دنیا کی سب سے مشہور روح ، سوجو کے بارے میں آپ کو جاننے کے لئے ہر چیز کی ضرورت ہے

2021 | > اسپرٹ اور جادو
سوجن کا ایک ہی شاٹ ، گاڑھا ہوا کے ساتھ موتیوں کی مالا ، لکڑی کی میز پر بیٹھ گیا ، اس کے پیچھے تھوڑا سا بھاری

سوجو کا ایک پالا شاٹ

اگرچہ چاول عام طور پر دنیا بھر کے کھانوں میں ایک بنیادی اناج کے طور پر سوچا جاتا ہے ، سوشی کے رولوں سے ، بینوں کے پیالوں ، سمندری غذا ریسوٹو تک to کوریا بھی اسے پینے کے مقاصد کے لئے استعمال کرتا ہے۔ سوجو کو اکثر کورین ووڈکا کہا جاتا ہے ، اور یہ دنیا میں سب سے مشہور شراب ہے: کے مطابق اسپرٹ بزنس ، جنرو سوجو نے 2019 میں 86.3 ملین کیس فروخت کیے جو دنیا کے کسی بھی شراب برانڈ سے زیادہ ہیں۔



کم الکحل روح کو کوریا میں سیکڑوں سالوں سے کھایا جارہا ہے ، عام طور پر چاول یا دوسرے دانے سے۔ تاہم ، 1960 سے 1990 کی دہائی تک ، جنوبی کوریا کی حکومت نے ملک بھر میں قلت کی وجہ سے سوجو کو ختم کرنے کے لئے چاول کے استعمال پر پابندی عائد کردی تھی۔ سوجو ڈسٹلرز نے اس کے بجائے میٹھے آلو اور دیگر نشاستے استعمال کرکے ڈھل لیا۔ کچھ سوجس ، جیسے چمیسول ، اب بھی میٹھے آلو سے بنے ہیں۔



سوجو ہمیشہ پارٹی لاتا ہے

نشاستہ یا اناج ایک طرف ، سوجو کوریائی تقریبات کے لئے جانے والا جانا ہے۔ اس کا مبہم میٹھا ، دودھ کا ذائقہ پوری بوتل پینے کو آسان بنا دیتا ہے۔ نیو یارک کے مباشرت اور وضع دار کوریائی ریستوران کے جنرل منیجر اور مشروبات کے ڈائریکٹر میکس سوہ کا کہنا ہے کہ تفریحی انداز میں ، یہ ایک خطرناک الکحل کی طرح ہے۔ اوجی . اوسطا ، سوجو تقریبا 20 20٪ اے بی وی ہے ، جو سخت شراب اور شراب کے درمیان ہے۔ تم اسے پی رہے ہو اور اس طرح تم پر چھپ جاتا ہے۔ اگلی چیز جو آپ جانتے ہو ، بوتل ختم ہوگئ ہے۔

سوہ کہتے ہیں کہ سوجو کی بوتل پینے کی روایت چھوٹی عمر ہی سے قائم ہے۔ یہ دنیا کی بہترین شراب نہیں ہے ، بلکہ یہ ایک معاشرتی چیز ہے۔ ایک چھوٹی سی سبز بوتل ، چاروں طرف شاٹ شیشے۔ ہم ایک دوسرے کی خدمت کرتے ہیں اور آپ کو اسے بڑے ہاتھوں کے لئے دو ہاتھوں سے ڈالنا ہوگا اور آپ کو بڑے لوگوں سے دو ہاتھوں سے وصول کرنا ہوگا۔ اس طرح کی بہت سی چھوٹی روایات ہیں۔



سوجو کاک کے بارے میں کیا خیال ہے؟

اگرچہ سوجو نے ریاستہائے مت inحدہ میں سست روی کا آغاز کیا ہے ، پچھلے کچھ سالوں میں فروخت میں ایک مطالعے میں اضافہ دیکھنے میں آیا ہے ، اور ملک بھر کی سلاخوں نے اس کے ساتھ کاک ٹیل جزو کی حیثیت سے کھیلنا شروع کردیا ہے۔ باورچی خانے کی کہانی سان فرانسسکو میں ، مثال کے طور پر ، اس کے خونی مریم میں سوجو کے لئے ووڈکا تبدیل کرتا ہے۔

اوجی 'id =' mntl-sc-block-image_1-0-12 '/>

سوجو بہت سارے کلاسک کاک میں بیس اسپرٹ متبادل کے طور پر کام کرتا ہے ، جیسے نیو یارک بار اوجی سے تعلق رکھنے والی اس ہیویو نیگروانی۔ اوجی

اگرچہ سوہ ایک کوریائی ریستوراں چلاتا ہے جہاں آپ کو متعدد سوجو کاکٹیل ملنے کی توقع ہوگی ، لیکن وہ اس کو کلاسک مشروبات میں دیگر اجزاء کے ل for دبانے کو ترجیح دیتے ہیں: مثال کے طور پر ، وہ اس میں جن کی جگہ استعمال کرتا ہے اس نیگرو اور ہووا ویوکس کیری میں رائی وہسکی کے لئے ، دونوں کا نام مقبول سوزو برانڈ کے لئے ہے۔



ہاں ، سوجو کاک کو مزیدار بنانے کا ایک طریقہ ہےمتعلقہ مضمون

جب میں نے سوجو کے ساتھ کھیلنا شروع کیا اور اس کو وہسکی یا ووڈکا جیسے دوسرے الکوولز کے ساتھ تبدیل کرنا شروع کیا تو اس نے خصوصیات میں قدرے بدلا ، لیکن پھر بھی اس سے زیادہ کلاسک کاک ذائقہ برقرار رکھا ، جو سوہ کا مشورہ دیتے ہیں کہ اکثر دوسرے اجزاء میں سوجو کا تناسب بڑھانا پڑتا ہے۔ جب اس کا استعمال دوسرے اسپرٹ کی جگہ پر ہو تو ، اس کی کم ABV کی وجہ سے۔

لیکن آخر میں ، سوجو کا بنیادی مقصد دوستوں اور کنبے کے ساتھ مل کر رات کی تفریح ​​کے لئے ایندھن ہے۔ جب ہم پینے کے لئے باہر جاتے ہیں تو سوجو ہمیشہ موجود رہتا ہے ، سو کہتے ہیں۔ اس میں کوئی خاص ذائقہ نہیں ہوتا ہے۔ یہ بالکل بھی پیچیدہ نہیں ہے — اسی لئے اس طرح کے کھانے سے مل جاتا ہے۔ آپ عام طور پر نشے میں رہتے ہیں اور واقعی خوش رہتے ہیں اور آپ بیک وقت کھا رہے ہیں۔ میرے خیال میں یہی بات آتی ہے۔

متصف ویڈیو مزید پڑھ