یہاں تک کہ سنگین کرافٹ بارٹینڈر بھی تھوڑا مزہ کرنا پسند کرتے ہیں۔ اس طرح کی شراب نوشی کی پوری طرح ہے ، اور خاندانی روایات اس روی attitudeہ کی مثال دیتی ہیں۔ زندہ دل ہائی بال کیلی بیچ ، کے جنرل منیجر سے آتا ہے بکسٹن ہال ایشیویل ، نارتھ کیرولائنا ، اور اس کی جزو کی فہرست میں اپالاچین جادو کی طرح پڑھا گیا ہے: بوربن ، گھر سے بنے ماؤنٹین وس شربت اور تانگ ، سنتری کا ایک مرتکز پاؤڈر جس نے خلائی مسافروں نے 1960 کی دہائی کے اوائل میں مقبول کیا تھا۔

مشروب بیچ کے لئے باندھنے کا ایک طریقہ تھا ذاتی بیانیہ اور علاقائی تاریخ بکسٹن کے بار پروگرام میں۔ بیچ کے دادا جیسی بیچ مشرقی شمالی کیرولائنا میں کرایہ دار کسان اور فیکٹری ورکر تھے جس میں ڈاکٹریڈ وِسکی کے لئے ایک پینٹ تھا۔ بیچ کا کہنا ہے کہ [جیسی] تھوڑا سا ماؤس ، چاندنیشیر ، ایک پیسہ پوکر کھلاڑی تھا اور ، یقینا، ، میری دادی ملڈریڈ کے ساتھ دھوکہ دہی کرنے والی عورت اور غریب شوہر تھا۔ جب دادی اماں اینڈ سی ریسٹورنٹ میں اپنی منتقلی کی شفٹ سے قبل کھیت کا کام کر رہی تھیں ، میرے دادا ان کے ساتھ بیٹھے ہوئے ہوں گے ، صابن کے اوپیرا دیکھ رہے تھے اور ماؤنٹین ڈو کے ساتھ قدیم قدیم زمانے کا بوربن ملا رہے تھے اور اس میں تانگ کا ایک چمچ ملا ہوا تھا۔ بوربن ، اوس کا یہ محبوب مجموعہ بیچ کا کہنا ہے کہ اور تانگ اتنا ساکرائن میٹھا تھا جو آپ کے منہ کو تیز کرتا ہے۔

بیچ 1950 اور 1960 کی دہائی میں ساؤتھ کی کہانی کے ساتھ ساتھ خاندانی شراب نوشی کی بھی عزت کرنا چاہتا تھا ، لیکن پہلے اسے اوس سے دور ہونا پڑا۔ اس کا حل نارنگی کے چونے سے شروع کرکے ، ھٹی کا سوڈا بنانا تھا مصنوعی تیل یہ نرم ٹرنک زنگ دینے کے لئے مالیک اور سائٹرک ایسڈ کے ساتھ تیار کیا گیا۔ اگرچہ یہ ماؤنٹین اوس کی براہ راست نمائندگی نہیں ہے ، خود سوڈا کافی اچھا ہے ، اور ماؤنٹین اوس کے پرستار اس مشابہت کا مزہ لے سکتے ہیں۔ بکسٹن ہال بکسٹن کی بار ٹیم ، برانڈن گروگن کی سربراہی میں ، اولیو کو بوربن اور سوڈا پانی سے باندھتی ہے اور پوری کانگوسیشن کی کجی رکھتی ہے۔ اور دادا کے اصل تانگ کی بجائے ، وہ پانی کی کمی اورنج زائٹ ، شوگر اور سائٹرک ایسڈ کے مرکب سے شیشے نکالتے ہیں۔

اجزاء

• 2 اونس بوربن
• 4 آونس کلب سوڈا
• 4 آونس اوس شربت *
• گارنش: تانگ رم **
• گارنش: چونا پہیا

اقدامات

1. کولنز کے گلاس کو ٹانگ ریم ** کے ساتھ ریم کریں اور برف سے بھریں۔

   
   
   

2. گلاس میں بوربن ، کلب سوڈا اور اوس شربت شامل کریں اور شامل کرنے کے ل stir ہلچل مچا دیں۔

3. چونے کے پہیے سے گارنش کریں۔