یہ بڑے پیمانے پر مارکیٹ ریپوساڈو ٹیکیلا میکسیکو کے سب سے مشہور برانڈز میں سے ایک ہے۔

Cazadores reposado کو عالمی سامعین کے لیے بڑے پیمانے پر تیار کیا جاتا ہے۔ درجنوں ٹینکوں میں، لاکھوں گیلن مائع ایک ہی وقت میں خمیر ہو رہا ہے، اس لیے اپنی توقعات پر قابو پانا شاید بہتر ہے۔

فاسٹ حقائق

درجہ بندی آرام شدہ شراب

کمپنی بکارڈی لمیٹڈ

ڈسٹلری Cazadores de Arandas Tequila / Bacardi y Compania, S.A. C.V کے

NAME 1487

پیپا نیا امریکی بلوط

پھر بھی ٹائپ کریں۔ غیر ظاہر (ڈبل ڈسٹلڈ)

جاری 1973 (میکسیکو میں)، 1982 (امریکہ میں)؛ جاری

ثبوت 80

عمر رسیدہ ایک سال تک
ایم ایس آر پی $25

• 100% agave tequila کی عمر پوری حد تک ریپوساڈو ہو سکتی ہے۔

• جڑی بوٹیوں سے بھرپور اور agave سے چلنے والا

• بولڈ ذائقوں اور مکسرز کے ساتھ کاک ٹیلوں کے لیے اچھا ہے۔

• زیادہ پیچیدہ نہیں۔

• ایک دواؤں کا نوٹ صنعتی عمل کا نتیجہ ہو سکتا ہے.

چکھنے کے نوٹس

رنگ : روشن ہلکا سونا

ناک : پہلی بار سونگھنے پر، جڑی بوٹیوں والے ایگیو نوٹ ایک جراثیم کش، طبی کردار کے ساتھ مقابلہ کرتے ہیں۔ جیسے ہی یہ کھلتا ہے، پکے ہوئے کیلے، بینڈ ایڈ اور لیموں کے اشارے سامنے آتے ہیں۔

تالو : سامنے، یہ ایک agave woodiness کے ساتھ ہلکا سا میٹھا ہے۔ درمیانی تالو، یہ ہلکے سے درمیانے جسم تک اور روشن ہے۔ agave اورنج اور لیموں کے نوٹ کے ساتھ آگے آتا ہے۔ تالو کے پچھلے حصے میں، آرٹچوک، گھاس، اور بلوط کے کاٹنے کے ساتھ، چمکدار لیموں کے نوٹ جاری رہتے ہیں۔ جیسے ہی یہ کھلتا ہے، وہی پکے ہوئے کیلے کے نوٹ منہ کے سامنے نمودار ہوتے ہیں۔

ختم کرنا : مختصر اور ایک چھوٹا سا برش۔ ایک دیرپا ایگیو ہے، تھوڑا سا دواؤں کا نوٹ، لیکن یہ پیچیدہ نہیں ہے اور کافی تیزی سے ختم ہو جاتا ہے۔

ہمارا جائزہ

ہر اسپرٹ برانڈ کی ایک کہانی ہوتی ہے جس میں کم از کم کچھ زیبائش ہوتی ہے، چاہے وہ اس ملکہ یا اس گینگسٹر کی تاریخی پسندیدہ تھی، یا یہ کہ اس نسخے نے 200 سالوں میں ایک بھی حصہ نہیں بدلا۔ WhistlePig کے آنجہانی ڈسٹلر ڈیو پکریل) نے ایسی کہانیوں کو فلف کہا اور محسوس کیا کہ وہ دو دھاری تلوار کی نمائندگی کرتی ہیں: اکثر بے ضرر تفریح ​​جو پینے کے تجربے میں اضافہ کر سکتی ہے، لیکن بعض اوقات گمراہ کن اور غلط معلومات جو مزید بوتلیں فروخت کرنے کے لیے تیار کی جاتی ہیں۔

Tequila Cazadores بے ضرر تفریح ​​کے سابقہ ​​زمرے میں آتا ہے، لیکن یہ یقینی طور پر جوش و خروش کے ساتھ اپنی فلف اپ روایت میں جھکتا ہے۔ کے مطابق برانڈ کی ویب سائٹ , Don Jose Maria Bañuelos نے agave سے بھری پہاڑیوں میں ایک ہرن دیکھا اور ایک خاص، ہموار خاندانی شراب تیار کرنے کے لیے متاثر ہوا۔ اس نے (یا کسی نے) خفیہ نسخہ کو 50 سال سے زیادہ عرصے سے اپنے گھر کی دیواروں کے اندر چپکا رکھا تھا۔ 1973 میں، ایک ڈان فیلکس نے انہی کھیتوں میں Cazadores کی ڈسٹلری بنائی جہاں Bañuelos نے اپنے ہرن کو دیکھا تھا۔

وہاں ہو سکتا ہے کہانی کی سچائی کو نوٹ کریں، لیکن ہم یہاں جس شراب کے بارے میں بات کر رہے ہیں وہ اپنی اصل میں کچھ زیادہ ہی نیچے سے زمین پر ہے۔ 1973 میں، ٹیکیلا کازاڈورس نے گواڈالاجارا کے مشرق میں تقریباً 60 میل دور میکسیکو کے ارنڈاس میں اپنی ڈسٹلری کھولی۔ 1982 میں، برانڈ نے امریکہ میں تقسیم شروع کی، جو یہاں 1980 کی دہائی کے اوائل میں بھاپ لینے کے لیے 100% ایگیو ٹیکلاس کی چھوٹی پہلی لہر میں سے ایک تھی۔ بیکارڈی نے اسے 2004 میں خریدا، اور 2007 تک ریپوساڈو ایکسپریشن سے بڑھاپے کے اظہار اور کرسٹالینو کی مکمل رینج تک پھیل گیا۔ 2012 میں، برانڈ نے ایک پیکیج کو دوبارہ ڈیزائن کیا، جو وہ بوتل ہے جسے آپ آج شیلف پر دیکھیں گے۔

اگرچہ کمپنی اپنے پروڈکشن کے عمل کی گہرائی میں نہیں جاتی ہے، لیکن یہ سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں سات سے نو دن کے دوہری ابال کے عمل کو نمایاں کرتی ہے، اور اس کی عمر بڑھنے میں نئے امریکن بلوط کے استعمال کو (زیادہ تر ٹیکیلا استعمال کرتے ہیں) بوربن بیرل یا نئے بلوط کے ساتھ مکس)۔ زیادہ تر پرستاروں کی ویب سائٹس کے مطابق، ایگیو پیون کو آٹوکلیو میں پکایا جاتا ہے اور غیر خمیر شدہ رس کو ڈفیوزر کے ذریعے نکالا جاتا ہے۔ ایک ٹھنڈا موڑ یہ ہے کہ استاد ٹیکیلیرو جیسس سوسونگا جلد آنے والی روح کو ابالتا ہے جبکہ کلاسیکی موسیقی گودام کو بھر دیتی ہے، یہ تکنیک عمر بڑھنے کے عمل کے دوران شراب اور وہسکی بنانے والوں میں مقبول ہے۔ یہاں، سوسناگا (جو صرف چند سالوں سے سربراہ ہیں، طویل عرصے سے ماسٹر ڈسٹلر جیسس رضا کی جگہ لے رہے ہیں) محسوس کرتے ہیں کہ موسیقی آرام کرنے میں مدد کرتی ہے اور خمیر کو اپنا کام کرنے کی ترغیب دیتی ہے۔ چاہے یہ سچ ہے یا نہیں، یہ اچھی بات ہے کہ ایک محنتی عملہ (اور خمیر) موزارٹ کو ٹھنڈا کر رہا ہے۔

کوئی غلطی نہ کریں: یہ شراب عالمی سامعین کے لیے بڑے پیمانے پر تیار کی جاتی ہے۔ درجنوں ٹینکوں میں لاکھوں گیلن مائع بیک وقت خمیر ہو رہا ہے۔ اس میں کوئی حرج نہیں ہے، لیکن اپنی توقعات پر قابو پانا اچھا ہے۔ اگرچہ یہ واضح ہے کہ یہ ایک آل ایگیو ٹیکیلا ہے (آرنڈاس کے ارد گرد اونچائی والے کھیتوں سے ایگیو کا استعمال کرتے ہوئے)، اس میں کچھ ہے (شاید سروں اور دموں کی کٹائی میں، یا جیسا کہ کچھ کا خیال ہے، ڈفیوزر کے استعمال کے اثرات روایتی شریڈر کے بجائے) جو کہ کے دور کو واپس بلاتا ہے۔ ملا ہوا نوفائٹ پینے والوں کے ذریعہ پارٹی شاٹس کے طور پر واپس پھینک دیا گیا۔ یہ زیادہ پیچیدہ نہیں ہے، اور اس میں تھوڑا سا دواؤں کا نوٹ ہے۔

اسے گھونٹ دینا شاید یہاں پہلا آپشن نہیں ہے۔ غالباً، آپ اسے جشن کی رات بھر میں ایک دو بار واپس پھینکیں گے یا اسے کاک ٹیلوں میں شامل کریں گے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں ریپوساڈو چمکتا ہے۔ یقیناً یہ ایک معیاری مارگریٹا میں کام کرتا ہے، لیکن جڑی بوٹیوں والی پروفائل اسے خاص طور پر ایسے مشروبات میں عملی بناتی ہے جن میں زیادہ واضح مکسر ذائقے ہوتے ہیں، چاہے وہ مسالہ دار ہو یا میٹھا۔ میری اپنی ترجیح یہ ہے کہ اسے ایک مسالیدار مارگریٹا میں ڈالوں، جو اتنی ہی جڑی بوٹیوں والی اور بے ترتیب گڑبڑ والے جالپینو پر بھاری ہے۔

پروڈکٹ کی قیمت اچھی ہے، لیکن ان دنوں اسے کئی اچھے، سستی برانڈز سے سخت مقابلے کا سامنا ہے۔ Olmeca Altos، Casamigos، Espolon اور دیگر اس برانڈ کو اپنے پیسے کے لیے ایک رن دیتے ہیں۔

دلچسپ پہلو

کازادورس شکاریوں کے لیے ہسپانوی لفظ سے آیا ہے، جو لیبل پر ایلک کی تصویر کی تکمیل کرتا ہے، اور برانڈ کے مطابق، 1922 کے آس پاس بانی ڈان جوز ماریا نے بنایا تھا۔

نیچے کی لکیر

Cazadores reposado tequila ایک پرانے اسکول کا، 100% agave برانڈ ہے، جو میکسیکو میں سب سے زیادہ مقبول ہے، جو تازہ پھلوں کے پیور اور مسالہ دار ذائقوں کے ساتھ اچھی طرح مل جاتا ہے۔