بلیو بلیزر سے ملو ، وہ واحد مشروب جس کے بارے میں ہم جانتے ہیں اس کے لئے آگ بجھانے والے اوزار کو بازو کی پہنچ تک رکھنا ضروری ہے۔ یہ قدیم قدیم اس کے ساتھ ہونے والے متعدد خطرات کے قابل ہے ، خاص طور پر اگر آپ کاک ٹیل کی تاریخ کے پرستار ہیں (اور کنارے پر رہ رہے ہیں) — ہم بلیو بلیزر کی اصلیت کو گولڈ رش ایئر سان میں جوئے کے سیلون میں ڈھونڈ سکتے ہیں فرانسسکو ، جہاں کاک ٹیل کے سرخیل جیری تھامس نے یہ خیال پیش کیا۔ اس کی 1862 میں بار ٹینڈرز گائیڈ ، انہوں نے اسے مائع آگ کی لپٹی ہوئی ندی کے طور پر بیان کیا ، جو اس کا کافی حد تک پورا کرتا ہے ، لیکن مزید سیاق و سباق کے لئے ، یہ بنیادی طور پر ایک ہے گرم ٹڈی ہائی پروف اسکاچ اور شو مینشپ کا ایک رخ۔ ہم نے نیویارک شہر بارٹینڈر آبرے سلیٹر کے ساتھ اس مشروب سے متعلق اپنے خیالات اور گھر میں کسی کو کس طرح سے محفوظ طریقے سے (اور لذت سے) ممکن بنایا جائے اس کے بارے میں بات کی۔

جیسا کہ الکحل پینے جاتا ہے ، بلیو بلیزر جتنا ہی بنیادی ہوتا ہے اتنا ہی بنیادی ہے ، سلیٹر کا کہنا ہے کہ ، اس مشروب کی ظاہری پریزنٹیشن اور اس کی بجائے اس کی عمدہ تعمیر کی ڈوکیٹومی کو واضح کرتا ہے۔ روایتی طور پر ، بلیو بلیزر صرف دو اجزاء کے لئے مطالبہ کرتا ہے: روح (عام طور پر اسکاچ وہسکی ) اور چینی ، لیکن سلیٹر کے مشوروں پر مبنی ، ہم نے کچھ زیادہ توازن کے ساتھ کچھ بچھڑا۔ ورنہ ، وہ کہتی ہیں ، یہ صرف چینی کے ساتھ گرم شراب ہے۔

پرانے اسکول بلیو بلیزر کے نسخے میں پانی اور ھٹا کے اضافے سے گرم ، میٹھے ہوئے شراب اور اجزاء کے زیادہ جان بوجھ کر مکس کے درمیان فرق دور ہوجاتا ہے۔ گرم ٹڈی (اس سے بھی زیادہ چمکدار ہونے کے باوجود)۔ اب جب آپ نے چشمی بند کردی ہے ، اسلیٹر کے پاس حفاظتی اشارے کے کچھ اہم نکات ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ اس عمل میں کسی بھی ابرو کو ختم نہ کیا جائے۔ میں آپ کے مگوں کے ساتھ ایک قریبی رول کے ساتھ شروع ہونے کا مشورہ دوں گا۔ کچھ مشق کے بعد ، آپ کے رول کی چوڑائی آرام کی سطح کے ساتھ بڑھ جائے گی۔ نیز ، مشورہ دیتے ہیں کہ اپنے ناظرین کو ایک محفوظ فاصلہ دور رکھیں اور آخر میں ، ایک نم تولیہ تیار کریں جو مائع ایندھن میں آگ لگانے کے لئے تیار ہے۔ آگ پر پانی مت پھینکو کیونکہ اس سے پھیلاؤ پھیل جائے گا! اعتماد (اور احتیاط) کے ساتھ آگے بڑھیں ، اور سامعین کے سامنے اپنی نئی پسندیدہ بوزی چال انجام دینے سے پہلے شاید دو یا دو دن کی مشق کریں۔

اجزاء

• 4 آونس کاسک-طاقت اسکاچ وہسکی
• 2 چائے کا چمچ دیامیرارا یا خام چینی
• ابلتے پانی 3 اونس (مگوں کو گرم کرنے کے علاوہ مزید ابلتے پانی)
• گارنش: 2 لیموں کے مروڑ

اقدامات

خدمت کرتا ہے 2.

1. پہلے سے گرم 2 گلاس مگ ابلتے پانی کے ساتھ ، کاک ٹیل شامل کرنے سے پہلے پانی چھوڑ دیں۔

2. مکسنگ ایریا سے تمام آتش گیر مواد کو صاف کریں۔ ممکنہ چالوں کو ججب کرنے کے لills نم تولیہ بچھائیں۔ آگ بجھانے کا سامان ہاتھ پر رکھیں۔

   
   
   

3. ایک مگ میں چینی ، اسکاچ اور ابلتے پانی شامل کریں ، اور احتیاط سے میچ کے ساتھ بھڑکائیں۔

4. بہت احتیاط سے ، پیالا سے پیالا تک ، قریب 5 مرتبہ آتش گیر مائع ڈالیں۔

5. پینے کو دونوں مگ کے درمیان یکساں طور پر تقسیم کریں اور شعلوں کو بجھا دیں۔

6. ہر ایک مگ کو لیموں کے مروڑ کی مدد سے گارنش کریں۔