فٹ بال کے پرستار اور بارٹینڈر ہونے کا مطلب ہے کہ کسی وقت آپ کو اپنے پسندیدہ ، امید ہے کہ آبائی شہر ، ٹیم کے اعزاز میں ایک ڈرنک تیار کرنے کا پابند کیا جاسکتا ہے۔ بارٹنڈر کیون ڈائیڈرچ کے شریک مالک ، برگنڈی اینڈ گولڈ کا یہی حال ہے پیسیفک کاکیل ہیون سان فرانسسکو میں جب اس کا بار موجود ہے ، اس کی ٹیم واشنگٹن ڈی سی میں موجود ہے ، اور اگرچہ اس نے اپنا پریشانی نام کھو دیا ہے ، اس ٹیم نے ابھی بھی ان رنگوں کو برقرار رکھا ہے جن کے نام سے پیتے ہیں: برگنڈی اور سونا۔ ڈیڈریچ کا کہنا ہے کہ سان فرانسسکو میں واشنگٹن [فٹ بال] کے پرستار بننا سخت ہے ، جیسا کہ میرا تصور ہے کہ یہ اس شہر میں کسی غیر ملکی پرستار کے لئے ہے جو ان کا اپنا نہیں ہے۔

برگنڈی اینڈ گولڈ روایتی طور پر ایک چنچل کھیل ہے وہسکی ھٹی ، ٹارٹ کالامانسی کے ذریعہ تقویت یافتہ اور گہری ، پھل روبی پورٹ فلوٹ کے ساتھ متوازن ہے۔ بوربان کو ملازمت دینے کے بجائے ، ڈیڈرچ ٹیم کے گھر کیلئے خراج عقیدت سے باہر رائی وہسکی کا استعمال کرتے ہیں۔ وہ ... ڈی سی میں بننے والی پہلی روحوں میں سے ایک تھا۔ خاص طور پر ، ڈیڈرچ ایک سے استعمال کرتا ہے کاپر فاکس آلہ خانہ ، جو ورجینیا کے اسپری ویلی میں واقع ہے ، ڈی سی سے باہر ڈیڑھ گھنٹہ کے باہر۔ اگر وہ بوتل آپ کے علاقے میں دستیاب نہیں ہے تو ، آپ کسی اور امریکی رائی کی وہسکی کو تبدیل کر سکتے ہیں۔

بوربن کے لئے رائی کو استعمال کرنے سے کہیں زیادہ غیر معمولی ، اگرچہ روایتی طور پر وہسکی ھٹا کے نسخے میں شامل لیموں کے رس کی جگہ کلمانسی پوری کی جگہ لے رہا ہے۔ ہلکا پھلکا ، سبز جلد اور زرد پائے ہوئے لیموں کا پھل فلپائن اور بحر الکاہل اور جنوب مشرقی ایشیاء کے دیگر علاقوں میں ہے اور اسے اکثر فلپائن کا چونا یا لیموں کہا جاتا ہے۔ پیلے رنگ کا گوشت کاک کو اس کے دستخط کو سنہری رنگ دیتا ہے ، نیز تیز ، پھولوں والا جسم۔

برگنڈی اور سونے کے برگنڈی حصے کے ل D ، ڈئڈرک نے ایک صفحہ اس میں سے لیا نیو یارک ھٹا کتاب اور ریڈ شراب فلوٹ کے ساتھ پینے کو ختم. اور زیادہ واقف ریڈ شراب کے بجائے ، برگنڈی کے ایک شخص کا کہنا ہے کہ ، وہ بندرگاہ استعمال کرتا ہے۔ مضبوط قلعہ ایک تاریک روبی رنگت اور نرم مٹھاس کو پیش کرتا ہے ، جو انار کے گل کو چھونے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

اگرچہ کسی بھی پتھر کے شیشے میں مشروب ٹھیک کام کرتا ہے ، اس تصویر کو مکمل کرنے کے لئے ہمیشہ سونے کی زیادہ گنجائش رہتی ہے۔ ڈیڈرچ کا کہنا ہے کہ سونے سے چھڑا ہوا شیشہ ایک پلس ہے۔

اجزاء

• 2 اونس کاپر فاکس رائی وہسکی
• 3/4 آونس آسان شربت
• 1/2 ونس بغیر چنے ہوئے چونے کی خال
• 1/2 اونس لیموں کا جوس ، تازہ نچوڑا
• 1/2 اونس انڈا سفید
• انار کا 1 عرق انار
• 1/2 اونس روبی بندرگاہ

اقدامات

1. رائی وہسکی ، سادہ شربت ، کالامانسی پوری ، لیموں کا رس ، انڈے کی سفید اور انار کے گڑ کو کسی شیخر میں شامل کریں جس میں آئس نہیں ہے اور تقریبا 15 سیکنڈ تک ہلائیں۔

   
   
   

2. آئس شامل کریں اور ٹھنڈا ہونے تک دوبارہ ہلا دیں۔

3. تازہ برف سے بھرا ہوا چٹانوں کے گلاس میں دو بار دباؤ۔

4. بار کے چمچ کے پچھلے حصے پر بندرگاہ ڈال کر آہستہ سے روبی بندرگاہ کو پینے کے اوپری حصے پر تیرائیں۔