری فوائد کے بغیر بڑی حد تک رہ گئے ہیں۔ چیزوں کو تناظر میں رکھنا ، 40 restaurant ریسٹورینٹ مزدور غربت کی سطح پر اجرت پر زندگی بسر کرتے ہیں ، جس سے بچت کرنا یا بحران کے حالات کا منصوبہ بنانا مشکل ہوجاتا ہے ، اور سبھی بے روزگاری جمع کرنے کے اہل نہیں ہیں۔ اب ، صنعت کی اکثریت کو بغیر کسی آمدنی ، صحت انشورنس اور بغیر کسی معاوضے کا سامنا کرنا پڑا ، بارٹینگنگ کمیونٹی کی فلاح و بہبود توازن میں ہے۔

فوری اور دیرپا اثرات

میں ڈرتا ہوں ، بروک لین میں مقیم بارٹینڈر صوفیہ پریزنٹ کا کہنا ہے۔ میں اب بے روزگار ہوں اور مجھے کتنا عرصہ معلوم نہیں ہے۔ یہاں تک کہ اگر یہ صرف چند ہفتوں تک جاری رہتا ہے ، کیا ہمیں جب دوبارہ کھلنے کی اجازت دی جائے گی تو کیا وہ باریں اور ریستوراں موجود ہوں گے؟ کیا وہ اس کو زندہ رکھنے کا متحمل ہوسکتے ہیں؟ اگر یہ ہفتوں سے زیادہ مہینوں کے قریب ہے تو ، میں کس طرح زندگی گزاروں گا؟ اس دوران میں کرایہ اور بل اور کھانا کس طرح ادا کروں گا؟

یہ وہ سوالات ہیں جو بہت سے لوگ پوچھتے ہیں ، اور اس کا اکثر جواب نہیں ملتا ہے۔ لاس اینجلس کے ایک مشہور بار میں مشروبات کی ڈائریکٹر ، ڈیانا ڈینیلا ، بھی ان بندشوں کے نتیجے میں خوفزدہ ہیں۔ جب قرنطین ختم ہوجائے تب بھی ، میں توقع کرتا ہوں کہ لوگ اس قدر ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہوجائیں گے کہ باروں اور ریستورانوں کو معمول کے مطابق بدلنے میں کچھ مہینوں کا وقت لگے گا۔ بدقسمتی سے اس کا مطلب یہ ہے کہ ہم میں سے بہت سے افراد دو مہینوں کے پیش گوئی سے زیادہ عرصے تک بے روزگار ہوں گے ، اور میں تصور بھی نہیں کرسکتا ہوں کہ جسمانی اور جذباتی ، لوگوں کی صحت کو کس طرح کا نقصان پہنچے گا۔

ملکیت کی طرف ، بھی بہت کچھ داؤ پر لگا ہوا ہے۔ ایڈون بوریرو کا بار سان سین ، پورٹو ریکو ، 173 ڈگری ، بند کرنے پر مجبور ہونے سے پہلے صرف ایک ماہ کے لئے کھلا تھا۔ [اس] کا مطلب ہے کہ جب ہم قرض میں ہوں تو کوئی فروخت نہیں ہوتی۔ وہ کہتے ہیں کہ کرایہ ، تنخواہ ، تعمیر - جو کچھ بھی کاروبار کو کھولنے سے متعلق ہے۔ لورا نیومین ، کے مالک کوئینز پارک برمنگھم ، الہ ، میں اسی کشتی میں ہے: میں نے اپنی زندگی کی بچت کے ساتھ جو بار کھولا تھا اسے بند کرنے کا حکم دیا گیا ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ میں بالکل کچلا ہوا ہوں اور یہ بیان نہیں کر سکتا کہ یہ کتنا مایوس کن ہے کہ میری بار اس وجہ سے ناکام ہوسکتی ہے جو مکمل طور پر میرے قابو سے باہر ہیں۔ نیومین فی الحال اپنے ملازمین کی صحت کی انشورینس کی ادائیگی کے ل ways طریقوں کا پتہ لگانے کے عمل میں ہے اور گفٹ کارڈ فروخت کررہی ہے ، منافع میں شریک کاک ٹیل کیٹرنگ خدمات پیش کررہی ہے اور اپنے عملے کی جانب سے فنڈ اکٹھا کرنے کی کوشش میں وینمو اکاؤنٹ لانچ کررہی ہے۔

بڑے پیمانے پر حل کی ضرورت ہے

ایک خاص حد تک ، ذمہ داری بڑے اور چھوٹے دونوں مالکان پر عائد ہوتی ہے کہ وہ اپنے کارکنوں کی زیادہ سے زیادہ دیکھ بھال کریں۔ لیکن ان کی دیکھ بھال کون کر رہا ہے؟ حکومت کی طرف سے کسی بھی طرح کے بیل آؤٹ کا وعدہ نہیں کیا گیا ، اس کا جواب واضح نہیں ہے۔ بوریرو اور بہت سے دوسرے لوگوں نے ریاستہائے متحدہ کے بارٹینڈرس گلڈ (یو ایس بی جی) کو درخواست دی ہے۔ بارٹینڈر ہنگامی امدادی پروگرام ، جس چیز کی طرف جیمسن ابھی ابھی $ 500،000 کی ایک ایک بڑی رقم چندہ دی ہے ، اور ، 16 مارچ تک ، عام لوگوں کے 100،000 $ تک کے چندہ ملا رہے ہیں اور یہ 31 مارچ تک جاری رکھیں گے۔ 17 مارچ تک ، غیر قانونی اسی فنڈ میں اپنے ،000 50،000 کے عطیہ کا اعلان کیا ، جس میں 100٪ منافع ہوا مرچ منتخب کریں فنڈ میں بھی جانا۔

برانڈ اس تحریک میں کلیدی حیثیت رکھتے ہیں۔ بوریرو نے بتایا کہ اس وقت صارفین کے محاذ پر شراب کی فروخت اب بھی مستحکم ہورہی ہے ، جبکہ مڈل مین — سلاخوں اور ان کے ملازمین اس کا فائدہ اٹھاتے ہیں۔ نیو یارک سٹی میں بارٹینڈر ، امبر ایلیوٹ اس سے اتفاق کرتا ہے۔ مزید برانڈز کا تعاون کرتے ہوئے یہ سن کر خوشی ہوگی کہ چونکہ ہم ان کی مصنوعات بیچنے میں کامیاب ہیں ، لہذا میں اس سے پیار کروں گا [اگر] ضرورت کے وقت ہمیں کچھ زیادہ تھوڑا سا مل جاتا تو ، وہ کہتی ہیں۔ ایلیٹ نے یہ بھی نوٹ کیا ہے کہ COVID-19 دور کا آغاز ہونے والا سیزن بہت ہی آہستہ تھا ، عملے کو اتنا ہی کمزور چھوڑ دیتا تھا کہ وہ لچکدار ہوں۔

ایلیوٹ کہتے ہیں کہ بڑے پیمانے پر ، اس نے مجھے سروس انڈسٹری کے بارے میں سوچنے پر مجبور کیا اور قربانی دینا بھی ہمارا فرض ہے کہ کیوں کہ زیادہ تر لوگ ابھی عام فلاح کے ل for ہیں۔ ہم ایک دن میں بہت سارے لوگوں کو دیکھتے اور ان کے ساتھ تعامل کرتے ہیں ، اور جن چیزوں کو انہوں نے چھوا اور کھایا ہے۔ اس سے قطع نظر کہ ہم کتنے محتاط رہیں ، ہم بیمار ہونے اور دوسروں تک پھیلانے کے سب سے زیادہ حساس ہیں۔ اس سے بہت تکلیف ہوتی ہے ، اور میں نے پیر کے بیشتر حصے کے لئے رویا تھا ، لیکن اب خود غرضی کا وقت نہیں آیا ہے۔ جب تک ہم محفوظ اور ہوشیار رہیں گے ، ہم زندہ رہیں گے۔

صارفین کس طرح مدد کرسکتے ہیں

صارفین کے لئے ، بہت کچھ کرنا باقی ہے ، چاہے برانڈ پلیٹ میں اٹھ کھڑے ہوں یا نہیں۔ قومی سطح پر ، یو ایس بی جی بارٹینڈروں کے ل-اچھ resourceا ذریعہ ہے ، لیکن بہت سارے لوگوں نے ایمرجنسی فنڈ سے ریلیف کے لئے درخواست دی ہے ، یہ ملک بھر میں ہونے والے دیگر اقدامات ، جیسے ریسٹورینٹ ورکرز کمیونٹی فاؤنڈیشن پر غور کرنے کے قابل ہے کوویڈ ۔19 ایمرجنسی ریلیف فنڈ ، جو پیسہ مہمان نوازی کے کارکنوں کی حمایت کرنے والے زمینی سطح پر ہونے والے اقداموں کی نشاندہی کرے گا ، اور ساتھ ہی بحران میں انفرادی کارکنوں کی براہ راست مدد کرے گا جبکہ صفر سود والے قرضوں سے بحران کے بعد کے کاروبار میں مدد کے لئے بھی اپنی کوششوں کی حمایت کرے گا۔ سیپ سائنس ، مہمان نوازی کے کاروبار کو تجزیات فراہم کرنے والا ایک قومی برانڈ ، نے بھی شروع کیا ہے GoFundMe صنعت کے لئے. ایک اور دور ایک اور ریلی فی الحال لوگوں کو ایک کو چندہ دینے کی اجازت دیتی ہے سروس انڈسٹری ٹپ جار جو ملک گیر تجویزات ، گرانٹ ، تحائف اور بہت کچھ میں ترجمہ کرتا ہے۔ اور دانی اینڈ جیکی جیسے ویڈیو اجتماعات کا اہتمام کیا ورچوئل ہیپی ایور اور اندھیرے کے بعد کاک (یہ دونوں ہی رات کو ہوتے ہیں) سب کے لئے ایک جیت ہے ، جس میں میزبان بارٹینڈر گھریلو اشارے لیکر ، برانڈز کو سپورٹ کرنے کے لئے ایک دکان فراہم کرتے ہیں ، اور مہمان تھوڑی بہت معاشرتی اور معمول سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

مدد کرنے کے طریقوں کے لئے اپنی مقامی بار برادری کی طرف دیکھنا کتنا موثر ہوسکتا ہے اس کو ضائع نہ کریں؛ بارٹینڈڈر سے پوچھنا کہ آپ کس طرح شراکت کرسکتے ہیں تو بہت آگے جاسکتا ہے۔ لاس ویگاس بارٹینڈر ٹونیا گفی کا وزن ہے۔ اس وقت ہماری دو سب سے بڑی ضروریات کرایہ ادا کررہی ہیں لہذا ہمیں اپنے سروں پر ایک پناہ حاصل ہے اور دواخانے اور ٹوائلٹ پیپر جیسی چیزیں اور اشیائے ضروریہ مل رہے ہیں اور ہمیں بیمار ہونے پر صحت مند رکھنے کے ل to ، . اگر آپ کا کوئی دوست ہے یا کوئی پیارا ہے جو بارٹینڈڈر ہے اور آپ کے پاس تھوڑا سا اضافی رقم ہے تو ، انہیں وینمو بھیجیں یا انہیں چیک بھیجیں۔ کبھی کبھی پیسہ مانگنا مشکل ہوتا ہے یا آپ نہیں جانتے کہ خود کون جدوجہد کر رہا ہے۔

متحرک ہونا صنعت کے اندر سے متحرک ہونے کی کوشش میں کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔ آئندہ استعمال کے ل gift گفٹ کارڈز خریدنا ایک بہت اچھا آئیڈیا ہے: سپورٹ ریسٹرینٹ ڈاٹ آرگ کا گفٹ کارڈ بانڈ پروگرام ایک بہترین اختیار ہے ، یا اپنے پسندیدہ بار یا ریستوراں سے براہ راست خریدنے پر غور کریں۔ آزاد وینومو اکاؤنٹس بھی ہر جگہ پاپ اپ ہو رہے ہیں۔ مثال کے طور پر ، جین گریگوری ، ایک مشیر اور چٹانوگا بیوریج الائنس بورڈ کے ممبر ، نے حال ہی میں ایک لانچ کیا ہے ویب سائٹ جہاں زائرین ٹپ کرسکتے ہیں مقامی بارٹینڈر نیو یارک شہر میں ، اچھی کمپنی کی مہمان نوازی میں فی الحال چل رہا ہے a فنڈ جمع کرنے والا مقامی سروس انڈسٹری برادری کو ٹیک آؤٹ کھانا مہیا کرنا۔ اور متعدد درخواستیں ، جیسے ایک Change.Og کے لئے تجویز پیش کی ریستوراں اور بار بیل آؤٹ ، اس کے ساتھ ساتھ کرایہ منجمد کرنے کا مطالبہ کرتا ہے مالی پابندیوں میں رہنے والوں کے لئے ، دستخطوں اور اختیاری عطیات کے ساتھ تعاون کے لئے مطالبہ کررہے ہیں۔ اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کہاں ہیں یا آپ کیا پیش کرسکتے ہیں ، اس بحران میں یہ وہی کرنے کے بارے میں ہے جو آپ کرسکتے ہیں۔ اور کبھی کبھی ، جو کچھ آپ کر سکتے ہو وہ کرنا بہت آگے بڑھ جاتا ہے۔