وہسکی یا ٹیکیلا کے برعکس ، ووڈکا کو اچھی طرح سے ، کسی بھی چیز سے ڈسٹل کیا جاسکتا ہے۔ مزید معیاری آلو اور گندم کے اڈوں کے علاوہ مکئی ، چھینے اور یہاں تک کہ پھل سے بنی ووڈکاس بھی اب پچھلی سلاخوں اور اسٹور کی سمتل پر پائے جاسکتے ہیں۔ اور ، ہاں ، ان سب کا ذائقہ مختلف ہے ، جس کا مطلب ہے کہ وہ ڈھونڈنے کے قابل ہیں۔

اگرچہ ووڈکا کو اکثر غیر جانبدار روح کے طور پر بھی جانا جاتا ہے ، لیکن اس کا بنیادی جزو اب بھی اس کے ذائقہ اور ساخت کو متاثر کرتا ہے۔ مثال کے طور پر ، مکئی ایک ٹھیک ٹھیک مٹھاس پیدا کرتا ہے ، جبکہ پھلوں پر مبنی ووڈکاس نمائش کرتا ہے ، ہاں ، پھل کے نوٹ۔ اس کے بعد کوئنو اور چھینے جیسے اجزاء موجود ہیں ، جن کی خصوصیات کا امکان آپ کی شراب میں تصور کرنا زیادہ مشکل ہے ، لیکن اس کے باوجود وہ اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

یہ آٹھ کھانے کی اشیاء ہیں جنہیں ووڈکا میں تبدیل کیا جاسکتا ہے ، ہر ایک کے لئے سفارش کی بوتل سے مکمل کریں۔

1. سیب: درخت ووڈکا ($ 29)

شراب / لورا سنت

نیو یارک کے روچسٹر کے قریب بنایا گیا ، روٹ اسٹاک اسپرٹس سے ملنے والا یہ ای او ڈی-ویئ ووڈکا نیو یارک اسٹیٹ کے سیب سے بنایا گیا ہے۔ ڈسیلری اپنے سیب کے درخت لگاتا ہے ، اور پھر رس نکالنے سے پہلے سیب کو بڑھاتا ہے اور دباتا ہے۔ درخت ووڈکا کے پاس ایک الگ فروٹ نوٹ ہے جو سیب کو پکارتا ہے ، جیسا کہ آپ کی توقع ہے ، بلکہ کیلے بھی۔ یہ روشن ، صاف اور قدرے میٹھا ہے ، ایک تازگی کے ساتھ جو اناج پر مبنی ووڈکاس میں تلاش کرنا مشکل ہے۔

2. مکئی: پریری نامیاتی ووڈکا ($ 22)

شراب / لورا سنت

پریری کا نامیاتی ، جی ایم او فری ووڈکا مینیسوٹا میں فلپس ڈسٹلنگ کمپنی کے ذریعہ بنایا گیا ہے ، جہاں یہ مقامی طور پر اگائے جانے والے مکئی کو نکال کر تیار کیا جاتا ہے۔ اور نہیں ، اس کا ذائقہ مکئی پر مبنی چاندنی یا سفید کتے کی طرح نہیں لگتا ہے۔ اس کے بجائے ، پریری مکئی ، تربوز ، ناشپاتی اور لیموں کے نوٹ کے ساتھ ہلکی سی میٹھی ہے۔ صاف اور تازگی ختم کرنے سے پہلے یہ تالو پر کریم ہے۔ پریری نامیاتی ووڈکا کاک ٹیلوں میں قدرتی اضافہ ہے ، جیسے کلاسیکی بھی کولنز ووڈکا ، نیز تخلیقی مشروبات جس میں تازہ پھل اور سبزیاں شامل ہیں۔

3. شہد: کنگھی ووڈکا ($ 40)

شراب / لورا سنت

کنگھی ووڈکا کا تعلق نیویارک کے ہڈسن ویلی سے ہے ، جہاں یہ سنتری کے کھلنے والے شہد سے چھوٹی چھوٹی بیچوں میں بنائی گئی ہے۔ جب کہ بہت سارے ووڈکاس متعدد بار آسٹریلویٹ ہوتے ہیں ، کنگھی صرف ایک بار ہی چلائی جاتی ہے ، اور یہ بے ساختہ رہ جاتا ہے۔ بنانے والوں کے مطابق ، یہ ہلکا ٹچ بیس اجزاء کے مزید ذائقوں کا تحفظ کرتا ہے ، جس سے میٹھے اور پھولوں کے نوٹ تیار شدہ مصنوعات میں چمکنے لگتے ہیں۔ سرسبز شہد-سیب ٹون ، ہلکے ھٹی اور ایک خشک ، گرم گرم ختم ہونے کی توقع کریں۔

4. میپل سیپ: ورمونٹ گولڈ ووڈکا ($ 43)

شراب / لورا سنت

یہ ثابت کرنا کہ میپل صرف پینکیک ٹاپنگ سے زیادہ ہے ، ورمونٹ اسپرٹس نے اپنے ووڈکا کو میپل کے درختوں کی جھاڑی سے دور کردیا ہے۔ اس میں ہلکے کیریمل مہک اور نرم ، میٹھے میپل کا ذائقہ ہے۔ اس مٹھاس کے قریب علاقوں کو بند کرنے سے رک جاتا ہے ، لیکن یہ اس ووڈکا کو میٹھے طرز کے کاک ٹیلوں کا ایک اچھا اڈہ بناتا ہے۔

5. آلو: آر ڈبلیو بی ووڈکا ($ 14)

شراب / لورا سنت

ہیوسٹن میں مقیم یہ ووڈکا آئڈاہو سے اگائے جانے والے آلو سے شروع ہوتا ہے۔ ووڈکا کو ایک بار آلودگی سے فارغ کیا جاتا ہے ، اس کو پانچ مرحلہ فلٹریشن سسٹم کے ذریعے بہتر بنایا جاتا ہے اور اس کے بعد 200 فٹ گہرے کنواں سے نکالے گئے پانی سے کاٹ لیا جاتا ہے۔ تیار شدہ مصنوعات مضبوط اور متزلزل ہے ، جس پر انگارے کے چھلکے کے اشارے ختم ہوجاتے ہیں۔

6. کوئنو: میلہ کوئنووا ووڈکا (30))

شراب / لورا سنت

کوئنوآ اکثر دیکھا جاتا ہے کہ آپ اناج کے پیالے کو ٹمٹماتے ہیں یا آپ کے کھانے کے پلیٹ میں ایک مرکزی کورس کے ساتھ بیٹھے ہیں۔ لیکن فرانسیسی آست خوروں اور اینڈین کے کسانوں کے مابین دو سالہ مشترکہ تحقیقی منصوبے کے نتیجے میں اس سپر فوڈ کو بوتل میں داخل ہونے کا راستہ ملا۔ میلے ووڈکا ایک نازک روح ہے جس میں ہلکا جسم اور ایک ذائقہ دار ، مٹی کا ذائقہ ہوتا ہے۔

7. رائی: بیلویڈیر ووڈکا ($ 45)

شراب / لورا سنت

رائی صرف وہسکی بنانے کے لئے نہیں ہے۔ بیلویڈیر اپنا پولش ووڈکا بنانے کے ل the مضبوط اناج ، نیز اپنے کنواں سے پانی نکالتا ہے۔ سفید مرچ ، بادام اور رائی مصالحے کے ساتھ تالو اور کھیلوں میں ہلکی وینیلا مٹھاس پر روح پوری اور مخملی ہے۔ اس میں ہلچل a مارٹینی یا رائی کی لطیف خصوصیات کا مزہ لینے کے لئے اسے برف کے اوپر گھونٹ دیں۔

8. چھینے: ٹوٹا ہوا شیڈ پریمیم ووڈکا (30))

شراب / لورا سنت

دودھ چھلکنے اور دباؤ ڈالنے کے بعد وہی وہ مائع ہے جو پنیر بنانے کے عمل کا ایک عام طور پر پیداوار ہے۔ یہ مقبول پروٹین سپلیمنٹس کی بھی اساس ہے۔ لہذا ، یہ شاید پہلی بات نہیں ہے جب آپ ووڈکا پر غور کرنے کے بارے میں سوچتے ہیں۔ لیکن نیوزی لینڈ کے ٹوٹے ہوئے شیڈ میں وہیلا اور مقامی پانی استعمال کیا جاتا ہے جو مکمل جسم والا ووڈکا تیار کرتا ہے جس میں ونیلا کے میٹھے نوٹ اور ختم ہونے پر سونے کے چھونے ہوتے ہیں۔