اماریٹو ایک متنازعہ روح ہے۔ بہت سارے لوگوں کے لئے ، یہ کالج کی سلاخوں اور کلبوں میں بیمار طور پر شربت پینے کی یادوں اور اگلے دن میں شوگر کے حادثے سے بڑھ کر ہینگ اوور کی افسوسناک یادوں کو اجاگر کرتا ہے۔ واقعی ، جب امیریٹو ھٹی میں اکثر استعمال شدہ کھٹی مکس کے ساتھ ملایا جاتا ہے تو ، یہ ایک ناگوار مشروب ہوسکتا ہے۔ لیکن ایک جزو کے طور پر ، بادام کے ذائقہ دار شراب کے لئے کافی مقصد ہے ، کیونکہ ملک بھر کے متعدد بارٹینڈرس نے یہ طے کیا ہے (بشمول پورٹ لینڈ کے جیفری مورجنٹیلر ، اوریگون ، جس کے اماریٹو کھٹی ہدایت وحی ہے)۔

اسی طرح کا ایک بارٹینڈڈر ریان وارڈ ہے ، جو واشنگٹن میں ، موموفو سی سی ڈی سی میں مشروبات کے ڈائریکٹر کی حیثیت سے کام کرتا تھا ، ڈی سی اماریتو صرف بادام نہیں ہے۔ اس کا کہنا ہے کہ اس میں ونیلا ، لیموں اور بیکنگ مصالحے کے نوٹ موجود ہیں۔ کلاسیکی میں اس کی مختلف حالت میں فرانسیسی 75 ، وہ اماریٹو کے لئے آسان شربت تبدیل کرتا ہے ، جس کے مطابق ، مارزیپین خصوصیات شراب کو ایک سرسبز ٹوسٹ نوٹ کے ساتھ آمیز کرتی ہیں۔

وارڈ کا یہ بھی کہنا ہے کہ روحی کا مارزپیان پروفائل خود کو سائٹرس اور مسالوں کے ذائقوں کے ساتھ ملانے کے ل. بہتر طور پر قرض دیتا ہے۔ اس سے فرانسیسی 75 کے مقابلہ میں نکا کوفی جن کا استعمال ہوتا ہے ، جس میں سانشو مرچ کے ل c بہت سٹرس اور ہری مرچ نباتیات ہیں ، جو شیچوان مرچ کا رشتہ دار ہے۔ جاپانی جن کا نام اس کالم کا حوالہ ہے جو اب بھی کشید میں استعمال ہوتا ہے اور اس کے تخلیق کار آئرش ڈسٹلر اینیاس کوفی کے لئے نامزد کیا گیا ہے۔

فرانسیسی 75 ایک ایسا نایاب مشروب ہے جس میں اس کی بنیادی روح کئی برسوں میں تبدیل ہوسکتی ہے۔ جب کہ کچھ ابتدائی ترکیبیں جن میں شامل ہوتی ہیں ، دوسروں کا مشورہ ہے کہ یہ کونگاک تھا جو اصل میں استعمال ہوا تھا۔ تاہم ، وارڈ کی اماریتو کو شامل کرنے کے ساتھ ساتھ یا کسی اور برانڈی کا استعمال کرنے سے یہ مشروب بہت پیارا ہوسکتا ہے ، خاص طور پر مرچ کے کاٹنے اور سائٹر ٹانگ کے جو نیکا کوفی گین کے پاس ہے۔

مشروبات کے وحشیانہ چمکنے والی شراب کے حصے کے لئے ، شیمپین ، یقینا ، کبھی برا نہیں ہوتا ہے۔ تاہم ، اگر اس کی رسائ سے باہر ہے ، مارکیٹ میں بہت سی دیگر چمکتی ہوئی الکحلیں موجود ہیں جو اچھی فرانسیسی بنائیں گی 75؛ اس بات کا یقین کر لیں کہ زیادہ سے زیادہ خشک ہوجائیں یا ضرورت سے زیادہ میٹھے مشروبات کا خطرہ مول لیں۔

اجزاء

• 1 1/2 آونس نکا کوفی جن
• 3/4 اونس لیموں کا جوس ، تازہ نچوڑا
• 1/2 ونس امیریٹو
• ٹھنڈا ، 2 آونس سفاکانہ چمک شراب
• گارنش: لیموں کا curl

اقدامات

1. جن کے ساتھ جن ، لیموں کا رس اور آمریٹو کو برف کے ساتھ ایک شیخر میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

   
   
   

2. کوپ گلاس میں ڈبل دباؤ۔

3. چمکتی ہوئی شراب کے ساتھ اوپر

4. لیموں کی کرل سے گارنش کریں۔