وبائی امراض کے دوران کاک ٹیل اور اسپرٹ فیسٹیول کس طرح تبدیل ہوئے ہیں۔

2022 | خبریں

ٹیکنالوجی اور FedEx کے لیے خدا کا شکر ہے۔

01/5/21 کو شائع ہوا۔ گلوبل بار ویک آن لائن

گلوبل بار ویک نے بار کانونٹ برلن، BCB بروکلین، BCB ساؤ پالو اور Imbibe Live کو ایک ساتھ ایک ہی ورچوئل سپر کانفرنس میں ملایا۔ تصویر:

بار کانوینٹ بروکلین



میں نے منایا منسوخی کا دن 2019 لوئس ول، کینٹکی میں، بوربن کا روحانی گھر۔ میں نے پارٹیوں میں شرکت کی، وہسکی بنانے والوں کے ساتھ گپ شپ کی اور چند پینلز پر بیٹھ گیا کاپر اینڈ کنگز ڈسٹلری



Repeal Day 2020 حیرت انگیز طور پر کچھ طریقوں سے ملتا جلتا تھا: میں نے ایک پارٹی میں شرکت کی، کچھ وہسکی بنانے والوں کے ساتھ بات چیت کی اور ماہرین کے چند پینلز میں بیٹھا۔ لیکن میں نے یہ سب گھر میں بیٹھ کر کیا، جب کہ میرا اوتار تشریف لے گیا۔ ڈیجی ورلڈ , ایک عمیق ورچوئل پلیٹ فارم جو آن لائن گیمز The Sims یا سیکنڈ لائف کے برعکس نہیں ہے۔ یہ تھا ریپیل ڈے ایکسپو : Fred Minnick کی طرف سے منظم، جو Louisville's کے شریک بانی بھی ہیں۔ بوربن اور اس سے آگے تہوار، یہ ایک مکمل طور پر ورچوئل فارمیٹ تھا جو وبائی دور کے لیے تیار کیا گیا تھا۔

یہ ایک آف کِلٹر تھا لیکن زیادہ تر پر لطف تجربہ تھا، کیونکہ اس نے جامد زوم بکس سے آگے لوگوں کے ساتھ بات چیت کرنے کے طریقے پیش کیے تھے۔ میں نے اپنے اوتار کو (مصنوعی) مناظر کو دیکھنے کے لیے کانفرنس رومز کے باہر تشریف لے گئے، اپنے ہیڈسیٹ پر موجود مائکروفون کا استعمال ایسے لوگوں کے ساتھ وائس چیٹ کرنے کے لیے کیا جن سے میں ٹکرایا اور پہچانا، یہاں تک کہ یہ بھی سوچا کہ موسیقی کو دیکھتے ہوئے اپنے اوتار کو کیسے ایک چھوٹا موڑ بناؤں۔ رات کے آخر میں کام کرتا ہے۔



امید ہے، Repeal Day 2021 ہم سب کو ایک بار پھر جسمانی دنیا میں واپس دیکھے گا، آمنے سامنے بات چیت کرتے ہوئے اور چکھنے والے کمروں اور لائیو ایونٹس میں محفوظ طریقے سے جگہ کا اشتراک کرتے ہوئے نظر آئے گا۔ لیکن اس وقت تک، 2020 کے دوران کاک ٹیل اور اسپرٹ فیسٹیول اسی طرح تیار ہوئے، جن میں کچھ تبدیلیاں بھی شامل ہیں جو وبائی مرض کے ریرویو آئینے میں ہونے کے بعد بھی ہو سکتی ہیں۔

1. سامعین چھوٹے لیکن وسیع تھے۔

جیسے جیسے کانفرنسیں طبعی دنیا سے آن لائن فارمیٹس میں منتقل ہوئیں، بہت کم لوگ اس میں شامل ہوئے، لیکن جنہوں نے کیا وہ معمول سے زیادہ دور تھے۔ کیرولین روزن کہتی ہیں کہ میں سمجھتا ہوں کہ ہم دنیا کے سامنے حقیقی معنوں میں اپنے آپ کو کھولنے میں کامیاب ہو گئے ہیں۔ کاک ٹیل فاؤنڈیشن کی کہانیاں (TOTC)۔ تعلیم سب مفت تھی۔ ہمارے پاس 100 سے زیادہ ممالک ہیں — اور میرا مطلب ہے۔ دھن میں اور سیکھیں۔

2020 میں، TOTC کے 6,123 حاضرین تھے، جو کہ نیو اورلینز کانفرنس میں عام طور پر ذاتی ٹریفک کا تقریباً ایک تہائی تھے۔ لیکن عالمی حاضری 2019 میں TOTC میں شامل ہونے والے 38 ممالک سے تین گنا بڑھ گئی۔



ان اعدادوشمار کا موازنہ کرنا قدرے مشکل تھا۔ عالمی بار ہفتہ ، جس نے بار کانونٹ برلن، BCB بروکلین، BCB ساؤ پالو اور Imbibe Live کو ایک ہی ورچوئل سپر کانفرنس میں ملایا۔ سب کو ساتھ لے کر، GBW نے 77 ممالک سے 6,800 حاضرین کو متوجہ کیا، جن میں زیادہ تر زائرین امریکہ، برازیل، U.K اور جرمنی سے آئے تھے۔

2019 پر نظر ڈالتے ہوئے، بار کانونٹ برلن نے کل 86 ممالک سے 15,162 زائرین کو دیکھا، جن میں سے نصف حاضرین جرمنی سے باہر تھے، جب کہ BCB بروکلین میں اندازے کے مطابق 4,000 حاضرین تھے۔

2. ڈریم ٹیم کے پیش کنندگان دستیاب ہو گئے۔

ڈیجیٹل لیکچر ہالز اور بے چین سفر سے پاک کیلنڈرز کا ایک فائدہ مہمان مقررین تک بلا روک ٹوک رسائی تھا جو عام طور پر بہت زیادہ مصروف یا شرکت کے لیے بہت دور ہوتے تھے۔

BCB کے ڈائریکٹر ایجوکیشن اینگس ونچسٹر کا کہنا ہے کہ حقیقی دنیا کی لاجسٹکس کی کمی نے ہمیں مزید جگہوں اور حتیٰ کہ پینلز سے زیادہ اسپیکر رکھنے کی اجازت دی جن سے ہم عام طور پر دور رہتے ہیں اس لیے زیادہ آوازیں سنائی دیتی ہیں، جو کہ بہت اچھا تھا۔

3. تعلیم کا دائرہ کار بدل گیا۔

جب کہ ٹیکنالوجی نے سہولت فراہم کی کہ صنعت کس طرح منعقد ہوئی، ان فورمز میں جو کچھ کہا گیا وہ سب سے زیادہ اہمیت رکھتا ہے۔ واقف موضوعات جیسے کہ کاک ٹیل اور اسپرٹ کے علم، بار آپریشنز یا ڈرنک ہسٹری سے متعلق عملی مسائل کے علاوہ، اس سال کانفرنسوں کو ایک صنعت کو پریشانی میں مبتلا کرنے کا اعتراف کرنا پڑا، کیونکہ وبائی مرض نے بارز، کلبوں اور ریستوراں کو جزوی یا مکمل طور پر بند رکھا ہے اور بے مثال تعداد میں بارٹینڈرز کام کرنے سے قاصر رہے ہیں۔ کس طرح کرنے کے بارے میں بات چیت کیریئر کی تبدیلیوں کو نیویگیٹ کریں۔ جسمانی تندرستی، تندرستی اور ذہنی صحت کو فروغ دینے کے بارے میں سیمینار کے ساتھ ساتھ مالیات کا انتظام سامنے اور مرکز تھا۔

بلیک لائیوز میٹر موومنٹ کا نوٹس لیتے ہوئے، بہت سے پروگرام پلانرز نے پیش کنندگان کے درمیان تنوع کو یقینی بنانے کے ساتھ ساتھ متعلقہ مواد کو شامل کرنے کا خیال رکھا، جیسے کہ سیاہ شراب کے کاروباریوں کو فروغ دینے اور سیاہ فام صارفین سے خطاب کرنے کے بارے میں سیمینار (گلوبل بار ویک کے دونوں عنوانات)۔ جون کے آخر میں، سنگ بنیاد ریڈیکل ایکس چینج تنظیم نے Gimme Brown کو پیش کیا، ایک ورچوئل ایونٹ جس میں BIPOC کی آوازیں مشروب، تاریخ اور ثقافت پر تبادلہ خیال کیا گیا۔

بار کانوینٹ بروکلین

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_1-0-27' data-tracking-container='true' />

بار کانوینٹ بروکلین

4. ٹیکنالوجی کا شمار پہلے سے زیادہ ہے۔

ماضی میں دیکھا جائے تو ٹیکنالوجی کی اہمیت ایک سال کے دوران واضح نظر آتی ہے جس میں زوم اور اس جیسی چیزوں نے صنعت کو دور سے جڑنے کے قابل بنایا۔ لیکن ایونٹ کے منصوبہ سازوں نے صرف ڈیجیٹل کانفرنسوں کی توقع نہیں کی تھی اور انہیں اس بات کو یقینی بنانے کے لیے جدوجہد کرنی پڑی کہ ٹیکنالوجی ایک خصوصیت ہے نہ کہ شرکاء کے لیے کوئی خرابی۔

منِک کے لیے، اس کا مطلب تھا کہ یومِ تنسیخ 2020 کے لیے تمام پینلز کو پہلے سے ریکارڈ کرنا۔ وہ کہتے ہیں کہ ایک بار جب آپ کے پاس ٹکنالوجی میں خرابی آ جائے تو، ہر چیز سنو بال ہو سکتی ہے۔ چند پینلز کو ٹیسٹ کرنے کے بعد، وہ جانتا تھا کہ اسے ورچوئل کانفرنس کے تکنیکی خطرات کو کم کرنے کے لیے اقدامات کرنے کی ضرورت ہے۔ وہ جانتا تھا کہ فوری غلطی معاف کر دی جائے گی، لیکن اگر اسکرین مکمل طور پر ختم ہو جائے تو شرکاء غائب ہو جائیں گے۔ وہ کہتے ہیں کہ آپ کو ٹیکنالوجی کی حدود کو جاننے کی ضرورت ہے۔ ایک بار جب ہم نے ٹیسٹ کیا، میں نے کہا، میں سب کچھ پہلے سے ریکارڈ کر رہا ہوں۔

اس نے کہا، پہلے سے ریکارڈنگ نے بھی کچھ فوائد فراہم کیے ہیں۔ BCB کے ونچسٹر کا کہنا ہے کہ لائیو سٹریم کی بجائے پہلے سے ریکارڈ کرنے اور پھر ہر روز ریلیز کرنے کا ہمارا فیصلہ کامیاب رہا، کیونکہ اس نے دنیا بھر کے لوگوں کو یہ دیکھنے کی اجازت دی کہ وہ کب چاہتے ہیں اور ٹائم زونز میں شیڈول نہیں کرنا پڑتا۔

بی سی بی کے ایونٹ ڈائریکٹر جیکی ولیمز نے مزید کہا کہ ایونٹ کے دوران منعقد ہونے والے ورچوئل ٹورز کو بھی پذیرائی ملی۔ ہم یقینی طور پر اسے برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔

5. چکھنے کے لیے پیشگی منصوبہ بندی کی ضرورت تھی لیکن یہ ناممکن نہیں تھے۔

اس میں کوئی شک نہیں کہ کاک ٹیلوں سے لطف اندوز ہونے اور اسپرٹ کی تازہ ترین ریلیز کا نمونہ لینے کا موقع بری طرح گنوا دیا گیا۔ اس نے کانفرنس کے منتظمین کو کسی نہ کسی شکل میں چکھنے کو ترتیب دینے کی کوشش کرنے سے نہیں روکا۔ کچھ معاملات میں، کاک ٹیل کی ترکیبیں وقت سے پہلے جاری کی گئی تھیں، تاکہ شرکاء آن لائن کاک ٹیل کے مظاہروں کے ساتھ اس کی پیروی کر سکیں۔

دوسری جگہوں پر، پروڈیوسر نے اسپرٹ کی شیشیوں کو جمع کیا اور بھیج دیا جس کا مقصد پروازوں یا پری ریلیز کے نمونے لینے یا پہلے سے تیار شدہ کاک ٹیل تقسیم کیا گیا۔ اس کے باوجود پیشگی منصوبہ بندی، شپنگ کے اخراجات اور لاجسٹکس کے تضادات ہمیشہ نتائج نہیں دیتے تھے۔

ونچسٹر کا کہنا ہے کہ ہم نے ٹیسٹنگ ہبس کا تصور تیار کرکے بارز کی مدد اور مشغول ہونے کی امید کی تھی، جہاں ایک بار چکھنے کی میزبانی کر سکتا ہے جس کے لیے ہم مواد فراہم کرتے ہیں، ونچسٹر کہتے ہیں۔ ہم نے سوچا کہ اس سے سلاخوں کو کچھ پیسہ کمانے اور کچھ قدم اٹھانے کا موقع ملے گا۔ لیکن جب کہ چند بار نے ایسا کیا، یہ اتنا کامیاب نہیں ہوا جتنا میں پسند کرتا۔

6. ورچوئل کانفرنسوں کے نتیجے میں لاگت کی بچت ہوتی ہے۔

2020 میں، آن لائن کانفرنسوں میں شرکت کے لیے پروازوں، ہوٹلوں کے تحفظات، کھانے یا دیگر اخراجات کی ضرورت نہیں تھی۔ اس میں کوئی شک نہیں ہے کہ نقدی سے محروم کارپوریشنز مجازی کانفرنسوں کو مستقبل میں نقد بچت کے ممکنہ مواقع کے طور پر دیکھ سکتی ہیں۔ ورچوئل کانفرنسز بھی وبائی مرض سے آگے بڑھ سکتی ہیں، جبکہ کچھ لوگ سفر سے محتاط رہتے ہیں۔

Minnick کا کہنا ہے کہ ہمارے معاشرے میں ایک بنیادی تبدیلی ہو سکتی ہے، اس کے ساتھ کہ لوگ کتنے آرام سے باہر جا رہے ہیں، تھوڑی دیر کے لیے۔ میرے خیال میں ورچوئل ایونٹس ہمیشہ تنظیموں کو کئی وجوہات کی بناء پر آمادہ کرتے رہیں گے، بشمول یہ کہ ان کی پیداوار بہت کم مہنگی ہے۔ جب تک کہ ہر کوئی آرام دہ اور پرسکون سفر نہیں کرتا، وہ ہائبرڈ کانفرنسوں کی توقع کرتا ہے جو مجازی اور ذاتی واقعات دونوں کو شامل کرتی ہے. اس نے کہا، مجھے لگتا ہے کہ اصل واقعات آخرکار واپس آئیں گے، وہ کہتے ہیں۔ لیکن یہ ایک اچھا دو سال ہوسکتا ہے جب ہم یہ دیکھتے ہیں کہ پورا ملک سفر کرنے میں آرام دہ ہے جیسا کہ ہم پہلے کرتے تھے۔

7. ہم نے نیٹ ورکنگ کی قدر کو یاد رکھا

صنعت نے بے مثال حالات کے باوجود جڑنے کے طریقے تلاش کیے، اور اس سے جڑنے، مدت کی اہمیت کو تقویت ملی۔ اگرچہ صنعت نے حالات کے باوجود اکٹھے ہونے کے طریقے تلاش کیے، لیکن وسیع اتفاق رائے یہ تھا کہ ڈیجیٹل تجارتی میلے ذاتی واقعات کی جگہ نہیں لیں گے۔

BCB کا تین گنا مقصد ہے: ممکنہ کاروباری صارفین کو نئے اور موجودہ برانڈز کی نمائش کرنا، مہمان نوازی اور مشروبات کی صنعتوں کے لیے مفید تعلیم فراہم کرنا، اور دونوں صنعتوں کے اندر اور ان کے درمیان نیٹ ورکنگ کی سہولت فراہم کرنا، ونچسٹر کہتے ہیں۔ ان تینوں میں سے دو کو واقعی آمنے سامنے انسانی تعامل کی ضرورت ہے، لیکن ہم نے موافقت کی۔

منک نے اتفاق کیا کہ مشروبات کے پیشہ ور افراد آگے بڑھتے ہوئے گہرے روابط قائم کرنے کے طریقے تلاش کرنا چاہتے ہیں۔ وہ کہتے ہیں کہ چیزیں تھوڑی مختلف لگ سکتی ہیں، یا ہمارے پاس مختلف لوگ چیزیں آگے بڑھا سکتے ہیں۔ لیکن ہماری صنعت ایک سماجی ہے، اور ہمیں وبائی بیماری یا کسی بھی سیاسی ڈراؤنے خواب کو نیچے نہیں آنے دینا چاہیے۔ دن کے اختتام پر، ہم اپنے آپ کو تھوڑا سا مشروب ڈالتے ہیں اور ٹوسٹ کھاتے ہیں، اور سب کچھ ٹھیک ہے۔