1835 میں جولائی کی دوپہر ایک گرم (اچھی طرح سے ، لندن کے لئے گرم ، شہوت انگیز) انگریزی مزاح نگار تھیوڈور ہک نے گیریک کلب میں قدم رکھا۔

صرف کوئی ہی ایسا نہیں کرسکتا تھا ، چونکہ گیرک شہر کا سب سے خصوصی کلبوں میں سے ایک تھا (اور اب بھی ہے)۔ اس کے ممبران اداکاروں اور ایسے ہی اور ان کے سرپرستوں کی ایک عجیب طرح کی ورثہ ہے: غریب لیکن دل لگی اور امیر اور اشرافیہ۔ خوش قسمتی سے ، ہک سابق تھا۔

اب ، اس دوپہر وہاں موجود ایک گواہ کے مطابق ، ہک پیاس کی اس متمرکز حالت میں تھا جس کو بجھانے کے لئے اسے عام سے زیادہ کچھ درکار ہوتا ہے۔ خوش قسمتی سے ہک کے ل، ، گیریک کا منیجر بھی اس وقت باروم میں رہا۔ اسٹیفن پرائس ایک نیو یارک تھا ، اس بات کا یقین کرنے کے لئے موٹے حصے پر تھوڑا سا ، لیکن واقعی بجھانے کیلئے اس کے پاس ایک چھوٹا سا راز تھا سمر ڈرنک . (جیسا کہ پانچوں باورو کے کوئی باشندے جانتے ہیں ، اس شہر میں اگست ایسی چیزوں کی مدد کے بغیر ناقابل برداشت ہے۔)

لہذا پرائس نے اس بات کا حکم دیتے ہوئے کہا کہ اس کے اور اس کے لئے ، اور اگلی بات ہک کو معلوم تھا کہ اس کے سامنے ایک جگ ہے۔ جن پنچ ہم قطعی طور پر نہیں کہہ سکتے کہ اس کا رد عمل کیا تھا ، لیکن مجھے شبہ ہے کہ وہ متاثر نہیں تھا۔ انگریز شراب پی رہے تھے جن پنچ ایک صدی کے لئے ، سب سے پہلے غریب ، پھر مرچنٹ اور آخر میں ڈیوکس اور ایڈمرل۔ وہ شراب ، چینی ، لیموں ، پانی اور مسالہ کے ایک چھوئے ہوئے مرکب کے طور پر اعتراف کو جانتے تھے۔ اس کو کچھ نہیں۔

لیکن یہیں پرائس کی ایک خاص چال حرکت میں آئی۔ اگر آپ نے چینی کے ساتھ کچھ ماراشینو لیکور کے ساتھ کارٹون کو میٹھا کردیا تو کیا ہوگا؟ اور ، اور اہم بات یہ بھی ہے کہ ، اگر محض سادہ پانی کی بجائے ، آپ نے اسے ٹھنڈا سوڈا پانی سے پتلا کردیا؟ ہک نے گھونٹ لیا تھا۔ اس نے جگ ختم کیا۔ دوسرے سیکنڈ کے بعد ، تیسرے نمبر پر ، کچھ چوپس کے ساتھ — ایک چوتھا — پانچواں — ایک چھٹا which جس کی میعاد ختم ہونے پر مسٹر ہک لارڈ کینٹربری کے عشائیہ میں مصروف رہے۔

آئیے امید کرتے ہیں کہ وہ زیادہ تر مہمانوں سے بہتر مہمان تھا جس کی وجہ سے زیادہ تر لوگ چھ پری پریڈیئل پنچوں کے بعد ہیں۔

اجزاء

• 4 لیموں

• 1/2 کپبہترینشکر

• 1 کپ لیموں کا رس، تازہ نچوڑا

• 750 ایم ایل جن

• 4 اونس لوکسارڈو ماراشینو لیکر یا گرینڈ مارنیئر

• 24 اونس کلب سوڈا

اقدامات

1. لیموں کو سبزیوں کے چھلکے کے ساتھ چھلکا کریں ، سفید پوٹ سے گریز کریں۔

2. چینی کے ساتھ چھلکوں کو 3 کوارٹار گھڑے یا کارٹون میں ڈالیں اور 30 ​​منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔

3. لیموں کا رس شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک چینی تحلیل نہ ہوجائے۔

4. جن اور ماراشینو لیکر یا گرینڈ مارنیئر شامل کریں ، اور ہلچل مچائیں۔

5. آدھے راستے میں کنٹینر کو برف سے بھریں اور کلب سوڈا شامل کریں۔

6. پھر ہلچل اور انفرادی کارٹون کپ یا پتھر کے شیشے میں پیش کریں۔