پرانا فیشن دلیل سے تمام کاک ٹیلز کے دادا ہیں۔ آسان لیکن پیچیدہ ، ٹھیک ٹھیک ابھی تک جر boldت مند ، یہ دیکھنا آسان ہے کہ جمہوریہ کے ابتدائی سالوں تک ہونے والے تین اجزاء والے کلاسک کو اس قدر تعظیم کیوں ہے؟

کسی بار میں پرانے زمانے کا حکم دینا آپ کو منظور شدہ منظوری دے گا ، لیکن یہ گھر میں عبور حاصل کرنے کا کامل کاک ٹیل بھی ہے۔ اگرچہ یہ نسبتا easy اختلاط آسان ہے ، لیکن یہ آسانی سے پیچیدہ ہے۔ پرانے زمانے میں کریک لینے سے پہلے یہ عام طور پر قبول کیے جانے والے چند اصول ہیں۔

کرو: کوالٹی وہسکی کا انتخاب کریں

پرانا زمانہ بنیادی طور پر آپ کی پسندیدہ وہسکی سے لطف اندوز ہونے کے لئے ایک لذیذ گاڑی ہے ، لہذا دانشمندی سے انتخاب کریں (بینک کو توڑنے کی ضرورت نہیں ، لیکن کم از کم ٹھوس مڈرنج وہسکی کا انتخاب کریں)۔ روایت طلب ہے رائی ، لیکن بہت سے لوگ بوربن کو ترجیح دیتے ہیں ، اور یا تو کام کرتے ہیں۔ مشروبات میں صرف ایک اور اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے — کڑوی اور چینی a ایک لطیف مٹھاس کے ساتھ روح کو بڑھانے کے لئے مل کر کام کریں۔ کئی سالوں کے دوران ، کاک تیار ہو کر کبھی کبھی سنتری کا ٹکڑا ، کلب سوڈا اور / یا چیری شامل ہوجاتا ہے ، لیکن وہ پینے کے لئے روایتی نہیں ہیں۔

DON’T: گلاس میں شوگر کا ایک پیکٹ پھینک دیں

شوگر ان تین ستون اجزاء میں سے ایک ہے ، لہذا یہ کچھ سوچنے کا مستحق ہے۔ اولڈ فیشن بنانے کا کلاسیکی طریقہ گلاس کے نیچے چینی کیوب رکھنے کے ساتھ شروع ہوتا ہے ، اس میں کچھ تلخ کٹے پانی اور ایک چھڑکاؤ شامل ہوجاتا ہے جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔ یہ اب بھی ایک عمدہ آپشن ہے ، لیکن بہت سے لوگ استعمال کرتے ہیں آسان شربت آسانی اور سہولت کے ل.۔ نیچے لائن: یا تو کرے گی ، لیکن کبھی بھی چینی کے پیکٹ میں پھینکنا نہیں۔

کرو: چھوٹا سا کے ساتھ تدبیر کریں

ایک پرانے زمانے میں دو سے تین ڈشوں کا مطالبہ کیا جاتا ہے- کوئی اور نہیں ، کم نہیں جو ایک بار چینی یا سادہ شربت آنے پر گلاس میں شامل ہوجاتے ہیں۔ جبکہ رقم چھوٹی معلوم ہوتی ہے ، بہت زیادہ یا بہت کم ڈیش ہونے سے ڈرامائی انداز میں تبدیل ہوسکتا ہے۔ پینے کے میک اپ کا ذائقہ. bitters کی قسم اور معیار بھی اہمیت رکھتا ہے۔ انگوسٹورا تلخ ہمیشہ ایک محفوظ اور عمدہ انتخاب ہوتا ہے ، لیکن اورینج بیٹر بھی اچھ workے کام کرتے ہیں۔

DON’T: سوڈا پانی شامل کریں

چینی ، وہسکی اور کڑوی کے علاوہ ، کسی اور اجزاء کو غیر سمجھا جاتا ہے ، حالانکہ سنتری کے ٹکڑے ، چیری اور سوڈا کا پانی عام طور پر اولڈ فیشن فیڈز میں دیکھا جاتا ہے۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ چاندنی کے داغ کو چھپانے میں مدد کے لئے ممنوعہ کے دوران یہ اضافی چیزیں شامل کی گئیں۔ سوڈا واٹر کے معاملے میں ، ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ کلاسیکی نسخہ اور آپ کی اچھی طرح سے منتخب کردہ وہسکی کا احترام کرنے کے لئے اسے مکمل طور پر چھوڑ دیں۔ اس کے بجائے شوگر کیوب کو تحلیل کرنے کے لئے باقاعدگی سے پانی کا استعمال کریں۔

مت کرو: اپنی چیریوں کو گڑبڑ کرو

اگر آپ چیری کے ساتھ اپنے پرانے زمانے کو ترجیح دیتے ہیں تو ، صرف اس بات کو یقینی بنائیں کہ شیشے میں اس کو گڑبڑ نہ کریں۔ یہ ایسا مشروب نہیں ہے جس میں چیری کے ذائقہ یا پھلوں کے آس پاس تیرنے والے جرات مندانہ کارٹون کی ضرورت ہو۔ اس کے بجائے ، بعد میں اسے گارنش کے طور پر شامل کریں ، اور اس طرح کے برانڈ کو منتخب کرنے کو یقینی بنائیں لوکارڈو نیین ماراشینو چیری کے اوپر ، جو کیمیکلز اور ڈائی سے بھرا ہوا ہے۔

کرنا: اگر آپ چاہیں تو سنتری کا چھلکا شامل کریں

پرانے زمانے میں پچھلے سالوں میں ہونے والے تمام اضافوں میں سے ، سنتری کا چھلکا سب سے خوش آئند ہوگیا ہے۔ تاہم ، یہ بھی بہتر ہے کہ پوری نارنگی سلائڈ کو شامل نہ کریں اور اسے شیشے میں گھلادیں۔ اس کے بجائے ، چھلکے کے صرف ایک حصے کا استعمال کریں ، جتنا ممکن ہو سکے کے طور پر چھوٹی پھل کے ساتھ پھل کا منڈوا دیں ، جیسے کہ آپ گارنش کریں

کرو: برف کے بڑے کیوب استعمال کریں

1800 کی دہائی میں ، آئس کیوب عام طور پر ہر طرف دو انچ کاٹے جاتے تھے ، اس کے برخلاف ہمارے آج کے چھوٹے چھوٹے ورژن جو تیزی سے پگھل جاتے ہیں۔ اگر آپ پیوریسٹ بننا چاہتے ہیں (یا بہت کم سے کم اپنے مہمانوں کو متاثر کریں) ، تو فریزر میں کچھ بڑے کیوبز کو جانے کے لئے تیار رکھیں۔ آپ کا کاکیل بہت جلد کم ہوجانے کے بغیر سرد رہے گا۔

ڈونٹ: کاکیل ہلائیں

پرانے فیشنوں کو ہلچل مچا دی جانی چاہئے ، کبھی لرزتے نہیں ہیں۔ عام طور پر ، آپ کو کسی بھی کاک ٹیل کو لیموں کا رس ، انڈے کی سفید یا کریم سے ہلانا چاہئے ، اور باقی سب کو ہلچل دینا چاہئے۔ زیادہ سے زیادہ 30 سیکنڈ تک کاکیل کو مستقل ہلچل کے ل to بار کے چمچ کا استعمال کریں. آپ برف کیوب کو زیادہ پگھلائے بغیر اسے ٹھنڈا کرنا چاہتے ہیں۔

کرو: پرانے زمانے کا گلاس استعمال کریں

آخر وہی ہے جس کے لئے وہ ہیں۔ خوشی!