ٹپلنگ کے مورخ (اور میں ان میں سے ایک ہوں) شاذ و نادر ہی انتہائی مقبول مشروبات کی قطعی ابتداء فراہم کرسکتے ہیں — جو حیرت انگیز طور پر ٹپلر واقعی چاہتے ہیں۔

طاقتور فرانسیسی 75 ، جن کا مرکب than یا یہ کونگاک ہے؟ اس میں نیبو ، چینی ، آئس اور شیمپین کے علاوہ اس سے زیادہ بہتر کاک ٹیل نہیں ہے۔ تازگی ، لذت بخش اور بری طرح سے نشہ آور چیز ، یہ ایک ایسی ہنگامہ ہے جس کا ہر بارٹینڈر کو جاننا چاہئے اور ہر شراب پینے والے کو پسند کرنا چاہئے۔

لیکن یہ کہاں سے آتا ہے؟ ان تمام ٹکڑوں کا حساب کتاب ہے ، لہذا یہ صرف ایک سوال ہے کہ بلیز میں کیسے اکٹھے ہوجائیں گے۔ فرانسیسی 75 جیسا کہ ہم جانتے ہیں کہ یہ پہلی بار پرنٹ میں 1927 میں ، ممنوعہ عروج پر ، بوٹلیگر دوست دوستانہ تھوڑی مقدار میں ظاہر ہوتا ہے یہ کیسے ہے! نیو یارک کے ایک ہنسی مذاق میگزین نے شائع کیا۔ وہاں سے ، یہ 1930 تک اٹھا لیا گیا سووی کاک کتاب ، اور ایک بار جب وہ وہاں تھا ، یہ ہر جگہ تھا۔ امیر کو یہ اعزاز حاصل ہے کہ امریکہ میں پیدا ہونے والے واحد کلاسک ہونے کے ناطے خشک مدت .

اگرچہ ، یہاں مسئلہ ہے۔ جب چارلس ڈکنز بوسٹن تشریف لائے تو ، 1867 میں واپسی پر ، اس نے شہر کے ادبی شیروں کو پارکر ہاؤس کے اپنے کمرے میں ٹام جن اور شیمپین کپوں کے ساتھ تفریح ​​کرنا پسند کیا ، جیسا کہ ہوٹل کے بارے میں ایک 1885 مضمون نے دعوی کیا تھا۔ ایک شیمپین کپ بلبل ، چینی ، ھٹی اور آئس ہے۔ ٹام جن کو شامل کریں ، جیسا کہ اس کہانی سے ظاہر ہوتا ہے ، اور آپ کو فرانسیسی 75 کے قریب خطرناک حد تک کچھ مل گیا ہے۔

در حقیقت ، جن اور شیمپین کا مجموعہ ایک خاص طبقے کے جینٹوں کے ساتھ مقبول تھا۔ ان کے ہم عصر لوگوں کے مطابق ، یہ ملکہ وکٹوریہ کے بیٹے ، پرنس آف ویلز کا پسندیدہ تھا ، اور اسپورٹی قسم کا کالا کاؤ ، جو ہوائی کا بادشاہ تھا۔ کونگاک اور شیمپین کا امتزاج اتنا ہی مشہور تھا ، اگر زیادہ نہیں تو۔ کنگز پیگ کی حیثیت سے ، یہ برطانوی سلطنت کے مشرقی حصوں میں ایک معیار تھا۔

مختصر یہ کہ مشکلات یہ ہیں کہ جس نے بھی فرانسیسی 75 کی ایجاد کی وہ واقعتا’t ایسا نہیں تھا ایجاد کچھ بھی نہیں اس نے یا اس نے جو کچھ کیا وہ اسے ایک نام بتانا تھا۔ لیکن واقعی ، مشروبات کے ساتھ ، نام ہی سب کچھ ہے: لوگ ایک صدی سے چینی اور کڑویوں کے ساتھ اسپرٹ پی رہے تھے اس سے پہلے کہ کسی نے اس خوشگوار لفظ کاکیل کو املگام کے ساتھ جوا دیا اور ایسا کرنے سے اسے ایک امریکی ثقافتی ادارہ بنا دیا گیا۔

جب جن یا کاگنیک ، شیمپین ، لیموں اور چینی کے فارمولے کو تیز رفتار فائرنگ ، ایک درست فرانسیسی فیلڈ گن کا مانیٹر ملا جو پہلی جنگ عظیم کے امریکی کوریج میں فتح کا آئکن بن گیا تھا ، تو اچانک اس نے نئے سرے سے قبضہ کرلیا۔ اب یہ تھا ، جیسے ناول نگار ایلک وا نے اسے ڈب کیا تھا ، یہ دنیا کا سب سے طاقتور شراب ہے۔

فرانسیسی 75

ڈیوڈ وونڈرچ نے تعاون کیا

اہمیت:

• .5 آانس لیموں کا رس
• 1 عدد چینی
• 2 آانس لندن ڈرائی جین یا کوگینک
• شیمپین ، ٹھنڈا
• گلاس: شیمپین بانسری

تیاری:

ایک شیخر میں لیموں کا رس اور چینی شامل کریں اور جمع کرنے کیلئے ہلچل مچا دیں۔ جن میں شامل کریں اور برف سے بھریں۔ ہلائیں ، اور پھٹے ہوئے برف سے بھری ہوئی شیمپین بانسری میں دبائیں۔ شیمپین کے ساتھ آہستہ آہستہ بھریں.