کنگ کاک کے نام سے مشہور ، ڈیل ڈگراف میں بار پروگرام کو ہیلمنگ دیتے ہوئے جدید کاک ٹیلوں کی تجدید نو کی وجہ سے مشہور ہے رینبو روم 1980 اور ’90 کی دہائی میں۔ اس نے دو کتابیں لکھی ہیں ، انھیں ٹیلز آف کاکٹیل اسپرٹ ایوارڈز میں زندگی بھر کے کارنامے کا ایوارڈ ملا ہے اور انہیں جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن کے کون ہے جو امریکہ میں فوڈ اینڈ بیوریجیز میں شامل کیا گیا ہے۔
جدید مکسولوجی کے باپ کے طور پر اکثر جانا جاتا ہے ، ڈی گراف نے حرمت سے قبل کاک ٹیل کی ترکیبیں بحال کیں اور شراب پینے والوں کو اس وقت مصنوعی ھٹا مکس کے بجائے ہر جگہ مصنوعی ھٹا مکس کے بجائے کاک ٹیلوں میں تازہ پھلوں کے رس جیسے معیار کے اجزاء سے تعارف کرایا۔ تب سے ، وہ بہت سے بارٹینڈڈروں کے لئے سرپرست بن گیا ہے ، جو خود بھی کاک ٹیل کی صنعت کے عہد بن گئے ہیں۔
وہ امریکی کاک ٹیل کے میوزیم کا بانی صدر ہے (اب کا حصہ سدرن فوڈ اینڈ بیوریج میوزیم ) نیو اورلینز میں۔ اس نے بھی شریک بانی کی بیوریجز الکحل ریسورس (بی اے آر) ، جو بار صنعت کے پیشہ ور افراد کو تربیت اور تعلیم فراہم کرتا ہے۔ اس نے ڈیل ڈی گراف کے خوشبودار پیمینٹو بٹرس تخلیق کیے ، نیز عنقریب جاری ہونے والا عمارو۔
ایوارڈز اور اشاعتیں
شراب ڈاٹ کام اچھی شراب پینے اور عمدہ زندگی گزارنے کے لئے وقف ہے۔ ہم کسی کو بھی اور ہر ایک کو ، جو شیشے میں اور اس سے باہر ہوتا ہے اس میں دلچسپی لیتے ہیں ، ان کی حوصلہ افزائی ، تفریح اور تعلیم دیتے ہیں۔
ڈاٹ ڈیش آن لائن کے سب سے بڑے اور تیزی سے ترقی کرنے والے پبلشروں میں شامل ہیں ، اور صرف گذشتہ سال میں 50 سے زیادہ ایوارڈز جیت چکے ہیں ، جن میں ڈیگڈائ کے سال 2020 کے ناشر برائے سال شامل ہیں۔ ڈاٹ ڈیش برانڈز میں ویلویل ، انویسٹوپیڈیا ، بیلنس ، دی سپروس ، سیدھے نسخے ، سنجیدہ کھانوں ، برڈی ، برائڈز ، مائی ڈومائن ، لائف وائر ، ٹرپ سووی ، شراب شراب ڈاٹ کام ، اور ٹری ہگر شامل ہیں۔