بیئر اور شراب

صرف گرمیوں کی شینڈیوں کے لیے ہی نہیں، بیئر کو سرد موسم کے کاک ٹیلوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بار کے ماہرین بتاتے ہیں کہ صحیح بیئر کا انتخاب کیسے کیا جائے اور اس کے ذائقوں کو موسم سرما کے کاک ٹیل کے اجزاء سے ملایا جائے۔

انگور، اصل میں بورڈو سے تعلق رکھتا ہے لیکن اب بنیادی طور پر چلی میں اگایا جاتا ہے، نیو ورلڈ مرلوٹ کی طرح ذائقہ دار انڈر ٹونز کے ساتھ ریشمی درمیانے جسم والی شراب تیار کرتا ہے۔

ٹینک سرخ انگور، جسے ماتارو یا موناسٹریل کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، کثرت سے گرینیچ یا سرہ کے ساتھ ساتھ خود بھی مرکبات میں پایا جاتا ہے۔

شراب اور کیویار کے پیشہ ور افراد کی ان تجاویز کے ساتھ کامل کیویار اور شیمپین میچ بنائیں۔

برٹ شیمپین چمکتی ہوئی شراب پینے والوں میں میٹھی اور خشک کے درمیان کامل توازن کی وجہ سے پسندیدہ ہے۔ کوشش کرنے کے لیے یہ پانچ چھوٹے پروڈیوسر ہیں۔

فرانسیسی شراب بنانے والے ماحولیاتی انتظام کو بڑھانے اور موسمیاتی بحران سے آگے رہنے کے لیے متعدد تبدیلیاں نافذ کر رہے ہیں۔

ہم نے Luigi Bormioli Atelier Pinot Noir Wine Glasses کا تجربہ کیا اور دیکھا کہ گلاس اچھی شکل کا ہے، حالانکہ ہاتھ میں تھوڑا بھاری ہے۔

ذیل میں ہماری چنیں دیکھیں اور دیکھیں کہ ملک بھر کے ماہرین کا کیا کہنا ہے!

چھٹیوں کے موسم میں ہمارے چھ گو ٹو وائن ایڈونٹ کیلنڈر پکس کو دیکھیں، جو ہر بجٹ اور تالو کی ترجیحات کے لیے بہترین ہے۔

یہ مشہور امریکی لیگر اتنا ہی آرام دہ ہے جتنا کہ یہ سیدھا ہے، آپ کی معیاری روزمرہ کی بیئر سے زیادہ میٹھا ذائقہ والا پروفائل۔

Modelo Modelito وہ سب کچھ ہے جو آپ Modelo Especial کے بارے میں پسند کرتے ہیں، ایک آسان 7-اونس بوتل تک سکڑ کر اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ اپنی بیئر کو گرم ہونے کا موقع ملنے سے پہلے ہی ختم کر لیں گے۔

کھانے کے لیے دوستانہ اطالوی ریڈ وائن انگور بارولو اور باربیرسکو کی مشہور (اور قیمتی) شرابوں سے آگے ہے۔

یہ گہرا لیگر اپنے انداز کے لیے ایک متاثر کن توازن برقرار رکھتا ہے۔ کیریمل کے اشارے کے ساتھ مالٹ سے چلنے والے اور گری دار ذائقہ کے نوٹ اسے گہرے بیئر میں ایک بہترین گیٹ وے بناتے ہیں۔

میکسیکن لیگر کو چھین کر لینے سے کیلوریز اور کاربوہائیڈریٹ کم ہوئے ہیں، لیکن یہ ناقابل یقین حد تک نرم ہونے کا بھی شکار ہے۔

اپنی پسندیدہ میٹھی چیزوں کے ساتھ شراب جوڑنا مشکل نہیں ہے، اور تجربہ کرنا مزہ آتا ہے۔ لیکن ذہن میں رکھنے کے لئے کچھ اصول ہیں. یہ سب کچھ ہے جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔

جب صرف شراب بنانے سے بل ادا نہیں ہوتے ہیں تو شراب بنانے والوں کو اپنے برانڈز کی کامیابی کے لیے کاروباری افراد، سیلز پیپل، آپریشن مینیجرز اور مارکیٹرز کی طرح سوچنا ہوگا۔

کونا بگ ویو گولڈن ایل اپنی قیمت کے لحاظ سے ایک قابل ذکر طور پر متوازن بیئر ہے، جو پانی دار، ہلکی ہلکی بیئر سے زیادہ کچھ تلاش کرنے والوں کے لیے آسانی سے پینے کے قابل ہے۔

Modelo Especial ایک pilsner طرز کا درآمدی لیگر ہے جو ایک آسانی سے پینے والی بیئر ہے جس میں ایک مالٹی ریڑھ کی ہڈی اور ایک کرکرا، تازگی بخش ہے، جو اسے ایک بہترین بیچ یا باربی کیو بیئر بناتی ہے۔

یہ ایک ہلکا، سیدھا، سیشن ایبل IPA ہے جس میں ہلکے جسم اور لمبے، کڑوے فنش کے ساتھ مانوس پائنی، رال والے ذائقے ہیں۔

اسپین کے ریوجا سے لے کر فرانس کی بورڈو وائن تک، سرخ مرکب—ایک سے زیادہ قسم کے انگور سے بنی شراب—دنیا کی کچھ پسندیدہ شرابیں بنتی ہیں۔