بیوقوفوں کے لئے شیمپین: بلبلی کی خدمت اور ڈالا جانے کا ایک مکمل مقصد

2021 | > بیئر اور شراب

بانسری کو فراموش کرنے اور شامی کی طرح شیمپین کی خدمت کیسے کریں۔ (تصاویر بشکریہ ڈیمون کیسیرز )

اس کو ڈالو ، لوگو: شیمپین ہر وقت پینا چاہئے۔ لیکن سال کے اس وقت یہ خاص طور پر موزوں ہے ، کیوں کہ ہر شخص ہالیڈے پارٹی سے ہالیڈے پارٹی تک جانے لگتا ہے۔ چمکیلی چیزوں کے بارے میں کچھ ماہر مشورے حاصل کرنے کا وقت ، اور میتھیو کینر ، شراب کے ڈائریکٹر اور لاس اینجلس کے شریک مالک ’ کوول ، کے تمام صحیح جوابات ہیں۔ اس نے کچھ خرافات کو دھوکا دیا اور حیرت انگیز بصیرت کی ، شیشے کے درست اشارے سے (اشارہ: یہ بانسری نہیں ہے) کیوں کہ کارک کو پاپ کرنا گیس گزرنے کے مترادف ہونا چاہئے۔



چیمپرز کی بوتل کھولنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟



مجھے شراب خانہ کیریئر میں ایک بار ابتدائی طور پر بتایا گیا تھا کہ جب بھی آپ شیمپین کی بوتل کھولتے ہیں تو اسے ایک خوبصورت عورت کے پکارنے کی طرح آواز آنی چاہئے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ، آپ کو کچھ نہیں سننا چاہئے۔

بہا کے بارے میں کیا؟



شیمپین کو جس لیبل کا سامنا کرنا پڑتا ہے اس کے ساتھ ڈالو you ان کے منتظر ہونٹ تھوکنے لگیں گے۔ شروع میں جلدی سے ڈالو تاکہ جھاگ بانسری کے اوپری حصے میں بن جائے ، پھر اس کے ختم ہونے کے ل a کچھ سیکنڈ انتظار کریں۔ اس سسپنس کی تعمیر جاری رکھیں۔ آخر میں ، شیشے کو بھرنے کے لئے آہستہ سے ڈالیں۔

اور آپ کا پسندیدہ شیشے کا سامان؟

میں شیمپین پینا پسند کرتا ہوں برگنڈی شیشے سے باہر — جیسے آپ ابھی بھی Chardonnay یا Pinot Noir پیتے ہو۔ مت بھولنا ، شیمپین شراب بھی ہے ، بھی! ہم سب کو بانسری میں شیمپین پیش کیا جاتا ہے ، لیکن اس سے سطح کے حصے کی اجازت نہیں ملتی ہے ، جس سے شراب کھل جاتی ہے اور اپنے آپ میں آسکتی ہے۔ جب آپ بانسری میں کام نہیں کرتے ہیں تو آپ شیمپین کی خوشبو سے بھی محروم ہوجاتے ہیں۔



کیا اس کی خدمت کیلئے کوئی صحیح درجہ حرارت ہے؟ برف سرد؟ یا کمرے کے درجہ حرارت سے ذرا نیچے؟

میں ابھی یہ بات کسی ساتھی افسر کے ساتھ کر رہا تھا جو برف پر کھلی بوتل رکھنا پسند کرتا ہے۔ ذاتی طور پر ، میں شروع میں شیمپین آئس ٹھنڈا پینا پسند کرتا ہوں ، اور اس بات کو ترجیح دوں گا کہ وہ کمرے کی درجہ حرارت پر شراب کو واپس آنے کی اجازت دینے کے ل it ، اسے میز پر آئس بالٹی سے باہر چھوڑ دے۔ اس طرح سے ، بلبلیں ختم ہوجاتی ہیں اور شراب کھل جاتی ہے ، جس سے زیادہ خوشبودار کردار مل جاتا ہے۔ آخری کچھ گھونٹ تقریبا ہمیشہ خدائی ہوتے ہیں۔ لیکن ، بہت سی چیزوں کی طرح ، یہ واقعی میں انفرادی ترجیحات کے بارے میں ہے۔

کنیر بہتر خوشبو کے ل for برگنڈی گلاس سے باہر شیمپین پینے کا مشورہ دیتا ہے۔

4 کی پارٹی کے لئے شیمپین کتنا کافی ہے؟ 8 کی پارٹی؟ 12 کی پارٹی؟ 20 کی پارٹی؟

شیمپین ایسی چیز ہے جس سے کوئی بھی انکار نہیں کرتا ہے۔ مستحکم ہاتھ سے ، آپ فی بوتل میں چار سے پانچ گلاس ڈال سکتے ہیں۔ اگر شام کے لئے کوئی پروگرام ہے تو ، چار جماعتوں کی پارٹی کے لئے شیمپین کی ایک بوتل سے شروع کرنا یا ختم کرنا مکمل معنی رکھتا ہے۔ دوسری بوتل رکھنے سے تکلیف نہیں ہوتی ، حالانکہ!

ایک آسان گائیڈ:

  • 4 = 1–2 بوتلوں کی پارٹی
  • 8 = 2–3 بوتلوں کی پارٹی
  • 12 = 3-5 بوتلوں کی پارٹی
  • 20 کی پارٹی = کم از کم 12 بوتل کا معاملہ ، کیوں نہیں؟

مناسب لفظ کیا ہے؟ چیمپرز؟ بوبلی۔ سپرنووا۔ کوگر جوس؟ ________؟

اس بات پر منحصر ہے کہ بوتل کھولنے سے پہلے آپ ٹویٹر ، انسٹاگرام یا فیس بک پر حال ہی میں تھے۔

کسی لیبل پر کوئی کلیدی الفاظ جو ہمیں شیمپین کے انداز یا معیار سے آگاہ کرسکیں؟

کچھ الفاظ کے علاوہ ، جو شوگر کے مواد کی وضاحت کرتے ہیں ، باقی معلومات جو آپ کو شیمپین لیبل پر ملیں گی اس میں شیمپین گھر ، ایک ملکیتی نام اور پرانی معلومات شامل ہوں گی۔ لیبل پر معیار کا حوالہ نہیں دیا جاتا کیوں کہ یہ فرانس کے دوسرے علاقوں میں ہے۔

شیمپین (چینی سے خشک سے میٹھی) میں شوگر کی سطح کیلئے یہاں ایک رہنما ہے:

  • بروٹ نیچر = 0–3 گرام بقیہ چینی فی لیٹر
  • اضافی برٹ = 6 گرام سے کم
  • برٹ = 12 گرام سے کم
  • اضافی سیک (خشک) = 12 اور 17 گرام کے درمیان
  • سیکنڈ = 17 اور 32 گرام کے درمیان
  • ڈیمی سیکنڈ = 32 اور 50 گرام کے درمیان
  • میٹھا = 50+ گرام

اگر مہمان آ رہے ہیں اور شیمپین کافی ٹھنڈا نہیں ہے — خدا نہ کرے you آپ کیا کرتے ہیں؟

آئس بالٹی ، پیالہ یا گلدان تلاش کریں۔ اس کو برف سے بھریں ، پھر اس میں پانی ڈالیں۔ برتن کے اندر بوتل رکھو ، اور گھماؤ تقریبا پانچ منٹ کے لئے اس کے بھاڑ میں جاؤ. یہ اسے فریزر میں رکھنے سے کہیں زیادہ تیزی سے نیچے ٹھنڈا کردے گا۔ کھیل شروع .

کیا صرف یہ ہے کہ چیزوں کو تبدیل کرنے کے ل Champ شیمپین کاک ٹیل بنانے کی کوشش کی جائے؟

کاکٹیل بنانے کے لئے پروسکو یا کیوا کا استعمال کریں۔ براہ کرم شیمپین خود ہی پئیں۔

ہمیں ایک پسندیدہ ٹوسٹ دیں۔

میرے اچھے دوست ایڈورڈو پورٹو کیریرو کے اعزاز میں (مین ہیٹن میں ڈی بی جی بی میں بیوریجس ڈائریکٹر) ، دل سے پیئے ، یہاں کیسے ہے۔

اب جب آپ جانتے ہو کہ شیمپین کو عزت کے ساتھ کس طرح سلوک کرنا ہے ، اگلا مرحلہ کامل بوتل ڈھونڈنا ہے۔

1811 میں اس کی بنیاد آنے کے بعد سے ، معروف پیریر-جوت ہاؤس نے چارڈنائے ہال مارک کے ساتھ خوبصورت ، پھولوں کی الکحل تیار کی ہے۔ یہ کہتے ہوئے کہ خوبصورتی anemones کا ایک نازک اسپرے ہے جس نے 1902 سے پیریر جوت چمپنیس کے جوانوں کو آراستہ کیا ہے۔ شروع سے ہی یہ مکان اپنے فنی ورثے کا وفادار رہا ہے ، اور اب چھٹی کے تحفے کے ل the آخری بوتل پیش کرتا ہے: پیریر-جوت بیلے ایپوک 2006 کسٹم اینگریویڈ بوتل .

خوبصورتی کا ایک حقیقی تحفہ ، اس اظہار میں ایک نازک ناک اور سفید پھلوں کی خوشبو آتی ہے ، اس کے بعد مارزپین ، روبرب اور میٹھے مصالحے کا اشارہ ملتا ہے۔ گول تالو اور نرم ، ریشمی بلبلوں کے ساتھ ، شیمپین ایک لمبا ، عمدہ کام انجام دیتا ہے۔ اپنی مرضی کے مطابق کندہ بوتل کو بطور تحفہ دیں اور اس موسم کو کسی ایسے شیمپین کے ساتھ منائیں جو اندر اور باہر دونوں حص speaksوں میں بات کرتا ہے۔

متصف ویڈیو مزید پڑھ