تاریخ کے 9 انتہائی اہم بارٹینڈر

2024 | بنیادی باتیں

اپنے فرشتہ کی تعداد تلاش کریں

مشروبات

ڈیل ڈگراف

ڈیل ڈگراف





جب آپ مشروبات بنا رہے ہو یا بار مینو کو دیکھ رہے ہو ، تو کیا آپ کبھی بھی اپنے آپ کو حیرت میں مبتلا کرتے ہو؟ دیکھتے ہو کہ کلاس ٹیل کا کلاس نسخہ کہاں سے آیا؟ ہم یقینی طور پر کرتے ہیں۔ اور ہمیں کاک کے بارے میں پڑھنا پسند ہے تقریبا جتنا ہم ان کو پینا پسند کرتے ہیں۔ (شکر ہے کہ یہ دونوں ہی ہمارے کام کے اہم حصے ہیں!)

خوش قسمتی سے ، بہت ساری ترکیبیں کی تاریخ اچھی طرح سے قائم ہے اور اکثر علمبردار اور تخلیقی بارٹینڈروں کی طرف سے اکثر تلاش کی جاسکتی ہے ، جیری تھامس اور ان کی سیمنل 1862 کی ہدایت کی کتاب 'دی بون ویوینٹس کا کمپین' جدید دور کے بارٹینڈنگ لیجنڈ اور لیکور ڈاٹ کام کے ایڈوائزری بورڈ کے ممبر ڈیل ڈی گراف کے لئے ، جو جدید کاک ٹیل کو لات مارنے میں معاون رہے ہیں۔



لیکن وہ تنہا نہیں ہیں۔ تاریخ کے سب سے زیادہ بااثر بارٹنڈروں کی ہماری فہرست دیکھیں- آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ آپ کا پسندیدہ کاک کس نے ایجاد کیا ہے؟ خوشی!

متصف ویڈیو
  • جیری تھامس

    جیری تھامس نہ صرف اپنے دور کا سب سے مشہور بارٹینڈر تھا ، بلکہ اس کا کاک ٹیل بنانے کے لئے 1862 کا رہنما ، 'بون ویوینٹ کا ساتھی' ، اب تک کی پہلی کاک ٹیل کتاب بھی شائع ہوئی تھی۔ کتاب اتنی کارآمد ہے کہ آج بھی اس کی طباعت ہے اور اس میں درجنوں ترکیبیں بھی شامل ہیں۔ 1885 میں 55 سال کی عمر میں اپنی موت تک ، تھامس نے پورے امریکہ اور یورپ میں سلاخوں پر کام کیا۔



  • 'کاک ٹیل' بل بوتھبی

    کاک ٹیل مملکت

    کاک ٹیل مملکت



    ہم شاید کاک ٹیلوں کے جدید سنہری دور کے درمیان ہو سکتے ہیں ، لیکن مکسولوجی کا اصل نام نہاد سنہری دور خانہ جنگی اور حرمت کے مابین ہوا۔ اس کا ایک ستارہ تھا کاک بل بل بوتھ ، جنہوں نے سان فرانسسکو کے محل ہوٹل بار کی صدارت کرتے ہوئے ، اس وقت کے سب سے بڑے ویسٹ کوسٹ بار مین میں سے ایک بننے کے لئے کام کیا۔ 1930 میں اس کی موت کے وقت تک ، اس نے اپنے 'ورلڈ ڈرنکس اینڈ ہاؤ ٹو مکس ان' کے متعدد ایڈیشن شائع کیے ، جو اس وقت کے لئے ایک نادر اقدام ہی میں ، مقامی بارٹینڈڈروں کو بہت سی ترکیبیں منسوب کرتے ہوئے ، انھیں مبہم ہونے سے بچاتے ہیں۔

  • کولمین ہے

    حالانکہ آپ اکثر اسپرٹ اور کاک کی تاریخ میں خواتین کے کردار کے بارے میں نہیں سنتے - حالیہ برسوں تک ، یقینا— یہ فہرست بغیر مکمل نہیں ہوگی۔ کولمین ہے . اس نے سب سے پہلے 1899 میں لندن کے کلیریج کے ہوٹل میں کام کرنا شروع کیا ، لیکن جلد ہی وہ سووی ہوٹل کے امریکن بار میں چلا گیا ، جہاں وہ کولے کے نام سے مشہور ہوئی۔ آخر کار وہ سووی میں ہیڈ بارٹینڈر بن گئیں اور اب کی مشہور ایجاد کے لئے مشہور ہیں گول مال ہم عصر اداکار سر چارلس ہوٹری کے لئے کاک ٹیل۔ اس نے اپنے مشہور جانشین ہیری کرڈڈاک کو تربیت دینے میں بھی مدد کی ، جو کولیمین کی بہت سی ترکیبیں اپنی 'سیوی کاک ٹیل بک' میں شامل کرے گی۔

  • ارنسٹ گینٹ ، ارف ڈون بیچ

    ٹکی مشروبات غیر یقینی طور پر واپس آئے ہیں۔ ہم نیین رنگ کے منجمد محفل کے بارے میں بات نہیں کر رہے ہیں جو آپ کو دانت میں درد کا باعث بنیں گے لیکن اس کے بجائے احتیاط سے اس کلاسک فاک-پولینیشین کاک ٹیلز بنائے جو سن 1940 اور ‘50 کی دہائی میں سنسنی تھی۔ بظاہر ، ٹکی موومنٹ کا باپ ارنسٹ گینٹ تھا جسے ڈان بیچ آف ڈان بیچ کامبر بار کے نام سے جانا جاتا تھا۔ انہوں نے ممنوعہ کے خاتمے کے بعد لاس اینجلس میں دکان قائم کی تھی۔ درجنوں مشابہت کرنے والوں کو متاثر کرتے ہوئے ، اس کے بارٹینڈنگ کے انداز کو برقرار رکھنے میں دیر نہیں لگائی۔

    نیچے 9 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔
  • وکٹر 'ٹریڈر وک' برگرن

    اگرچہ ڈان بیچ کامبر نے ٹکی کاک ٹیل ایجاد کی ہو گی ، وکٹر ٹریڈر وک برگرن ان مشروبات کو قومی جنون بنا دیا۔ اوک لینڈ ، کیلیفورنیا میں واقع اپنے اشنکٹبندیی بار میں (جس نے بین الاقوامی زنجیر کا باعث بنا) ، برگرن نے اپنے دستخط سے ، ہر طرح کے اعترافات کئے۔ مائی تائی کرنے کے لئے پین کِلر . اس کا راز انہوں نے صرف 1948 میں لکھنے والے بہترین اجزاء کا استعمال کیا ، میری زندگی کے لئے ، میں نہیں دیکھ سکتا کہ کیوں کوئی بار خالص تازہ لیموں یا اورینج کے رس کے علاوہ کچھ بھی استعمال نہیں کرتا ہے۔

  • کانسٹیٹے ریبلائگوا گرین

    پیٹر موروزی کی طرف سے تصویر ہوانا کاسٹرو سے پہلے بذریعہ پیٹر موروزی۔ گبس اسمتھ کے ذریعہ اجازت سے دوبارہ طباعت کی

    پیٹر موروزی کی طرف سے تصویر ہوانا کاسٹرو سے پہلے بذریعہ پیٹر موروزی۔ گبس اسمتھ کے ذریعہ اجازت سے دوبارہ طباعت کی

    ایسا شراب خانہ تلاش کرنا بہت کم ہی ہے جو شراب نہیں پیتا ، لیکن یہ واقعی کیوبا کے مشہور ال فلوریڈیٹا بار کے مالک کانسٹیٹے رابیلیگوا ورٹ کا تھا۔ وہ 20 ویں صدی کے وسط کے سب سے بڑے مرکب ماہرین میں سے ایک تھا ، جہاں سے ہر ایک کی خدمت کرتا تھا ارنسٹ ہیمنگ وے اور اسپینسر ٹریسی روزمرہ سیاحوں کے ل.۔ وہ اپنے سرپرستوں سے عقیدت مند تھا اور ایک حیرت انگیز حد تک ہنر مند بارٹینڈر تھا ، جس کی وجہ سے وہ درجن بھر اصل محاذ آرائی کرتے تھے۔ اور ، شکر ہے کہ ہمارے لئے ، اس نے اپنی بہت بڑی ترکیبیں دوبارہ تخلیق کرنے کے بارے میں بہت مفصل ہدایتیں چھوڑی ہیں۔

  • ولیم شمٹ

    اس کی متاثر کن مونچھیں اور اس کے 10 اجزاء والے مشروبات سے ، ولیم شمٹ جدید دور کے کرافٹ-کاک ٹیل بار میں جگہ سے باہر نہیں ہوگا۔ لیکن جرمن تارکین وطن نے 19 ویں صدی کے آخر میں نیو یارک کے رن آو -ٹ ہول میں کام کیا۔

  • چارلس ایچ بیکر

    چارلس ایچ بیکر آپ کے روایتی مکسولوجسٹ نہیں تھے۔ در حقیقت ، وہ بالکل بارٹیںڈر نہیں تھا۔ اس نے ایک صنعتی مرچنٹ کی حیثیت سے شروعات کی ، داخلہ سجاوٹ بننے کی کوشش کی اور پھر مہم جوئی کے ساتھ دنیا کا سفر کیا۔ 1939 میں ، 43 سال کی عمر میں ، انہوں نے اپنے دنیا کے تجربات سے ترکیبوں اور کہانیوں کی پہلی کتاب شائع کی ، جنٹلمین کا ساتھی . (مثال کے طور پر ایک کہانی: بیکر کو بورنو کے ساحل پر لائف بوٹ میں پھنس گیا تھا ، صرف اسے نوآبادیاتی کولر کاک ٹیل سے بچایا گیا تھا اور اس کی تسکین دی جارہی تھی۔) لہذا چاہے آپ کسی اچھے سوت کی تلاش کر رہے ہو یا دور دراز سے کوئی نسخہ آزمانا چاہتے ہو۔ زمینوں پر ، اس کے ٹوم کو چیک کرنا یقینی بنائیں۔ یہاں تک کہ اس کی پیروی ایک کتاب جنوبی امریکہ پر مرکوز تھی ، جو 1951 میں شائع ہوئی تھی۔

    نیچے 9 میں سے 9 پر جاری رکھیں۔
  • ڈیل ڈگراف

    تمام شراب پینے والوں کو اپنی زندگی بھر میں کم از کم ایک بار sr76beerworks.com ایڈوائزری بورڈ کے ممبر ڈیل ڈی گراف سے ایک کاک سے لطف اٹھانا چاہئے۔ وہ کسی وجہ سے کنگ کاکیل کے نام سے جانا جاتا ہے۔ دنیا کے بہت سارے ٹاپ بارٹینڈرز کو تربیت دینے کے علاوہ ، دو بہترین بار کتابیں لکھنا اور ان گنت ایوارڈز جیتنا ——— 2008 Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales Tales ٹیلز آف کاک ٹیل ہیلن ڈیوڈ لائف ٹائم اچیومنٹ ایوارڈ James James James James میں جیمز بیئرڈ ایوارڈ — ڈیگروف نے جدید بارٹینڈنگ کی نئی وضاحت میں مدد کی ہے۔ کلاسک کی ترکیبیں اور تازہ اجزاء کے لئے اس کا جوش بلاشبہ آج کے کاک ٹیل کے جنون کا نقطہ آغاز تھا۔

    آپ ڈیگراف کو ملا جلا دیکھ سکتے ہیں بولیورڈیر ، پرانا مربع ہمارے کس طرح کاک ٹیل ویڈیوز میں انکل انجیلو کا مشہور انڈنا۔

مزید پڑھ