اگرچہ اس طرح کے مشروبات کی طرح مشہور نہیں ہے مینہٹن ، سیدیکار یا مارٹینی ، بابی برنز ایک کلاسک کاکیل ہے جو 20 ویں صدی کے ابتدائی حصے کا ہے۔ کی طرح زنگ آلود کیل یا خون اور ریت ، اس میں بوربن ، رائی یا کسی اور روح کے ساتھ مل کر مرکب اسکاچ وہسکی کے ساتھ بنائے جانے کا نایاب معیار ہے۔

بہت سارے منزلہ کاک کی طرح بوبی برنز کی ابتدا بھی مبہم ہے۔ اس کے لئے پہلا دستیاب ماخذ 1902 کی بار کتاب بشپ اینڈ بیباک کمپنی کی فینسی ڈرنکس کا ہے ، حالانکہ کتاب میں اس ترکیب کو بیبی برنز کہا جاتا ہے ، اور ورموت کے ایک چائے کا چمچ طلب کیا گیا ہے۔ بینیڈکٹائن ، کے ساتھ ساتھ اسکوچ کا ایک ٹٹو (عام طور پر ایک اونس سمجھا جاتا ہے)۔ بعد میں ، ہیری کرڈڈوک کی 1917 اور 1930 کی سیمنل سیوائے کاک ٹیل کتاب برائے ترکیبیں برائے مخلوط مشروبات جیسی عبارتوں میں ، اس نام کو بابی برنز رکھ دیا گیا۔ اگرچہ اس نام کے معنی کے بارے میں ہمیشہ ہی کچھ بحث و مباحثہ ہوتا رہتا ہے ، یہ اسکاٹ لینڈ کے قومی شاعر سمجھے جانے والے ، مشہور رابرٹ برنز کا خراج عقیدت ہے۔

کاک ٹیل خود بھی اسی طرح کی ہے روب رائے (ایک اور مشہور اسکاٹ کے نام سے منسوب) ، اسکاچ پر مبنی مین ہیٹن کی مختلف حالت۔ تاہم ، یہ مشروب (عام طور پر) دو سے ایک تناسب کے بجائے مساوی حصے کی اسکاچ اور میٹھی ورماوت دیکھتا ہے ، اور بینیڈکٹائن کے آدھے آونس کے لئے کڑواں کے روایتی دستوں کو بدل دیتا ہے۔ یہ جڑی بوٹیوں کی شراب گرین چارٹریوس ، ایک ملکیتی نسخہ کے ساتھ بنایا گیا ہے جسے صرف مٹھی بھر لوگوں نے جانا ہے۔ جو بات مشہور ہے وہ یہ ہے کہ اس کے مرکب میں 27 جڑی بوٹیاں اور مصالحے ہیں ، اور بینیڈکٹائن بابی برنز کا ایک لازمی حصہ ہے۔

اگرچہ سنگل مالٹ اسکوچز سب سے زیادہ توجہ حاصل کرتے ہیں ، لیکن مرکب اسکوچز عام طور پر مخلوط مشروبات میں زیادہ استعمال ہوتے ہیں۔ اور اگرچہ پہلے کی ترکیبیں وضاحت نہیں کرتی تھیں ، لیکن بابی برنز پر جدید انداز اس انداز کی پیروی کرتے ہیں۔ مارکیٹ میں جانی واکر ، چیواس ریگل اور مشہور گروپ جیسے مشہور لیبل سے لے کر کم معروف اور نئے تاثرات تک ، مارکیٹ میں بہت سارے کوالٹی املاک اسکاچ کی وہسکی ہیں۔ آپ جس میں بھی بوتل استعمال کریں ، 12 سال کی عمر کے ساتھ جائیں ، جو زیادہ نرمی ، فراست اور پیچیدگی کا قرض دیتا ہے۔

اسی طرح ، میٹھے ورماوت کا انتخاب آپ پر منحصر ہے ، لیکن یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ ڈرائر پر کچھ لے جا، ، نباتاتی پہلو جیسے نوریلی پراٹ یا پنٹ ای میس۔ تھوڑا سا لیموں کی حوصلہ افزائی ، اس کا تیل مشروبات کی سطح پر ظاہر ہوتا ہے ، بابی برنز کو ختم کرتا ہے ، اور اس مشروب کو کچھ سکاٹش شارٹ بریڈ بسکٹ اور شاعر کی تخلیقات کا مجموعہ پیش کیا جاتا ہے۔

اجزاء

• 1 اونس ملا جلا اسکاچ وہسکی (مثالی طور پر ایک 12 سالہ)
• 1 اونس میٹھی ورماوت (جیسے نولی پراٹ روج)
• 1/2 اونس بینیڈکٹائن
• گارنش: لیموں کا چھلکا

اقدامات

1. آئس کے ساتھ مکسنگ گلاس میں اسکاچ ، ورموت اور بینیڈکٹائن شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلچل مچا دیں۔

   
   
   

2. ایک کاکیل گلاس میں دباؤ۔

3. اس کے تیل چھوڑنے کے ل the گلاس پر لیموں کے چھلکے کو مروڑیں اور پھر اسے پینے میں چھوڑیں۔