اس مشروبات کے ڈائریکٹر شان چن کا کہنا ہے کہ چٹ چا ٹوڈی کے لئے میری تحریک انوائیت روایتی چینی چائے کی تقریب سے ہوئی ہے ریڈفارم اور پرنسپل بارٹینڈر ڈیکو ، دونوں نیو یارک شہر میں۔ وہ کہتے ہیں کہ میں چائے اور اپنی ثقافت کا احترام کرتے ہوئے ایک کاک ٹیل بنانا چاہتا تھا۔ وہ تائیوان سے آسمانتس اوولونگ چائے کا استعمال کرتا ہے ، جسے اس کی نزاکت اور بیہوشی کے لئے منتخب کیا گیا ہے۔

ڈیکوئی پر ، وہ عام طور پر چینی گیوان میں اس کی خدمت کرتا ہے ، ایک چھوٹا سا کپ جس میں ڑککن ہوتا ہے ، جس کی نقالی کھوکھلی ہو کر منی کدو اور اس کے سب سے اوپر سے کی جاسکتی ہے۔ اور اس کے نام کے ماخذ کے لئے؟ چائن کہتے ہیں کہ چینی میں کسی کے لئے چائے بنانے کے اظہار کے بہت سارے طریقے ہیں۔ مثال کے طور پر ، پاؤ چا تازہ چائے پینا ہے ، اور داؤ-چا کسی کے ل tea چائے ڈالنا ہے ، لیکن سب سے زیادہ قابل احترام طریقہ چیت-چا ہے ، جو کسی کو چائے پیش کرنا ہے۔

اجزاء

• 9 اونس جارج ڈیکل رائی وہسکی
• 3 آونس بینیڈکٹائن لیکور
• 6 آونس لیموں کا رس ، تازہ نچوڑا
• 6 اونس ادرک کا شربت *
• 3 اونس کھلنے والا شہد
• 32 آونس آسنتھوس اوولونگ چائے ، گرم پائے **
• گارنش: لیموں سے بھرا ہوا 12 نیبو آدھے پہیے
• گارنش: 12 ٹکسال کے پتے
• گارنش: دار چینی

اقدامات

12 کی خدمت کرتا ہے۔

1. تمام اجزاء کو بڑے میں شامل کریں کھوکھلی آؤٹ کدو یا کارٹون کٹورا ، اور لکڑی کے چمچ سے ہلائیں جب تک آپس میں جوڑ نہ لیں۔

   
   
   

2. 12 کھوکھلی آؤٹ منی کدو یا کارٹون کپ میں تقسیم کریں۔

3. ہر ایک لیموں ، ایک ٹکسال کی پتی اور دار چینی کی چھڑکی کے ساتھ لیموں آدھے پہیے سے سجا دیں۔