ارل گرے ایک ناشائستہ مشروبات کے ساتھ ساتھ چائے کے وقت کا ایک لازمی حصہ ہے۔ اور جب یہ عام طور پر گرم ، اکثر کریم یا چینی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، بعض اوقات یہ اس سے بھی زیادہ اچھی طرح سے ٹھنڈا اور جنک والے کاکیل گلاس میں پیش کی جاتی ہے۔

یہ موڑ جن ھور جدید کاک ٹیل تحریک کے علمبرداروں میں سے ایک ، نیو یارک سٹی کے آڈری سینڈرز کے ذریعہ آتا ہے مشہور اور بااثر پیگو کلب . کاک ٹیل میں ، ارل گرے چائے اپنے برگماٹ اور ٹیننز کو جین کے نباتاتی مشروبات پر قرض دیتا ہے جو ایک پیچیدہ اور پرتوں والا ہوتا ہے۔

ارل گرے مارٹیانی میں ، سینڈرز نے ٹنکری جین کا استعمال کیا ہے۔ ایک وسیع پیمانے پر دستیاب اور مقبول مصنوع ، تنکیرے کو اکثر لندن کے خشک انداز کی مثال کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ یہ خود کو بھی انفیوژن کے ل le بہتر طور پر قرض دیتا ہے ، کیونکہ اس کی نسبتا high اعلی فیصد الکحل (جن کا تناسب .6 proof..6 پروف ہے) کا مطلب ہے کہ انفیوژن کو کم کھڑے وقت کی ضرورت ہوتی ہے۔ البتہ ، اگر آپ اپنے جن کھٹور میں کسی اور جین کو ترجیح دیتے ہیں تو ، اس کا استعمال کریں۔ A بحریہ کی طاقت جن اس سے بھی زیادہ تیز انفیوژن ہوگا ، اور روایتی 80 پروف جن بھی یقینی طور پر کام کریں گے۔

کالی چائے سے متاثر ہوکر ٹیننز کی شکل میں اضافی تلخی کا قرض دیتا ہے ، چائے ، سرخ شراب اور یہاں تک کہ بلوط بیرل جس میں کچھ اسپرٹ عمر رسیدہ ہیں میں تلخی کا ذمہ دار کیمیائی مرکب ہے۔ جن اور چائے کے ایسبرک کے کاٹنے کو خوش کرنے کے ل egg ، یہ انڈے کی سفیدی کے ساتھ بنائے جانے پر پینا بہتر ہے ، جس میں ریشمی ماؤتھفیل اور بھرپور اضافہ ہوتا ہے۔ اگر آپ انڈے کی سفیدی سے پرہیز کررہے ہیں تو ، آپ عقابابا کے ساتھ ایسا ہی نتیجہ حاصل کرسکتے ہیں ، جو ایک مقبول ویگن متبادل ہے ، جو چنے کو پکانے یا ڈبے میں ڈالنے والے مائع کا استعمال کرتے ہیں۔

اجزاء

• 1 1/2 ونس ارل گرے چائے سے متاثرہ جن *
• 3/4 اونس لیموں کا جوس ، تازہ نچوڑا
• 1 اونس آسان شربت
• 1 انڈا سفید
• گارنش: شوگر رم
• گارنش: لیموں کا مروڑ

اقدامات

1. ایک کوپ گلاس کو آدھا کنارے میں چینی استعمال کریں اور ایک طرف رکھیں۔

2. چائے سے متاثرہ جن ، لیموں کا جوس ، سادہ شربت اور انڈے کی سفید کو بغیر شیخر میں آئس کے بغیر اور خشک شیک کو زور سے (کم از کم 10 سیکنڈ) شامل کریں۔

   
   
   

3. برف ڈالیں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک دوبارہ ہلائیں۔

4. تیار کوپے میں دباؤ۔

5. لیموں کے مروڑ سے گارنش کریں۔