بہت ساری روحیں ہرے چارٹریوس کی طرح ہی تصو .ر میں گھرے ہوئے نہیں ہیں ، فرانس کے پہاڑوں میں کارتھوسیا راہبوں کے ذریعہ تیار کردہ ایک زبردست شراب ، جس میں 130 جڑی بوٹیاں ، پودے اور پھول شامل ہیں۔ اس کے پیچیدہ ذائقوں اور 110 پروف طاقت کا کاک ٹیلز میں دیگر اجزاء کے ساتھ جوڑا رکھنا کوئی آسان کام نہیں ہے ، لیکن گرین چارٹریس بارٹینڈر پسندیدہ ہے جس کی طرح اس کی طرح کے سراہا جانے والی کلاسیکی چیزوں میں بھی ضرورت ہے۔ آخری لفظ .

میرے خیال میں ، چارٹریوس ، لیکیورز کا بادشاہ ہے ، جس میں لیڈ بارٹینڈر ایڈ گیمبوبا کہتے ہیں جگہ ڈینور میں یہ طاقتور ، انوکھا ، ہموار اور ورسٹائل ہے اور مجھ سے یہ پوچھ گچھ کرنے دیتا ہے کہ مجھے کون سے پوشیدہ ذائقوں اور خوشبوؤں کو دریافت کرنا باقی ہے۔ اسے جین پر مبنی کاک ٹیلوں میں استعمال کرنا پسند ہے ، یہ نوٹ کرتے ہوئے یہ چونے ، انناس ، آبسنت اور مختلف جڑی بوٹیاں سمیت متعدد اجزاء کی تکمیل کرتا ہے۔ لیکن چارٹریس کا ایک غیر متوقع دوست وہسکی ہے ، جس میں اتنے کردار ہیں کہ وہ زبردستی لیکور کے ساتھ اپنے پاس رکھے۔

چارٹریس کے ساتھ ایک خوبصورتی سے متوازن کاک ٹیل بنانا مشکل ہوسکتا ہے ، کیوں کہ اس کے جر boldت مندانہ پروفائل کے سامنے بہت سی روحیں کھڑی ہوتی ہیں ، انہوں نے چارٹریس مینہٹن کے ساتھ اپنی بات ثابت کرتے ہوئے کہا۔ یہ مشروب کلاسیکی لحاظ سے مختلف ہے مینہٹن اور ٹپیریری کاک اس میں بوربن ، میٹھا ورموت ، گرین چارٹریوس ، سادہ شربت اور دو طرح کے کڑویوں کا امتزاج ہے ، لیکن ہدایت کو موافقت دینے کے لئے کچھ گنجائش موجود ہے۔ مٹھاس کے آپ کے ذائقہ پر انحصار کرتے ہوئے ، گیمبوآ کا کہنا ہے کہ آپ سادہ شربت کو مکمل طور پر ختم کرنا چاہتے ہیں۔

اجزاء

• 1 1/2 اونسبھینس ٹریسبوربان

  
  
  

• 1 اونسکارپانو انٹیکا فارمولامیٹھا ورموت

• 1/2 اونس گرین چارٹریوس

  
  
  

• 1/4 اونس آسان شربت

• 1 ڈیش ریگن کے اورنج بٹر نمبر 6

• 1 ڈیشانگوسٹوراbitters

• گارنش:سنتری کا چھلکا تیل

اقدامات

1. برف کے ساتھ مکسنگ گلاس میں بوربن ، میٹھا ورموت ، گرین چارٹریوس ، سادہ شربت ، اورینج بٹر اور انگوسٹورا بیٹر شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک 20 سیکنڈ کے لئے ہلائیں۔

2. جلیپ اسٹرینر کا استعمال کرتے ہوئے ، ایک کاک شیشے میں دباؤ۔

3. سنتری کے چھلکے سے تیل کو پینے کے اوپر ظاہر کریں ، پھر چھلکے کو ترک کردیں۔