سان فرانسسکو میں پی سی ایچ میں لیورڈ نیگروانی

کچھ لوگوں نے پانڈان کے ذائقہ کو وینلا ، چشمے کے چاول کی کھیر یا بٹیر پوپ کارن کے ساتھ تلے ہوئے ناریل کی یاد تازہ کرنے کی وجہ سے بتایا ہے۔ اگرچہ پانڈان کی خوشبو اور ذائقہ ، ایک جڑی بوٹیوں والی اشنکٹبندیی پلانٹ جو کھجور کے درخت سے ملتا ہے ، ان میں سے کسی ایک یا بھی ان سب کا انکشاف ہوسکتا ہے ، یہ بالکل الگ ہے۔ صدیوں سے ، جنوب مشرقی ایشیاء کے کھانے میں پانڈینس امیلییلیفولیئس کے لمبے ، تنگ بلیڈ نما خوشبودار پتے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے رہے ہیں۔ پچھلے کچھ سالوں میں ، اس نے مشروبات میں خوشگوار ذائقہ میں سے ایک کے طور پر مقبولیت حاصل کی ہے۔

نیکو ڈی سوٹو ، بشمول متعدد سلاخوں کے بانی اور مالک کیٹ نیو یارک شہر میں ، کاک ٹیلوں میں پنڈان کے استعمال کو مقبول بنانے کا سہرا ہے ، اس کی پہلی بار بین الاقوامی سفر کے دوران انڈونیشیا میں اس کا سامنا کرنے کے بعد اسے 2010 میں استعمال کیا گیا تھا۔ مجھے صرف ذائقہ پسند ہے ، وہ کہتے ہیں۔

بار کنسلٹنٹ کولن اسٹیونز ڈی سوٹو کے خیالات کی بازگشت کرتی ہیں۔ وہ کہتے ہیں کہ یہ ایک جزو کا گرگٹ ہے اور کاک ٹیلوں میں بہت سارے کردار ادا کرسکتا ہے ، جس سے ان کا کھیلنا مزہ آتا ہے۔ یہ ورسٹائل اور غیر معمولی ہے۔

پانڈن کا الگ ذائقہ خود آزمانے کے ل these ، ان چھ کاکیلوں کو جانے دو ، ان کے کلیدی جزو کو شربت ، عرق اور تازہ پتے کے ذریعے شیشے میں ڈال دیا جائے۔

• ایلیگیٹر یہ سبز ہے

  ڈینیکو

  ڈینیکو

  
  
  

  نیکو ڈی سوٹو نے پنڈان کو لمبے لمبے ختم ہونے کے ساتھ بہت ہی منفرد ذائقہ رکھنے کی وضاحت کی ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ اس سے [کاک ٹیلز] ایک طرح کا نٹ ، پکا ہوا چاول ، ونیلا کا ذائقہ ملتا ہے۔ اب جب یہ زیادہ دستیاب ہوچکا ہے ، لوگوں کو اندازہ ہو گیا ہے کہ اس کا ذائقہ کتنا پیچیدہ ہے۔ اس کے بار سے اس مشروب کے لئے ڈینیکو پیرس میں ، ڈی سوٹو میں ابی نینتھ ، ناریل کا دودھ اور ایک پورا انڈا ملایا جاتا ہے جس میں شربت پینڈن کے پتے کو ملا کر سادہ شربت اور پانڈن نچوڑ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

  نسخہ حاصل کریں۔

• سنگاپور

  کے مطابق
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  کے مطابق

  پنڈن نے اس رف میں پیچیدگی کی ایک پرت شامل کردی سنگاپور پھینکنا اسٹیونس نے جنوب مشرقی ایشین ریستوراں کے لئے تیار کیا کے مطابق نیو یارک سٹی میں۔ اس میں خوشبو والا طاقتور ذائقہ حاصل ہوسکتا ہے ، لیکن چونکہ یہ کاک ٹیل بہت تیز ہے ، لہذا یہ ایک معاون کردار ادا کرتا ہے اور ضلعی پھلوں اور مسالوں کے بہت سے نوٹوں کو بڑھاتا ہے۔ جن ، چیری ہیرینگ اور انناس ، اورینج اور چونے کے جوس کو پانڈن شربت اور انگوسٹورا کے لٹروں سے ملایا جاتا ہے ، برف کے اوپر پیش کیا جاتا ہے اور لمبی پانڈان کی پتی سے سجایا جاتا ہے۔

  نسخہ حاصل کریں۔

• پانڈان ناریل پاؤں دم

  کیری لیونگ
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  کیری لیونگ

  مینو پر گیجن ، جاپانی شکاگو پینکیک اوکونومییاکی کے آس پاس ایک شکاگو کا ریستوراں ، کیا یہ جاری ہے؟ کاکیگوری ، یا جاپانی منڈوا برف پیسٹری کی ڈائریکٹر انجلین کینیکوسا نے آئس کریم میں اور موچی ڈونٹس کے لئے ایک چمک کے طور پر اسے استعمال کرنے کے بعد ، ریستوراں کے جنرل منیجر اور مشروبات کے ڈائریکٹر ، جولیس ایچ وائٹ جونیئر کو پانڈان استعمال کرنے کی طرف راغب کیا گیا تھا۔ اس کاک ٹیل کے لئے ، یہ ایک شربت میں پیوست ہے ، جس کو پھر جین ، لیچی شراب اور میٹھے ہوئے ناریل دودھ کے شربت میں ملایا جاتا ہے ، منڈے ہوئے برف پر بوندا باندی کی جاتی ہے اور اسے پانڈن کے پتے سے سجا دیا جاتا ہے۔ جب اسے پکایا جاتا ہے تو ، پنڈن گرین ٹی کی طرح ایک واقعی طور پر واضح جڑی بوٹی نوٹ لاتا ہے ، وہ کہتے ہیں۔

  نسخہ حاصل کریں۔

• ڈان کیخوٹے

  میک / امبیب فوٹوگرافی

  میک / امبیب فوٹوگرافی

  اشنکٹبندیی کمپن عملی طور پر اس کے شیشے سے باہر نکل جاتی ہے داقیری جوف جو والنزویلا ، کے منیجنگ پارٹنر کے ذریعہ تخلیق شدہ ریف 18 کو ٹکی اور کھیل واشنگٹن میں ، ڈی سی وائٹ رم کو چونے کے جوس اور آم کے پانڈن شربت سے ہلایا جاتا ہے ، جو برف کے اوپر چٹانوں کے شیشے میں پھنس جاتا ہے ، ایپلٹن اسٹیٹ 12 سال کی رم کا ایک فلوٹ دیا جاتا ہے اور اسے پانی کی کمی سے بنا چونے والے پہیے سے سجایا جاتا ہے۔ ویلن زیوئلا کا کہنا ہے کہ پانڈن خوشبودار سبز خوشبو ڈال کر آم کو اضافی طور پر ہموار بنا دیتے ہیں ، جو مزید کہتے ہیں کہ یہ عام طور پر کاک کے دائرے کو گول کرتا ہے۔

  نسخہ حاصل کریں۔

  ذیل میں 6 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔

• 'سنتھھی لہر

  نوح فیکس
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  نوح فیکس

  جب کے لئے ’سنتھی لہر‘ بناتے ہو ہڈسن پر عزیز ارونگ ، بارٹینڈر جسٹن سکراکووسکی نے اس مشروب کے نام سے شروع کیا ، جیسا کہ وہ اکثر نئے کاک کے ساتھ آتے وقت کرتا ہے۔ انہوں نے کہا کہ مجھے واضح طور پر ابسنتھی کا استعمال کرنا پڑا ، اور باقی ابھی اکٹھے ہو گئے۔ اس میں ایسے اجزاء کی ایک لمبی فہرست شامل ہے جو عام طور پر ایک ساتھ نہیں ملتی ہے ، اور اس کا اثر حیرت انگیز ہے۔ یہ ایک بہت ہی مختلف پینے کی چیز ہے ، اسکرکوسکی نے اپنی فیز کے بارے میں کہا۔ اور میں یہی چاہتا تھا۔ جب اسے کسی ٹیبل پر بھیج رہے تھے تو ، وہ چاہتا تھا کہ لوگ سوچیں ، میں نہیں جانتا کہ یہ کیا ہے ، لیکن میرے پاس یہ ہونا ضروری ہے! ذائقوں کے اس پیچیدہ مرکب کے ساتھ ، یہ اس وعدے پر پورا اترتا ہے۔

  نسخہ حاصل کریں۔

• لیورڈ نیگروانی

  پیسیفک کاکیل ہیون
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  پیسیفک کاکیل ہیون

  سان فرانسسکو کے جنرل منیجر اور شراکت دار بارٹینڈر کیون ڈیڈرچ پیسیفک کاکیل ہیون (پی سی ایچ) اور رات کا بازار ، اس نے یورپ ، سنگاپور اور کوریا میں کاک ٹیل سلاخوں میں استعمال ہوتے ہوئے اسے عالمی سفر کے دوران پانڈان کے اس پار پہنچا۔ وہ کہتے ہیں کہ نئے ذائقہ کے گرد اپنا سر لپیٹنے میں مجھے کچھ مہینوں کا وقت لگا۔ 'لیکن اس کے بعد ، مجھے اس پر قابو رکھنا پڑا کہ میں اسے کتنی بار استعمال کرتا ہوں۔ پی سی سی کے مینو میں کئی پانڈان مشروبات میں سے ایک ، یہ نیگروانی رف نے دیکھا کہ ایک پنڈان کی خوشی میں جن ، ناریل کے تیل سے دھوئے ہوئے کیمپاری اور ٹکی کے کڑکنے ہوئے ہیں۔

  نسخہ حاصل کریں۔