6 چیزیں جو آپ کو مارٹینی کے بارے میں جاننا چاہ.

2021 | > بنیادی باتیں
ایک جھلکتی مارٹینی گلاس چاندی کے تھالی پر بیٹھا ہے۔ شیشے کے ہونٹوں پر صرف چمکیلی پیلے رنگ کا لیموں کا چھلکا ہی ورنہ کرسٹل اور چاندی کی شبیہہ کو کوئی رنگ دیتا ہے

اس طرح کے خوبصورت ، جمالیاتی وضاحت کے ساتھ ایک کاکیل ، کے لئے مارٹینی جس میں کامل مرکب جن (اچھی طرح سے ، روایتی طور پر) اور ورموت — کی ایک تاریخ ہے جو ستم ظریفی ہے۔ مارٹینی کی ابتدا کے بارے میں کوئی حتمی کہانی نہیں ہے۔ ایک بہت ہی مایوس کن حقیقت ، مجھے معلوم ہے ، لیکن یہ اس طرح ہے ، مشروبات کے مصنف رابرٹ سائمنسن کا کہنا ہے ، جس کی حالیہ کتاب ، مارٹینی کاک: ترکیبوں کے ساتھ دنیا کے سب سے بڑے مشروب پر ایک مراقبہ ، اس مشہور کاک میں ایک گہرا غوطہ لیتے ہیں۔ اس کا امکان ہے کہ ایک ہی بار میں کاک ٹیل کئی جگہوں پر آگیا ، جیسے ہی بارٹینڈڈروں کو پتہ چلا کہ جن اور ورموت اچھی طرح سے ساتھ چلے گئے ہیں۔

خشک مارٹینی159 درجہ بندیاں

پھر بھی ، آج بھی ، اس دو اجزاء کی ترکیب کو یقینی چیز کے طور پر نہیں لے سکتا ہے۔ تاریخی طور پر ، متعدد اجزاء اور نسخے موجود ہیں جو اس خوبصورت سنگنگ نام کے تحت متعدد اجزاء تیار کرتے ہیں۔ مارٹینی منشور کا مرکزی مقام کیا ہے؟ یہ چھ چیزیں ہیں جو ہم جانتے ہیں۔



1. اس کی شروعات میٹھی ہے ، خشک نہیں ہے

19 ویں صدی میں چھپی ہوئی کسی بھی پرانی کاک کتاب میں کودو ، اور اس کے بجائے آپ کو جن اور ورموت کے ایک دو پاپ لیکن اس کے بجائے میٹھا آواز دینے والے اجزاء نہیں مل پائیں گے۔ 1891 کے ٹوم میں کاک ٹیل بوتھبی امریکن بار ٹینڈر ، ایک مارٹینی کے لوازمات اس طرح درج ہیں: آئس ، انگوسٹورا کڑوی کے 4 قطرے ، اولڈ ٹام جن کا 1/2 جگر ، اطالوی (میٹھا) ورموت کا 1/2 جگر۔ لیموں کا ایک موڑ ، ہلچل اور دباؤ۔ اگرچہ یہ آج کے مارٹینی سے بالکل مختلف ہے ، لیکن یہ مارٹنیز کی طرح لگتا ہے۔



The. مارٹینز ایک بہت قریب کا بزرگ کزن ہے

یا واقعتا یہ ہے مینہٹن ہلکے بالوں والی بہن؟ اپنے کیمپ کو چنیں ، لیکن یقینی طور پر مارٹنیز مارٹینی کا قریبی رشتہ ہے۔ مذکورہ بالا اجزاء کی طرح ، مارٹینز میں ماراشینو لیکور بھی شامل ہے۔

مارٹنیز سے واقف ہوں56 ریٹنگز

3. آپ چرانے یا اس کی شان بڑھانے کے لئے گارنش کر سکتے ہیں

ایک موڑ ایک پیاز ؟ زیتون۔ نیلی پنیر سے بھرے ایک زیتون اگرچہ یہاں بہت ساری رائے موجود ہے جس پر گارنش سب سے زیادہ ہے ، جدید مارٹنس واقعی کھلاڑی کا انتخاب ہے۔



ان ابتدائی ترکیبیں میں ، آپ کو ایک چیری جتنی بار موڑ یا زیتون کی طرح گارنش کی طرح ملتی ہے۔ سائمنسن کا کہنا ہے کہ جب شراب پینے میں اضافہ ہوا تو چیری تقریبا 19 1900 کے ساتھ ختم ہوگئی۔ تب سے ، یہ زیتون اور لیموں کے مروڑ کے مابین ایک معرکہ آرائی ہے ، عام طور پر زیتون زیادہ تر لوگوں کے ساتھ جیت جاتا ہے۔ میرے خیال میں اس کا اتنا ہی تعلق ہے جتنا کہ مشروبات اس میں زیتون کے ساتھ دکھائی دیتا ہے اتنا ہی کچھ بھی۔ زیتون کی پروفائل کے ساتھ مارٹینی ایک مشہور ہے۔ لوگ اس کی شکل پسند کرتے ہیں۔ لیموں کے مروڑ ، جو مجھے معلوم ہورہے ہیں ، وہ اشکبارات کے لئے ہیں ، وہ لوگ جو جن میں ذائقوں کو واقعتا appreciate داد دیتے ہیں۔

4. جن اندر ہے

ہاں ، ووڈکا ایک مقبول روح بنی ہوئی ہے you اور اگر آپ کو یہ پسند ہے کہ آپ اپنی مارٹینی کو پسند کرتے ہیں ، تو براہ کرم اسے جس طرح بھی پائیں آپ کو سب سے زیادہ خوشی ملتی ہے۔ لیکن جن کاک ٹیل کی آبائی روح ہے ، اور مارکیٹ میں اعلی درجے کی ، دلچسپ ، مزیدار جنوں کی کثرت کے ساتھ ، اس بوٹینیکل شراب میں شامل ہونے اور اس کی تفتیش کرنے کے لئے اب سے بہتر وقت کوئی نہیں ہے۔

It. یہ ہلچل مچا ہے ، ہلا نہیں ہوا۔ واقعی

جیسا کہ گارنش یا روح کے انتخاب کے ساتھ ، آپ جو کچھ بھی مارٹنی بنانا پسند کرسکتے ہیں ، لیکن لرز اٹھنا مشروبات کی وضاحت لیتا ہے اور برف کی چھوٹی چھوٹی شارڈس سے اس کو دھندلا دیتا ہے۔ مشروب صاف ہونا چاہئے۔ یہ اس کی توجہ کا ایک حصہ ہے۔ نیز ، آئس شارڈز آپ کے مارٹینی کو پانی دیتے رہتے ہیں ، اگر ، اگر اسے صحیح طور پر ملایا جاتا ہے تو ، پہلے سے ہی درست گھٹاؤ میں ہونا چاہئے اور درجہ حرارت ایک بار جب یہ مکسنگ گلاس سے دباؤ میں آجاتا ہے۔ جب آپ مکس کریں ، اپنے مکسنگ گلاس میں برف ڈالیں ، اپنے مطلوبہ جِن اور خشک ورماوت میں ڈالیں ، اور ٹھوس 20 سے 30 سیکنڈ تک ہلچل مچائیں۔



ریورس مارٹینی10 درجہ بندی

میں ہمیشہ 30 سیکنڈ کا مشورہ دیتا ہوں۔ ایک مارٹینی ایک مضبوط شراب ہے۔ سائمنسن کا کہنا ہے کہ آپ یہ کم ہونا چاہتے ہیں۔ اور فکر نہ کرو ، اس سارے ہلچل کے بعد بھی وہ ایک کارٹون باندھے گا۔

6. کامل تناسب کے بارے میں ہے

کامل مارٹینی کیا ہے؟ ٹھیک ہے ، یہ آپ اور آپ کے بارٹینڈڈر کے مابین ایک ذاتی فیصلہ کیا ہے ، لیکن ایک پرفیکٹ مارٹینی ایک سرکاری شراب ہے جس میں برابر حصے جن اور ورموت سے بنایا جاتا ہے ، جس میں ورموت تناسب بھی ہوتا ہے میٹھا اور خشک دونوں کے درمیان تقسیم اور اچھ measureی پیمائش کے لئے سنتری کے تلخ کٹے دانے کے ساتھ

ابھی کوشش کرنے کے ل Mart 11 مارٹینی تغیراتمتعلقہ مضمون متصف ویڈیو مزید پڑھ