بریمبل ان کاک ٹیلوں میں سے ایک ہے جو ایک صدی قدیم کلاسک کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ یہ حصہ نظر آرہا ہے ، اور ہر اچھ barا چھلکانا جانتا ہے کہ اس کو کیسے بنانا ہے۔ لیکن یہ مشروبات 1984 تک نہیں بنایا گیا تھا ، جب ڈک بریسل (جس کے تجربے کی فہرست میں بھی شامل ہے) ایسپریسو مارٹینی ) اس جدید کلاسک کو لندن کے سوہو پڑوس میں فریڈس کلب میں ملا دیا۔ یہ اس دہائی کی بہترین کامیابی کی کہانیوں میں سے ایک ہے ، جو دور کے اشتعال انگیز نام دیئے جانے والے مشروبات سے الگ ہے جس نے بوتل والے ، نیین ہوڈ مکسرز کے حق میں تازہ اجزاء کو ختم کردیا۔

بریمبل کا نام اس جھاڑی کے لئے رکھا گیا تھا جس میں بلیک بیری پروان چڑھتی ہیں اور ان تازہ بیر سے متاثر ہوتی تھی جو بریڈسل آئل آف ویٹ میں بچپن میں چنتے تھے۔ بار کے لئے کچھ کریم کریم (بلیک بیری لیکور) حاصل کرنے کے بعد ، اس نے تجربہ کرنا شروع کیا اور وہ جن ، تازہ لیموں کا رس ، سادہ شربت اور کریم کریم کا مرکب آیا جس کا حصہ جن آور تھا ، حصہ سنگاپور پھینکنا . اس نے اجزاء کو جھاڑ کر مٹھاس کو دور کرنے کے لئے کچلے ہوئے برف پر دباؤ ڈالا۔

بریڈسل کے بریمبل کو موافقت کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے: یہ خاص طور پر بہت اچھا ہے جب اس نے 1984 میں اس کو واپس کیا تھا۔ لیکن اس نے اختراعی بارینڈڈروں کو ہدایت کے ساتھ کھیلنے سے نہیں روکا ہے۔ اصلی کو مسح کرنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ جن کے لئے ایک مختلف بیس روح کو تبدیل کرنا ، جیسے خشک پیسکو یا گھاس دار روم کرول ، یا اوپر سے کسی اور مصنوع کو بوندا باندھنا ، جیسے چیمبرڈ رسبری لیکر۔ آپ کاک کو زیادہ ذائقہ اور رنگ دینے کے ل the مائع اجزاء کے ساتھ جوڑے کی جھاڑیوں کو بھی ہلا سکتے ہیں۔ یہ سب مختلف حالتیں ایک عمدہ مشروب بناتی ہیں ، لیکن بریڈسل نے فریڈ کے کلب میں بار کے پیچھے حاصل کردہ سادہ تازگی کو شاید ہی کوئی فراہم نہیں کیا۔

یہ نسخہ متوازن اصل کو خراج عقیدت پیش کرتا ہے۔ موسم بہار اور موسم گرما کے دوران اس میں سے ایک مکس کریں جب بلیک بیری موسم میں ہو (آئس کراؤن پر بیریز کو بصری اور صحت مند ناشتے کے لئے پھینک دیں) ، اور آپ کو جن پینے کا اپنا نیا پسندیدہ طریقہ دریافت ہوسکتا ہے۔

اجزاء

• دو اونس جن

• 1 اونس لیموں کا رس، تازہ نچوڑا

  
  
  

• دو چائے کے چمچ آسان شربت

• 1/2 اونس بلیک بیری کریم

• گارنش:آدھا پہیہ لیموں

• گارنش: تازہبلیک بیری

اقدامات

1. جن ، لیموں کا رس اور سادہ شربت برف کے ساتھ شیخر میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

2. پسے ہوئے برف سے زیادہ پرانے زمانے کے گلاس میں دباؤ۔

3. آہستہ آہستہ مشروبات کے اوپری حصے پر کریم کریم کو ڈال دیں

4. لیموں کے آدھے پہیے اور تازہ بلیک بیری سے گارنش کریں۔