1. پیدائش کا کوئی سند نہیں ہے

کاک ٹیلوں کے بارے میں بہت ساری چیزیں عمروں سے کھو جاتی ہیں۔ وہ نیپکن پر لکھے گئے ہیں جو سوگوار ہوجاتے ہیں یا میچ بکوں پر لکھے جاتے ہیں جو بھولے ہوئے کوٹ کی جیب میں گہرائیوں سے دب جاتے ہیں — یا اس سے بھی بدتر ، بلند آواز میں بولے جاتے ہیں اور کہانی سنانے کی آواز پر چھوڑ جاتے ہیں۔

لیکن کچھ چیزیں ہیں جن کے بارے میں ہم جانتے ہیں گل داؤدی پھول ، شراب ، چونے کا جوس اور اورینج شراب کا وہ کلاسیکی مجموعہ۔ یہاں کوئی اصول نہیں ہے کہ آپ کہتے ہیں کہ آپ اجزاء کے ساتھ نہیں کھیل سکتے ہیں ، لیکن کلاسیکی نسخہ کو شکست دینا مشکل ہے۔

نیو جرسی کے پرنسٹن میں دو سیونس کے بارٹینڈر کٹی برنارڈو کا کہنا ہے کہ کلاسیکی مارگریٹا نے ڈیڑھ آونس بلانکو ٹیکلا ، تین چوتھائی اونس تازہ چونے کا جوس اور ایک اونس سنتری کی لیکور کا مطالبہ کیا ہے۔ کلاسیکی نسخہ شراب کے ساتھ سائٹرس کے کھیل کے طریقے پر زیادہ توجہ دیتی ہے ، جس سے آپ کو دو ٹن پینے کا موازنہ روشن چونے کا میٹھا اورینج ہے۔ یہ ایک ٹھوس نسخہ ہے۔ اس پر گھونٹیں ، ان نصف درجن شرابی حقیقتوں کے ساتھ۔

کسی خاص تاریخ تک مارگریٹا کی ایجاد کو قطع کرنا بالکل ممکن نہیں ہے۔ تمام امکانات میں ، مشروبات لمحوں اور اجزاء کی پریرتا کا ایک جوڑ تھا۔ پھر بھی ، کے لئے بارٹینڈر اور برانڈ مینیجر ایملی ارسینیؤ کے مطابق ریمی - کینٹینیو ’s اجتماعی 1806 ، سال 1948 رہنا لگتا ہے.

ارسنیو کا کہنا ہے کہ ، کاک ٹیل کی ہر پراسرار ابتداء کے بارے میں بہت ساری کہانیاں موجود ہیں ، لیکن مارگریٹا کی ایک بڑی شروعات 1948 میں میکسیکو کے ایکاپولکو میں ہوئی تھی ، جب ایک ڈلاس سوسائٹ اپنے ولا میں مل رہی تھی اور اس کے مہمانوں کے لئے بلینکو ٹیکوئلا ، چونے ساتھ ملا رہی تھی۔ . کہانی میں کہا گیا ہے کہ وہ نمک کی رس کو شامل کرنے کے بارے میں سوچنے والی پہلی خاتون تھیں۔ یہ ایک زبردست ہٹ فلم تھی ، اور آج یہ دنیا کی سب سے مشہور کاک میں سے ایک ہے۔

2. راز نام ہے

اگرچہ مشروبات کے لئے الہام کے عین مطابق لمحے کا پتہ لگانا مشکل ہوسکتا ہے (جیسا کہ زیادہ تر کاک ٹیلوں کی طرح ہوتا ہے) ، لیکن ہم پھولوں کی چکنائی کے ساتھ کاکیل کے زمرے کی طرف اشارہ کر سکتے ہیں۔ روح ، کھٹی اور میٹھی کا ایک مجموعہ (اس معاملے میں ، نارنگی شراب) ، نیز کلب سوڈا کی شکل میں تھوڑا سا چمک۔

مجھے سچ میں لگتا ہے کہ [لفظ] مارگریٹا کا مطلب ہے ' گل داؤدی نیو یارک کے بروکلین میں لیینڈا کے بارٹینڈر اور شریک مالک آئیوی مکس کا کہنا ہے کہ 'ایک قسم کی شراب ، ہے۔ اور میرے خیال میں اس قسم کا مشروب نارنگی رنگ کی شراب سے بنایا گیا ہے۔

3. تمام شراب برابر نہیں بنائے جاتے ہیں

آپ شاید یہ پہلے ہی جان چکے ہو ، لیکن اس کا اعادہ ہوتا ہے: ایک قسم کی شرابی ہے جسے آپ پینا چاہئے ، اور یہ 100٪ نیلے رنگ کے ایگ وے سے بنا ہوا ہے۔ اگر یہ لیبل پر یہ نہیں کہتا ہے تو ، یہ ایگوی پلانٹ کا ایک حصہ بھنی ہوئی ، پسے ہوئے پیانو اور حصہ اسرار شکروں میں شامل ہے۔ چٹانوں پر یا جمی ہوئی ، پیش کی جانے والی ، صرف ایک ہی چیز ہے جو کبھی بھی ، کبھی بھی اپنے کاک میں نہیں جانا چاہئے۔ آمین۔

4. اورنج لیکر یا ایگوی امرت N ایک پہلو منتخب کریں

جب مارگریٹاس کی بات آتی ہے تو ، آج کل بارٹینڈڈر دو کیمپوں میں الگ ہوجاتے ہیں: کلاسیکی عقیدت مند اور ٹومی کی مارگریٹا شاگرد جولیو برمیجو کا کاک کا اب مشہور ورژن ، جس کا سان فرانسسکو بار اور ریستوراں میں کامل تھا ، اس کے بعد والا گھٹنے۔ میکسیکو کی آبائی روح کی برموجو کی زندگی بھر کی آرائش کے نتیجے میں مشکل سے ڈھونڈنے والی ٹیکیلیوں کی ایک مشہور مرتبہ کی طرف جاتا ہے ، جس کے بارے میں اسے محسوس ہوتا ہے کہ نقاب پوش نہیں بلکہ اسے اجاگر کرنے کی ضرورت ہے۔ اس طرح 1990 کی دہائی میں ، ٹومی کا مارجریٹا ، ایک ایسا مشروب ، جس نے روایتی سنتری کا رواج اگوا امرت کے لئے تیار کیا ، پیدا ہوا۔

5. مارگریٹا وقت میں منجمد ہے

کی پیدائش منجمد مارگریٹا کوئی حادثہ نہیں تھا۔ اس کی ایجاد 1971 میں ڈلاس کے بحالی کار ، ماریانو مارٹنیج نے کی تھی ، جس سے متاثر ہوا تھا 7-گیارہ ’s سلورپی . مارٹنیز کے پاس باصلاحیت آئیڈیا تھا کہ وہ استعمال نہ ہونے والی نرم خدمت پیش کرنے والی مشین کو استعمال کریں اور اسے دنیا کی پہلی منجمد مارگریٹا بنانے والی کمپنی میں تبدیل کردیں۔ پالا مارگریٹا اچھائی کی وہ اصل تخلیق 2005 میں اسمتھسونیئینز نے حاصل کی تھی امریکی تاریخ کا قومی عجائب گھر واشنگٹن ، ڈی سی میں ، جہاں آج بھی آپ مارٹنیز کے کاروباری اسمارٹ پر حیرت زدہ کر سکتے ہیں۔

6. ایک $ 2500 مارگریٹا ہے

فروری 2018 میں ، مارگریٹا کی انتہائی غیر سرکاری 70 ویں سالگرہ کی یاد دلانے کے لئے (اور قومی ٹیک ڈے منانے کے لئے) ، مین ہیٹن بارٹینڈر مارکو انتونیو نے سلک اسٹاکنگ مارگریٹا کو یہاں بنایا سیلینا گلاب . کاک ٹیل نے اس کا کافی استعمال کیا الٹرا بلیو کلاس ایزو ٹیکائلا ، جو صرف 1500 ڈالر کی بوتل میں گھس جاتی ہے ، جس کی وجہ سے میکسیکن نمک ریشم والے شیشے کی قیمت ایک ٹھنڈی $ 2500 ہے۔