ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

برسوں، دہائیوں، ملینیا یہاں تک کہ — ٹھیک ہے، شاید اتنا لمبا نہیں — ڈارک بیئر سٹاؤٹ کا مترادف ہے۔ آپ کہتے ہیں، میں ایک سیاہ بیئر کو ترس رہا ہوں، اور کائنات آپ کے سر کو گنیز کے تازہ ڈالے گئے پِنٹوں کی تصویروں سے بھرتی ہے۔ گہرے بیئرز کی دنیا ہلکی کی طرح زیادہ آبادی یا مقبول نہیں ہوسکتی ہے، لیکن اس کی پیشکشیں اتنی ہی وسیع اور متنوع ہیں۔

ڈارک بیئر، سٹوٹس سے لے کر شوارزبیئر تک ہر چیز کا رنگ، ساتھ ہی ان کا ذائقہ بھی بھنے ہوئے مالٹس سے ملتا ہے۔ تمام بیئر بھنے ہوئے مالٹ کے ساتھ بنتی ہے، لیکن کافی کی طرح، روسٹ جتنا گہرا ہوتا ہے اتنا ہی زیادہ تر ہوتا ہے۔ گہرے مالٹ کی مقدار کو بڑھا کر، ایک شراب بنانے والا حتمی بیئر کے رنگ کو گہرا کر سکتا ہے جبکہ مزید پیچیدہ ذائقے کے نوٹ بھی شامل کر سکتا ہے، جیسے کافی، چاکلیٹ اور کیریمل۔

بیئر کے رنگ کو گہرا کرنے کے اور بھی طریقے ہیں۔ یہ ایک لمبے پکنے کے عمل کے ذریعے مکمل کیا جا سکتا ہے، یا تو ابال کے دوران یا بیرل میں آخری مرکب کو بڑھاوا دے کر، جہاں ایک بیئر اس برتن کے کچھ رنگ اور ذائقے کو لے لے گی جس میں اس کی عمر بڑھ رہی ہے، عام طور پر جلی ہوئی لکڑی کے بیرل۔ ہر طریقہ، مالٹ بل کی ہر تبدیلی، خود کو ایک مختلف قسم کی گہرا بیئر دیتا ہے، ہلکے اور مالٹی سے لے کر امیر اور کریمی تک۔

لہذا اگلی بار جب کوئی گہرا بیئر ذہن میں آئے تو یاد رکھیں کہ زمرہ ون ٹرک ٹٹو سے بہت دور ہے۔ یہاں کچھ بہترین ڈارک بیئر ہیں جو آپ ابھی پی سکتے ہیں (اور چاہئے)۔

بہترین مجموعی طور پر: Deschutes Black Butte Porter

بشکریہ ٹوٹل وائن