آپ جانتے ہیں کہ کھانے کی دنیا میں ڈمپلنگ کتنا ہی بڑا مساوی ہے کیوں کہ لگتا ہے کہ تقریبا every ہر ثقافت کا اپنا ورژن ہے؟ اسپرٹ دنیا کا اس کا ورژن سونے کی روح ہے۔ ایک بار جب آپ گھماؤ پھراؤ کرنے لگے تو ، آپ کو احساس ہو جائے گا کہ بس سمبوکا کے علاوہ بھی بہت کچھ ہے۔

لیکن پہلے: سونگھی کیا ہے؟ جسے اینیسڈ بھی کہا جاتا ہے ، یہ پمپینیلا انیسیم پلانٹ سے آتا ہے ، جس کے لمبے لمبے اور تنے ہوئے تنے سفید پھول پیدا کرتے ہیں جہاں بیج بنتے ہیں۔ یہ ایک قدیم قدیم پاک جڑی بوٹیوں میں سے ایک ہے اور ، آکسفورڈ کومپینئن ٹو فوڈ کے مطابق ، لیونٹ (ایک تاریخی اصطلاح جو اب اسرائیل ، اردن ، لبنان ، فلسطین اور شام کی طرف اشارہ کرتی ہے) سے تعلق رکھتی ہے اور ایک رومی دور تھا جو میٹھا میں پیارا تھا اور دیگر برتن. پلینی دی ایلڈر اس کے ہاضمہ دلکشی کا مداح تھا۔

اور اسٹار سونف کے بارے میں کیا خیال ہے؟ یہ دراصل میگنولیا خاندان سے ایک قسم کے درخت کا پھل ہے ، جو جنوب مشرقی چین سے ہے۔ لیکن اس کے نتیجے میں ذائقہ اینیسڈ کے ساتھ قریب تر بدل جاتا ہے کیونکہ دونوں میں ضروری تیل انیتھول ہوتا ہے ، جو اس کو روکتا ہے (اگر بعض اوقات پولرائزنگ) مسالہ دار ، تیز تندرست ذائقہ دار جڑی بوٹیوں کا ذائقہ اور پانی کی ایک بوند کے ساتھ صاف سے مبہم تک مائع لینے کی صلاحیت فراہم کرتا ہے۔ یا آئس کیوب کا اضافہ۔

دنیا بھر میں ، بہت سارے ممالک اور خطوں میں ہر ایک کو اپنے جزباتی اظہار کا پتہ چلا ہے۔ اس کے بعد ایک جائزہ ہے۔

• Absinthe

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  
  
  

  اس مضمون پر پوری کتابیں تحریر کی گئیں ، نظمیں تیار کی گئیں ، پینٹنگز اور ناچ متاثر ہوئے ، افواہیں پھیل گئیں۔ اور واقعی ، سبز پری جانتی ہے کہ پارٹی پر قبضہ کرنا ، جلدی سے باہر نکلنا اور سب کو اس کے بارے میں گپ شپ کرتے رہنا۔ کیڑا لکڑ اکثر الزام ملتا ہے بدعنوانی کرنے والوں کے برے سلوک کے لئے (اس قدر کہ امریکہ میں 1912 میں روح پر پابندی عائد کردی گئی تھی اور 2007 کے دوران اس کو صرف انتہائی نرمی سے واپس لایا گیا تھا) ، لیکن تمام امکانات میں ، یہ روح کی اعلی ABV تھی (کہیں بھی 45٪ سے 74٪ تک) یقین ، کہ آپ کو دھوکہ دے سکتا ہے)۔

  سبز پری کی غالب ذائقہ یقینا، سونگھ ہے ، لیکن یہ واقعی روح انصاف نہیں کررہا ہے۔ یہ سراسر پیچیدہ ہے ، اور دوسری نباتیات کے مضحکہ خیز مرکب کو ختم کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اس کو روایتی طریقہ میں پینا ، تھوڑا سا ابسنتھ گلاس میں ڈالنا اور آہستہ آہستہ ٹپکاو پانی ایک چینی کیوب کے اوپر ایک PETITE slotted خلاصہ چمچ کے اوپر. فرانس عبسنتھی کا آبائی وطن ہے ، لیکن فرانس میں تیار کیے گئے درجنوں مزین ورژن سے لے کر امریکی کرافٹ کے اوپر کی پیش کشوں تک ، برانڈز نے پوری دنیا میں مقبولیت حاصل کرلی ہے۔ فلاڈیلفیا ڈسٹلنگ کا ویوکس کیری ابسنتھے سپیریئر ، اس کی پودے دار سونف کے خوشبوؤں اور خوبصورت ڈینیکٹر طرز کی بوتل کے ساتھ۔

  گرین جانور کو ابسنتھ کے ساتھ آزمائیں۔18 درجہ بندی

• سکنپس

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  شراب / لورا سنت

  اگرچہ یہ جذبہ ہسپانوی بولنے والے دیگر ممالک کے علاوہ پرتگال میں پایا جاتا ہے ، یہ کولمبیا میں ہے جہاں یہ مقبول لو فائی روح ہے (جو عام طور پر 29 29 ABV کا درجہ نہیں رکھتی ہے) سونے کا ذائقہ پایا جاتا ہے اور اسے اکثر پھلوں کے رس میں ملایا جاتا ہے یا سیدھا شاٹ لگایا جاتا ہے۔ .

  Aguardiente کے ساتھ Canchánchara آزمائیں۔77 ریٹنگز

• انیسٹیٹ

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  انیسٹیٹ کو پیسٹری یا دیگر سونف مرکوز روحوں سے الجھانا آسان ہے ، لیکن یہ واقعتا اس کی اپنی خود کی شراب کی قسم ہے۔ پیسٹری کے برعکس ، جو 40 to سے 45 AB اے بی وی تک ہوسکتا ہے ، انیسٹیٹ کا ہلکا ٹچ ہوتا ہے ، جو ہلکے 25 AB اے بی وی میں رہتا ہے۔ انیسٹیٹ میٹھا ہے اور آسون میں اینسائڈ استعمال کرتا ہے جیسا کہ پیسٹری کو میکس کرنے کے طریقہ کار کے برخلاف ہے۔ میری بریزرڈ شاید اس aniseed ذائقہ دار شراب کا سب سے زیادہ دکھائی دینے والا اور آسانی سے تلاش کرنے والا برانڈ ہے۔

• شراب

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  لبنان میں ، سونے سے ذائقہ دار آرک (پہلے ایک پر زور دینا) لفظی اور علامتی طور پر دونوں ہی ایک فرقہ وارانہ جذبہ ہے۔ نیو یارک شہر میں رہائش پذیر شراب اور روح کے ماہر تعلیم اور لبنانی اخراج مئی میٹا الیاہ کا کہنا ہے کہ اراک ہر لبنانیوں کی رگوں سے گزرتا ہے۔ مٹہ الیاہ کے مطابق ، عام طور پر عارق بڑے قافیوں سے پیش کیا جاتا ہے ، اکثر اتنے لمبے لمبے خاندان والے اتوار کے اجتماعات میں پسندیدہ مقامی ریستورانوں میں میزے لئے جاتے ہیں۔ ویٹرس آپ کے ذائقہ میں آرک کو توڑ دیں گے - یعنی پانی ڈالیں - جو اکثر ایک تہائی ارک دو تہائی پانی میں یا زیادہ سے زیادہ نصف نصف ہوتا ہے ، کیونکہ روح اتنی مضبوط ہے (50٪ ABV) مشروب کی شائستہ خاصیت: آپ ایک ہی گلاس کو ایک سے زیادہ مرتبہ کبھی نہیں استعمال کرتے ہیں۔ مٹا الیاہ کہتے ہیں کہ یہ ایک ہلکی سی فلم کو لوچ اور بناتی ہے۔ وہ آپ کے شیشے میں آرک ڈالیں گے ، برف ڈالیں گے اور جب آپ کام کرلیں گے تو آپ کو صاف ستھرا گلاس ڈالیں گے۔ اگر آپ لبنان میں ہیں اور ویٹر آپ کو بلادی پیش کرتا ہے ، یہ تو مقامی گھریلو ورژن ہے ، لیکن لیبل والی بوتلیں بھی بہت زیادہ ہیں ، جیسے اراک برون . سب کے پاس انگور پر مبنی ڈسٹلیٹ ہوتا ہے جو مقامی سفید قسم سے ہوتا ہے ، ایڈیڈی۔

  ارک کے ساتھ بیٹ پر حملہ کرنے کی کوشش کریں۔4 ریٹنگز نیچے 15 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔

• چنچن

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  شراب / لورا سنت

  اسپین کے اس علاقے کے لئے نامزد ، جہاں یہ بنا ہوا ہے ، سبز سونے والا - یا ماتالہوگگا ، جیسا کہ یہ مقامی طور پر جانا جاتا ہے wine شراب میں مکسریٹ کیا جاتا ہے اور پھر اسے تقریبا٪ 43٪ اے بی وی میں کھایا جاتا ہے۔ چنچن ، جو میٹھا اور خشک دونوں شیلیوں میں بنایا جاسکتا ہے ، ایک تسلیم شدہ اور محفوظ روح ہے ، اور اس کی تیاری میں صرف سیول سے آنے والی سونگھی کا استعمال کیا جاسکتا ہے ، جو 1912 سے سرکاری سطح پر بڑے پیمانے پر ہورہا ہے۔

• ماسکٹ

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-20 '/>

  شراب / لورا سنت

  اس یونانی لِکور کو اس کے نام کے اشارے کے لئے زیادہ جانا جاتا ہے ، سدا بہار پستاسیہ جھاڑی سے ماسٹھک نامی ایک درخت کی رال ہے ، لیکن اینائسڈ ذائقہ کے پروفائل کا اتنا ہی اہم حصہ ہے۔ مسٹیکا (یا مستیھا یا ماستھا) یونانی جزیرے چیو سے آیا ہے ، جہاں جھاڑی نمایاں ہے۔ تفریحی حقیقت: پودوں سے نکلنے والی رال کو اصلی چیونگم سمجھا جاتا ہے۔ (لفظ میستیکا کا مطلب یونانی میں چبانا ہے۔)

• نہیں

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-23 '/>

  شراب / لورا سنت

  50 فیصد سے زیادہ کی اے بی وی کے ساتھ ، اس آرمینی خوشبو والی ذائقہ کے جذبے کے لئے یقینی طور پر لوچنگ ایک ضرورت ہے۔ لبنان کے ارک کی طرح ، اوگی کے گھریلو ورژن ڈھونڈنا آسان ہے ، کیونکہ معلوم ہے کہ مقامی بیر اور اس طرح کے پھل پر مبنی ڈسٹلیٹ بنانے کے ل those ان لوگوں کو کس طرح چارا ملے گا۔ لیکن تجارتی برانڈز یقینی طور پر موجود ہیں ، جیسے آرٹسخ اور ایجیوان .

• اوزو

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-26 '/>

  شراب / لورا سنت

  اس طرح کی مشہور روح کے لئے ، یہ صرف 2006 میں تھا جب اوزو نے یونانی صداقت کی اصل بچت کی ڈاک ٹکٹ جیت لیا۔ یہ اسی سال تھا کہ اسے یورپی یونین کی طرف سے PGI کا درجہ (محفوظ جغرافیائی اشارے) ملا ، جس کا مطلب یہ تھا کہ دوسری چیزوں کے علاوہ ، یہ صرف یونان میں ہی تیار کیا جاسکتا ہے ، اور اس کا نشانہ لیسوس جزیرے سے آتا ہے۔ اس کے انگور پر مبنی ڈسٹلیٹ (اگرچہ اناج کو بھی استعمال کیا جاسکتا ہے) کو سونے سے لگایا جاتا ہے ، جو اسے اس کا مخصوص سونف اور لائورائس سنٹرک ذائقہ دیتا ہے۔ جیسے برانڈز پر نگاہ رکھیں ویرینو اعلی معیار کے ورژن کے ل.۔

  نیچے 15 میں سے 9 تک جاری رکھیں۔

• پاسٹس

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  شراب / لورا سنت

  فرانس کا قومی کیفے کا ایک دارال ایک لیکور ہے (جس کا کہنا ہے کہ ، اس میں میٹھا بنانے کے لئے چینی ہوتی ہے) اس میں اینسیڈ یا ستارے کی سونگھ کو لیکورائس جڑ سے مکس کرکے تیار کیا جاتا ہے ، جیسے کہ دیگر سونے سے مرکوز اسپرٹ بھی کرتے ہیں — نیز دیگر جڑی بوٹیاں برانڈ پر منحصر ہے۔ بیسویں صدی کے اوائل میں رچرڈ پہلا تھا ، جس کے فورا بعد پرنوڈ آیا تھا ، اور وہ دونوں بے چارہ سب سے زیادہ مشہور ہیں (اور ظاہر ہے ، اب اسی ملکیت کے مالک ہیں) ولی کمپنی ) ، لیکن دریافت کرنے کے لئے اور بھی بہت کچھ ہے۔ دوسرے برانڈ یہاں تک کہ خوبصورت کی طرح فرانس کے باہر بھی پاپ اپ ہوچکے ہیں Tarquin’s Cornish Pastis ، ایک انگریزی ساختہ ورژن ہے جو اس علاقے سے زیادہ عام اسٹار انائس اور لائورائس کے علاوہ جنگلی رنگے ہوئے پھولوں کا استعمال کرتا ہے۔

  پیسٹری کے ساتھ مومیسٹیٹ آزمائیں۔1 درجہ بندی

• پیٹیکارسن

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  شراب / لورا سنت

  شمال مغربی اسپین کے گالسیا سے تعلق رکھنے والا نرالا پیٹکسرن یا پاچارن اس زمرے میں ایک سرخ رنگ کا رنگر ہے۔ یہاں دوسروں کی طرح ، یہ خالص سونگ سے تیار نہیں کیا گیا ہے۔ یہ سلو رنگین بیر کے ساتھ کھڑا ہونے سے اس کے رنگ اور غالب مہک کو مل جاتا ہے۔ لیکن لو فائی روح (تقریباx 25٪ ABV میں patxaran گھڑیاں) سونگھلی ہوئی ہے ، ایک ایسا ذائقہ جو اب تک ختم نہیں ہوتا ہے ، آپ کی زبان پر سونگھ کے ایک چھوٹے سے بیج کی طرح کھڑا ہوتا ہے ، جب تک کہ ، یہ ہے کہ ، آپ اس میٹھی شراب کو ٹھنڈا یا برف ڈالتے ہیں ، اور پھر جڑی بوٹیوں ، تیز ذائقہ کی توجہ اس طرف رہ جاتی ہے۔

• شمال

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-36 '/>

  شراب / لورا سنت

  ترکی میں سونے کا دودھ اس کے مخصوص اعلی ABV (تقریبا 45٪) اور اس میں سفید ، مبہم ظاہری شکل کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جب سونے کے پانی یا آئس کو ملایا جاتا ہے ، اس سے سونے کے تیل کی وجہ سے ہوتا ہے ، جو اس میں دیگر جذبات کی خاصیت ہے۔ زمرہ بھی۔ اس کی بنیاد روح تازہ یا کشمکش شدہ انگور سے تیار کی گئی ہے۔ قدامت پسند ترکی میں اسپرٹ پر زیادہ ٹیکس لگانے کی وجہ سے ، مضبوط بوٹلیج بوز مارکیٹ زندہ اور اچھی اور خطرناک ہے۔ متعدد اضافی مقدار میں جعلی راکی ​​ترکی میں گذشتہ برسوں میں بیماری اور درجنوں اموات کا سبب بنی ہوئی ہے۔ آپ کسی مشہور برانڈ کی تلاش کرنا چاہیں گے ، ان میں سے کچھ روح کو بڑھاپے میں ڈالنے کے لئے تجربات کر رہے ہیں ، جیسے۔ ٹیکردگ کی گولڈ سیریز۔

• سمبوکا

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-39 '/>

  شراب / لورا سنت

  آپ کے کورٹو ایسپریسو میں ایک چھوٹی سی گولی مار دی جائے گی ، اور آپ اٹلی کے ایک نفیس پوسٹل میل میں سے ایک گھونٹ ڈالیں گے۔ جبکہ دیگر سونے سے ذائقہ دار اطالوی لقر موجود ہے (یعنی اینیسون ، سیسولینو ، انیسٹیٹ اور مسٹرا) ، سمبوکا اس سے ستارے کے سونے ، ہل کا نچوڑ اور بزرگ پھول سے انتہائی میٹھا جڑی بوٹی ذائقہ اٹلی کے باہر آسانی سے جانا جاتا ہے۔ اس میں شراب کی مقدار تقریبا content 38٪ ہے۔ معروف برانڈز میں ہر جگہ نیلے اور سفید کا لیبل شامل ہے رومانا اور کیفے سٹیپل مولیناری ، لیکن دوسرے برانڈز جیسے میلیٹی میٹھا پن کا مقابلہ کرنے کے لئے ایک جڑی بوٹیوں والی spiciness کے ساتھ ، تھوڑا سا زیادہ پیچیدگی ہے.

  نیچے 15 میں سے 13 تک جاری رکھیں۔

• تیسپورو

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-42 '/>

  شراب / لورا سنت

  ممکنہ طور پر زیادہ معروف اوزو کا پیش خیمہ ، یونان کی اعلی اوکٹین برینڈی (45٪ ABV) عام طور پر اٹلی میں انگور کی طرح کھسک جاتا ہے ، جیسے اٹلی میں گپپا۔ لیکن جب اس کی ایک غیر پسندیدہ قسم ہے ، اس میں ایک مشہور سونگھا ذائقہ والا ورژن ہے ، جس میں مکس میں لونگ ، سونف یا جائفل کا اضافہ بھی ہوسکتا ہے۔

• صرف

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-45 '/>

  شراب / لورا سنت

  ہنگری کا جڑی بوٹیوں والی کالی رنگ کی شراب ایک 40 جڑی بوٹیوں کا معاملہ ہے ، لیکن خفیہ تلخ اجزاء کے آمیزے میں انیسڈ یقینا one ایک بہت بڑا ذائقہ ہے۔ اس طرح کی کہانی یہ ہے کہ اس ہدایت کو زویک فیملی نے 1790 میں تیار کیا تھا ، جو بعد میں کمیونسٹ حکمرانی کے دور میں ہنگری سے فرار ہونے کے بعد حکومت کی جانب سے ان کی فیکٹری پر قبضہ کرنے کے بعد اور ایک دوست کے ساتھ اس ہدایت کو اسٹش کرنے کے بعد ہنگری سے فرار ہوگئے تھے۔ ایک بار جب آئرن کا پردہ اٹھا لیا گیا تو ، اصلی نسخہ (جس میں صرف زویک فیملی کے افراد ہی جانتے ہیں) کے ساتھ اپنے وطن میں دوبارہ پیداوار شروع کردی۔ جذبہ خاندان کا نام دیتا ہے ، لیکن ایک بار جب انہوں نے اسے امریکی منڈی میں متعارف کرایا تو ، انہوں نے اسے تھوڑا سا میٹھا ہونے کی وجہ سے ٹویٹ کیا اور کڑوی پنچ سے بھی کم پیک کیا ، جو ہنگری کے اخراجات کے ساتھ اچھی طرح سے نہیں بیٹھا تھا ، جن کے پاس حقیقت میں ایک فیس بک کا صفحہ امریکنائزڈ ہدایت سے ناراضگی کے جذبے سے سرشار۔

• Xtabentún

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-49 '/>

  شراب / لورا سنت

  سونگھے کے سبھی جذبات میں سے ، میکسیکو کے اس لیکور نام کا ماخذ تھوڑا سا رومانس لیتے ہیں: اس کا نام مترجم پھول سے نکلتا ہے جہاں سے شہد کی مکھیاں شہد کے لئے امرت کھینچتی ہیں جو روح کے لئے خمیر شدہ چینی کی حیثیت سے کام کرتی ہے اور رمز کے ساتھ مل جاتی ہے۔ اور سونگھ. یہ بھی ، جیسا کہ لیجنڈ کے پاس ہے ، ایک میان مریم مگدالین جیسی خاتون کا نام (ایکٹ بائے) ہے جو اس کی موت کے اگلے دن خوبصورت سفید پھولوں میں چکنی چٹان کے نیچے دب گیا تھا۔ ایکٹا بینٹون (isha-ta-ben-TOON) انتہائی میٹھا ہے ، اسی وجہ سے اس میں ملاوٹ سیدھے گھونٹنے سے زیادہ مستحکم کوشش ہے۔