یہ ایک IPA ہے جو الکحل پر ہلکا ہے لیکن تلخ، پھولوں کے ذائقوں پر نہیں۔

فاؤنڈرز آل ڈے IPA ایک ہلکے سے ڈیزائن والا IPA ہے جو خوشبو یا کڑواہٹ کو قربان کیے بغیر کم بوزی پنچ پیک کرتا ہے جو اس انداز کا ٹریڈ مارک ہے۔ اس کے پائنی، ڈینک فلیور پروفائل میں لمبے، کڑوے رنگ کے ساتھ چونے کے زیسٹ کے جلے ہوئے ذائقے ہیں، لیکن یہ ہر اس شخص کو پانی یا پتلا بھی محسوس کر سکتا ہے جو اس انداز کا سخت پرستار ہے۔

فاسٹ حقائق

انداز: امریکی آئی پی اے

کمپنی : بانی بریونگ کمپنی

شراب بنانے کی جگہ: گرینڈ ریپڈز، مشی گن

ماں: 40

اے بی وی : 4.7%

ایم ایس آر پی : $12 فی 6 پیک

فوائد:

• ہلکا جسم اور لمبا، کڑوا پن والا کم الکحل IPA
• روشن، تازگی، اور آسانی سے پینے والا
• وسیع پیمانے پر تقسیم اور آسانی سے بڑی مقدار میں پیک

Cons کے:

• بیئر کا سختی سے تلخ ذائقہ کا پروفائل قدرے پرانا محسوس ہوتا ہے۔
• خوراک IPA نقطہ نظر اسے پتلا اور پانی دار محسوس کر سکتا ہے۔
• مضبوط ختم بیئر کو قدرے غیر متوازن بنا دیتا ہے۔
• تلخ امید کچھ لوگوں کے لیے بہت زیادہ جارحانہ ہو سکتی ہے۔

چکھنے کے نوٹس

رنگ: جب شیشے میں ڈالا جائے تو کرسٹل صاف اور گہرا سونا امبر رنگ میں ہوتا ہے۔

ناک: جب بیئر ڈالا جاتا ہے تو شیشے سے تیز پائن نوٹ اور ڈنکنس چھلانگ لگاتے ہیں۔ تازہ کٹی ہوئی گھاس، چونے کا زیسٹ، استعمال شدہ سمکو ہاپس سے بلی کے پیشاب کے اشارے، اور ایک خراب مٹھاس جو روشن، زیادہ جارحانہ خوشبو کے پیچھے سے جھانکتی ہے۔

تالو: اس IPA کا جسم اس انداز کے دیگر لوگوں کے مقابلے میں اتنا ہلکا ہے کہ یہ تالو کے سامنے زیادہ کاربونیشن لاتا ہے۔ اس کے جرات مندانہ، ہاپی ذائقے تین جہتی محسوس نہیں کرتے جتنا کہ انداز کے شائقین امید کر سکتے ہیں، لیکن پھلوں کی چمک مجموعی طور پر بیئر کو بڑھانے میں مدد کرتی ہے۔

ختم: ایک لمبا، لمبا کڑوا ختم زبان کے پچھلے حصے کو پکڑتا ہے اور آپ کو یاد دلاتا ہے کہ آپ درحقیقت IPA پی رہے ہیں، لیکن یہ ایک اور گھونٹ بہت جلد لینے سے روکنا بھی آسان بنا سکتا ہے۔

ہمارا جائزہ

اگرچہ کمپنی نے اپنے نام کا انتخاب کرتے وقت یہ ممکنہ طور پر معلوم نہیں کیا تھا، فاؤنڈرز بریونگ نے خود کو امریکی کرافٹ بیئر کی بحالی کے بنیادی بانیوں میں سے ایک کے طور پر مضبوطی سے قائم کیا ہے۔ 1997 میں اپنے دروازے کھولنے کے بعد سے، اس نے ایک قومی پروفائل بنایا ہے اور اسے برقرار رکھا ہے- حالانکہ حال ہی میں، تنازعہ کے بغیر نہیں -سال بھر کے بیئرز کے اس کے متنوع پورٹ فولیو کی بدولت جس میں بے حد مقبول سٹوٹس سے لے کر روشن پھلوں کے ذائقے والے ایلز تک سب کچھ شامل ہے۔ اور اگرچہ یہ مشی گن سے آنے والی تازہ ترین چیز نہیں ہوسکتی ہے، لیکن یہ سب سے زیادہ معروف ہے۔

فاؤنڈرز آل ڈے آئی پی اے نے کیا کرنا تھا جب اسے نصف دہائی سے زیادہ پہلے ریلیز کیا گیا تھا وہ کرافٹ بیئر کمیونٹی میں بڑھتے ہوئے مسئلے کو حل کرنا تھا: آپ حد سے زیادہ استعمال کیے بغیر دو سے زیادہ ہائپر پاپولر ہاپی ایلز سے کیسے لطف اندوز ہوسکتے ہیں؟ یہاں تک کہ جب وہ دوہری IPA کی حیثیت سے نیچے ہوں، بہت سے بیئر اسٹائل میں 6 اور صرف 7 فیصد الکحل کے درمیان حجم کے لحاظ سے مضبوطی سے منڈلاتے ہیں، جو انہیں طویل عرصے تک چلنے والے ایونٹس جیسے کہ فٹ بال کا پورا کھیل دیکھنا یا خرچ کرنے کے لیے مشروبات کا ایک خطرناک انتخاب بناتے ہیں۔ ساحل سمندر پر دن.

تمام دن کا IPA سب سے زیادہ کامیاب — اور کم از کم وسیع دستیابی کے لحاظ سے، سب سے طویل عرصے تک زندہ رہنے والی ریلیز کی نمائندگی کرتا ہے جو ذیلی 5% IPAs کے رجحان کا حصہ تھے جو آپ کو وہ تلخ، خوش ذائقہ لا سکتے ہیں جن کی آپ کو خواہش تھی کہ آپ کو بھیجے بغیر۔ کنارے بیئر اسی جلی، کڑوے ذائقوں کے ساتھ شناسا پائنی پنچ کو خوشبو میں پیک کرتی ہے جو اس انداز کو وہی بناتی ہے۔ اور اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ بیئر تقریباً $2 فی کین یا بوتل میں فروخت ہوتی ہے، یہ اس کے ساتھ والی شیلف پر موجود دیگر بیئرز کے مقابلے میں بہت زیادہ سستی آپشن ہے، IPA ہے یا نہیں۔

لیکن اس کو حاصل کرنے میں، اس حقیقت کو دیکھنا مشکل ہے کہ بیئر خود کو اب بھی تھوڑا سا پتلا اور پانی دار محسوس ہوتا ہے۔ ڈائیٹ IPA کی اصطلاح، جو کہ سیشن کے رجحان کے دوران ایک توہین آمیز کے طور پر بھی سامنے آئی، یہاں مناسب محسوس ہوتی ہے، اس بات کو دیکھتے ہوئے کہ بیئر کی کچھ کلیدی خصوصیات دیگر شرابوں کے مقابلے میں کتنی کھوکھلی ہیں جن میں صرف نصف فیصد پوائنٹ-زیادہ ABV ہو سکتا ہے۔ یہ خاص طور پر اس وقت سچ ہو جاتا ہے جب آپ اسے دھندلے، پھل دار اور ہموار IPAs کے ساتھ چکھتے ہیں جو آج مارکیٹ پر حاوی ہیں: سارا دن اس انداز کے عناصر پر توجہ مرکوز کرتا ہے جسے زیادہ تر بیئر پینے والے اب پاس سمجھتے ہیں، جس میں مالٹ بیلنس یا دلچسپ نہیں ہے۔ ہاپ پروفائلز جو واقعی پرانی یادوں کو جنم دے سکتے ہیں۔

یہ کہا جا رہا ہے، بیئر کا ہلکا جسم اسے آپ کا IPA حاصل کرنے اور آپ کی پیاس بجھانے کا ایک منفرد طریقہ بننے دیتا ہے۔ یہ آسانی سے پیک کیے گئے کین کے 15 پیک میں بھی دستیاب ہے جو یہ واضح کرتے ہیں کہ اس بیئر کا مقصد فی نشست ایک سے زیادہ میں لطف اندوز ہونا ہے، جو اسے ساحل سمندر کی سیر، ہفتے کے آخر میں سکی ہاؤس کے سفر، اور فریج کو بھرنے کے لیے ایک مقبول انتخاب بناتا ہے۔ آپ کے گھر کی پارٹی کے لیے۔ ہو سکتا ہے کہ یہ ایک متوقع ہاپ ہیڈ کو متاثر کرنے کے لیے بہترین بیئر نہ ہو، لیکن یہ یقینی طور پر ایک بہت زیادہ ذائقہ دار آپشن کے طور پر کھڑا ہے جو بہت زیادہ بوزی پنچ کو پیک نہیں کرے گا۔

دلچسپ حقائق

2018 تک، سارا دن تھا۔ تیسرا سب سے زیادہ فروخت ہونے والا IPA ریاستہائے متحدہ امریکہ میں. یہ 19.2-اونس لمبے کین میں دستیاب ہے جس کے مارکیٹرز کا کہنا ہے کہ اسے ہائیک، پکنک، یا رافٹنگ ٹرپس جیسے ایونٹس کے لیے منفرد طور پر پورٹیبل بناتا ہے جہاں کم ABV بیئر ایک سمجھدار آپشن ہو سکتا ہے۔

پایان لائن: فاؤنڈرس سارا دن IPA ایک ترکیب کے نقطہ نظر سے وقت میں پھنسے ہوئے محسوس کر سکتے ہیں، لیکن بیئر وہی حاصل کرتی ہے جو اس نے کرنا تھا۔ ہلکے جسم والی بیئر اسٹائل کے لیے قدرے پانی دار ہونے کی حد تک تازگی بخشتی ہے، لیکن یہ شراب نوشی پر قابو پانے اور ان لوگوں کے لیے چمکدار پھلوں کے ذائقے اور کڑواہٹ فراہم کرتی ہے جو اپنے پسندیدہ انداز میں شامل ہوتے ہوئے ان کے بارے میں اپنی عقلیں برقرار رکھنے کے خواہاں ہیں۔