ایسپولن میکسیکو کے جلیسکو کے علاقے لاس آلٹوس کے علاقے سان نکولس ڈسٹلری میں تیار کیا جاتا ہے۔
شراب برانڈ 1998 میں تیار کیا گیا تھا اور یہ پہلی بار 2000 میں ریاستہائے متحدہ کو برآمد ہوا تھا۔ تین سال کے وقفے کے بعد ، اس جذبے کو دوبارہ امریکی مارکیٹ میں 2009 میں دوبارہ پیش کیا گیا۔